Marokansk kylling med abrikos og mandler

For dem der ikke lige fik maden lavet på grillen...

Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#1 » 26. feb 2009, 20:48

Efter en forspørgelse på denne opskrift, var det mening at jeg ville lave den helt store gennegang af madforløbet, men men manden kom ikke lige hjem til først angivet tidspunkt. Så med 3 børn vimsende, hylende og grinede omkring mig blev det ikke lige som jeg have planlagt :mrgreen:
I stedet må i nyde billedet af portionen jeg indtog :D

Marokansk kylling med abrikos og mandler (Small).JPG
Marokansk kylling med abrikos og mandler (Small).JPG (62.02 KiB) Vist 1526 gange


Til 4 personer

1 knsp safran
1 dl vand

1 løg
4 stilke bladselleri
4 - 6 stykker kylling med ben f. eks overlår
1 spsk olivenolie
1 spsk stødt kanel
2 dl vand
125 g abrikoser
25 g rosiner
50 g smuttede hele mandler
2 fed hvidløg
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 ds. kikærter erller i glas
1 bdt persille

Tilbehør: brød

Safran kommes i den ene dl vand. Løg hakkes og bladselleri skæres i ca 2 cm tykke stykker, Olien varmes og kyllingen brunes på alle sider. Kom alle grønsagerne i og lad det småstege ca. 5 min.
Kanel, safranblandingen, vand, abrikoser, rosiner og de hele mandler kommes i. Hvidløgsfeddene presse og kommes i. Krydr med salt og peber. Lad retten småkoge i 45 min. Hæld lagen fra kikærterne og kog dem med de sidste 15 min.

Drys med skyllede koriander, dild eller persille.

Jeg havde ingen kikærter hjemme så det blev kenyabønner istedet, jeg kan ikke sige om det har gjort en forskel på retten da vi aldrig har prøvet den før :lol:

Retten var med en sødme som virker meget overraskende og duften af den kunne faktisk godt minde om blodpølse. Men det er helt bestemt en ret vi vil lave igen en anden gang da det smagte rigtig rigtig godt.
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

Duborg
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2101

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#2 » 26. feb 2009, 22:02

Det ser lækkert ud... :savl2:

Jeg er helt vild med ingridienserne, så den er hermed bogmærket... :wink:
Mvh. Duborg

Det tager tid, men det bliver godt...

Brugeravatar

Morten L
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4042

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#3 » 26. feb 2009, 22:05

Det ser lækkert ud.

Jeg har endnu til gode at bruge mange søde ingredienser i varm mad, men det er jo en fast bestandel af marokansk mad.
Med venlig hilsen
Morten

Kul fra Traekul.dk på lager


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#4 » 26. feb 2009, 22:18

Morten L skrev:Det ser lækkert ud.

Jeg har endnu til gode at bruge mange søde ingredienser i varm mad, men det er jo en fast bestandel af marokansk mad.



Var godt klar over at marokansk mad har en sødme, men den smag de søde "sager" havde fremskaffet i maden var stadig en dejlig overraskelse

Duborg, den er klart anbefaldelse værdig
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

Morten L
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4042

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#5 » 26. feb 2009, 22:23

Jeg har udelukkende hørt gode ting om marokansk mad, så det er jo bare at springe ud i det og prøve det.
Med venlig hilsen
Morten

Kul fra Traekul.dk på lager


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#6 » 26. feb 2009, 23:04

Det synes jeg også du skulle Morten :lol:
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9307
Kontakt:

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#7 » 27. feb 2009, 00:19

Mums :savl2: :savl2: :savl2: det skal skis´me prøves :D

Jeg er vild med "fremmed mad" og når der så er kanel i også, så er jeg bare salig :D

Ja selv i min moussaka knalder jeg kanel i :lol:

Lige en ret til at afprøve i min nye støbejerns gryde med..... hurra :)

Så den ryger da lige i mit arkiv :D

Med venlig hilsen


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#8 » 27. feb 2009, 07:13

bjærge skrev:Mums :savl2: :savl2: :savl2: det skal skis´me prøves :D

Jeg er vild med "fremmed mad" og når der så er kanel i også, så er jeg bare salig :D

Ja selv i min moussaka knalder jeg kanel i :lol:

Lige en ret til at afprøve i min nye støbejerns gryde med..... hurra :)

Så den ryger da lige i mit arkiv :D




Ja det gælder bare om finde gryden ud af æsksen og komme i gang Bjærge :lol: For jeg kan love dig at den for eftertiden vil give dig masser af :savl1: :savl2: ved tanken :D
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

jørgen
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1189
Kontakt:

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#9 » 27. feb 2009, 08:28

wow bogmærke sat - ser lækkert ud. skal helt sikkert prøves.

kikærter og bønner er ikke lige mig, men man skal jo følge opskriften så de skal nok komme med og ned i mavsen.

jørgen
otg 57 - premium 57-wok indsats - bagesten - stege indsats og godt humør

Brugeravatar

FruDuborg
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 427

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#10 » 27. feb 2009, 10:13

Sikke en lækker ret, og skønne ingredienser, den skal helt sikkert snart på køkkenbordet herhjemme
Med venlig hilsen

FruDuborg

www.madpassionen.dk

Billede


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#11 » 27. feb 2009, 10:51

jørgen skrev:wow bogmærke sat - ser lækkert ud. skal helt sikkert prøves.

kikærter og bønner er ikke lige mig, men man skal jo følge opskriften så de skal nok komme med og ned i mavsen.

jørgen



Altså Jørgen kan godt sige dig at du opdager slet ikke hverken bønner eller kikærter i denne ret ;)
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#12 » 27. feb 2009, 10:54

FruDuborg skrev:Sikke en lækker ret, og skønne ingredienser, den skal helt sikkert snart på køkkenbordet herhjemme


Dejligt at det er noget i kan bruge :)

Var lige inde og ser hvad jeres kostomlægning endelig var for noget, det lyder spændende. Men også som noget der kræver et godt overblik til at starte med. Alt bliver jo med tiden en vane men jeg overvejer da og ser om det ikke skulle være noget for os :)
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

FruDuborg
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 427

Re: Marokansk kylling med abrikos og mandler

Indlæg#13 » 27. feb 2009, 11:09

Lotus skrev:
FruDuborg skrev:Sikke en lækker ret, og skønne ingredienser, den skal helt sikkert snart på køkkenbordet herhjemme


Dejligt at det er noget i kan bruge :)

Var lige inde og ser hvad jeres kostomlægning endelig var for noget, det lyder spændende. Men også som noget der kræver et godt overblik til at starte med. Alt bliver jo med tiden en vane men jeg overvejer da og ser om det ikke skulle være noget for os :)


Hej Lotus,

Det er det dejlige ved denne måde at spise på, en masse nye ingredienser, der beriger maden helt utroligt.

Men jeg vil så også give dig ret i at GI godt kan være lidt forvirrende i starten, men hvis du har spørgsmål så stil dem endelig, da jeg er ved at være godt inde i principperne :D
Med venlig hilsen

FruDuborg

www.madpassionen.dk

Billede

Tilbage til "Mad lavet på andre måder end grill"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 0 gæster