Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#1 » 1. apr 2011, 21:01

Men først skulle vi da have noget rigtigt føde [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Det er alt, alt for sjældent, jeg kommer i INCO, måtte jeg igen idag sande....... faktisk synes jeg, deres varesortiment og kvalitet slår et andet engros-indkøbscenter med mange længder.

Det var en rigtig "opturs-oplevelse" at være på fredagsindkøb i Inco, uanset, hvem fra personalegruppen, man mødte, blev man mødt med "HEJ, og velkommen, hvis du behøver hjælp, siger du bare til!". Enten har jeg set umanérligt DÅM ud, eller bare smilende, grundet de 17 PLUSgrader, der var udenfor :P

Nå, men i hvert fald blev diverse ting hevet hjem:

incoaprilmiddag 002.jpg


Herunder en kalve-striploin på 3,7 kg. til kr. 83,95 plus moms/kg:

incoaprilmiddag 003.jpg


Jeg har vist et godt øjemål, for de 3 "steaks", jeg skar:

incoaprilmiddag 004.jpg


........ vejede henholdsvis 367 gr., 372 gr., og 374 gr........ ret godt ramt, ikke? ;-)

incoaprilmiddag 005.jpg


De blev krydret med et godt krydderi, vi købte under vores ferie i Sydafrika, og tilsat lidt Maldon-seasalt....

incoaprilmiddag 006.jpg


Fætter Weber blev varmet godt op:

incoaprilmiddag 008.jpg


Inde i køkkenet, lavede jeg en god sovs på følgende måde:

- posen med den frosne svampemix blev ristet ved hård varme på en pande,
- da de var færdige, tilsatte jeg ½ glas rosenpeberkorn,
- der blev ledsaget af en skvæt hvidvin, 1 bakke mild gorgonzola og lidt rød mælk,
- det hele smages til med salt og sukker..........

Og så ryger kalvekødet på grillen:

incoaprilmiddag 009.jpg


Forårsløg, omviklet med bacon, samt små søde snackpeber, blev også grillet, og så blev det hele serveret med nye, italienske kartofler:

incoaprilmiddag 010.jpg


Godtnok lækkert kød til små penge:

incoaprilmiddag 012.jpg


Men så var det, at jeg under min indkøbstur faldt over en pose "chokolade-mousse" og tænkte:

DÉN, MÅ DA KUNNE BRUGES TIL NOGET!

incoaprilmiddag 007.jpg


Og nu er der altså ingen, der skal få hjertekvababbelse, MEN, jeg er virkelig ingen dessert-createur......., så der røg lidt mere halvfabrikata i vognen, ligesom jeg var en tur i Føtex Food, Skæring for at hente Peter's Is - der godtnok blev min, da jeg betalte.

Det er lidt sjovt, for vores datters skolekammerat, der er elev i den butik, har i denne uge en opgave om "salgsoptimering" på netop det produkt, og igår fik jeg så en mail fra en meget god veninde, der meddelte, at hendes tidligere chef, der nu er selvstændig, promoverer sit produkt: PETER's IS, i Føtex Food, så hvis jeg kom forbi............ Verden er lille :P

Og det er dælme en god is [smilie=bluecolorz5_pdt_09.gif]

Så....... lidt frugt, lidt halvfabrikata i form af choko-mousse, creme chantilly og den lækre is, blev til dagens dessert......

incoaprilmiddag 013.jpg


incoaprilmiddag 014.jpg


incoaprilmiddag 015.jpg


Fortsat god 1. april til alle :-D
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2886
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#2 » 1. apr 2011, 21:06

K... det ser lækkert ud .1%¤

"........ vejede henholdsvis 367 gr., 372 gr., og 374 gr........ ret godt ramt, ikke? " kommer da vel an på hvad man på forhånd mente de skulle veje ;-)

Når jeg køber hakket kød hos halal slagteren er det altid 3kg, når den gamle i butikken vejer så er det mere regel end undtagelse at ham rammer +-5gram flere gange har han ramt rent 3kg, så smiler han bare, men han gør det også en del gange hver dag vil jeg tro.
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#3 » 1. apr 2011, 21:07

gundersen skrev:K... det ser lækkert ud .1%¤

"........ vejede henholdsvis 367 gr., 372 gr., og 374 gr........ ret godt ramt, ikke? " kommer da vel an på hvad man på forhånd mente de skulle veje ;-)

Når jeg køber hakket kød hos halal slagteren er det altid 3kg, når den gamle i butikken vejer så er det mere regel end undtagelse at ham rammer +-5gram flere gange har han ramt rent 3kg, så smiler han bare, men han gør det også en del gange hver dag vil jeg tro.


Det har du ret i, René, og jeg havde ikke lagt mig fast på nogen vægt, ville bare tilstræbe, at de var nogenlunde lige store - og det gik meget godt. Men godtnok flot, som din slagter kan ramme på øjemål - øvelse gør mester :-D
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

orvis
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1506

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#4 » 1. apr 2011, 21:09

Det ser intet mindre end fantastisk ud :savl2:
og anretningen er perfekt...... man kan snildt snuppe kødet uden at få noget grønt med på gaflen ved et uheld :lol: :lol:
Deaktiveret efter eget ønske 0610-2012

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#5 » 1. apr 2011, 21:18

orvis skrev:Det ser intet mindre end fantastisk ud :savl2:
og anretningen er perfekt...... man kan snildt snuppe kødet uden at få noget grønt med på gaflen ved et uheld :lol: :lol:


Åha, Orvis, du er simpelthen bare hyggesprederen over alle, hahahahah - og du har helt ret, "kalorius", kunne med lethed nappes fra midten [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

lractbird
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2825

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#6 » 2. apr 2011, 00:59

De der steaks har den helt rigtige "cowgirl" størrelse, og det ser helt perfekt ud. Hvis du lige lagde 1 cm til tykkelsen, så er der til "cowboys" også.... :lol:

Nej, det er godtnok flot som det er - hvordan var krydderblandingen på kødet, virkede det efter hensigten?
CARLS COOL KITCHEN KICKS ASS
Med venlig hilsen
Carl

Brugeravatar

Slize
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 81

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#7 » 2. apr 2011, 10:46

Hej Trine.

Kan "dødelige" godt handle i Inco......? Eller har du også en datters venindes ven der? :-) 8)

Ser bare godt ud. Der er INTET bedre end bøffer i "the right size".

Mvh Thomas.
Mvh. Slize.
_________
Weber Summit E-670
Weber 57cm One touch platinum
Weber Smokey Mountain 57
IGrill - Fritøse - Ismaskine - Bøfpresser - Sous Vide
Grej, grej og mere grej.....

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 889

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#8 » 2. apr 2011, 11:09

Det er jo gennemført lækkert fredags mad det der :D

Rigtig flot dessert. Var det min tallerken, ville der dog have været en del mere is :savl1:
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#9 » 2. apr 2011, 11:47

lractbird skrev:De der steaks har den helt rigtige "cowgirl" størrelse, og det ser helt perfekt ud. Hvis du lige lagde 1 cm til tykkelsen, så er der til "cowboys" også.... :lol:

Nej, det er godtnok flot som det er - hvordan var krydderblandingen på kødet, virkede det efter hensigten?


Hey, Carl, jeg havde faktisk dine 4 cm. i tankerne, da jeg stod og skar, men tænkte, at så kunne jeg ligeså godt helstege kreaturet [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Det var en rigtig god krydderiblanding, ikke overdøvende, som mange blandinger er, og med en fin undertone af selleri, faktisk, og det kan jeg rigtigt gode li' :-D
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#10 » 2. apr 2011, 11:50

Slize skrev:Hej Trine.

Kan "dødelige" godt handle i Inco......? Eller har du også en datters venindes ven der? :-) 8)

Ser bare godt ud. Der er INTET bedre end bøffer i "the right size".

Mvh Thomas.


Hej Slize.
Hahah, her går jeg og tror, at jeg er "alm. dødelig", men altså også sådan een, der er udstyret med et cvr.nummer. Det er engros-salg på linie med Metro, så man skal have kundekort, ja. Jeg ved ikke, om man kan få endags-gæstekort, men ellers kan du vel "handle ind for mig", hvis du kommer til Aarhus (årha, jeg vil have Å tilbage) ;-)

De har de mest vidunderlige kødudskæringer derude, kød fra US, kød fra afrika etc., og jeg må sige, at jeg er mere, end imponeret over kvaliteten, se bare prisen på det stykke, jeg købte igår, det er nærmest en foræring.
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#11 » 2. apr 2011, 11:51

ehnberg skrev:Det er jo gennemført lækkert fredags mad det der :D

Rigtig flot dessert. Var det min tallerken, ville der dog have været en del mere is :savl1:


Tak skal du have, Ehnberg - jeg kan fortælle dig, at "drengenes" tallerken så lidt anderledes ud, for da var der 4 kugler is i melonen. Det er en utrolig lækker is - den ene slags var med nøddevafler og chokoladestykker, og den anden var rørt med hindbærtrifli. Uhm..... :savl1:
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 889

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#12 » 2. apr 2011, 11:58

Sådan en tallerken passer bedre til mig :D
Var moussen god?

Den der is, hvor kan den købes? Jeg har prøvet nogle forskellige af de der Ben and Jerry's, men synes de er lettere opreklamerede :(
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#13 » 2. apr 2011, 12:08

ehnberg skrev:Sådan en tallerken passer bedre til mig :D
Var moussen god?

Den der is, hvor kan den købes? Jeg har prøvet nogle forskellige af de der Ben and Jerry's, men synes de er lettere opreklamerede :(


Jeg syntes selv, det var en ret stor dessert - det er trods alt på en 30 cm. pizzatallerken, jeg har anrettet det :lol:

Ja for pokker, den mousse er LÆKKER - jeg er ellers ikke så vild med sådan noget, men den smager dejligt af chokolade og er bestemt ikke sød, snarere lidt bitter, og det var godt modspil til den søde chantillycreme og flormelisdrysset på tallerkenen.

Sådan en pose med 1,2 liter (900 gr) koster 39,95 plus moms. Og kan holde sig på køl 3 dage efter åbning.
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 889

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#14 » 2. apr 2011, 12:13

Ja ok, det var alligevel en ret stor tallerken :-o

Den vil jeg lige prøve, at gå på udkig efter næste gang jeg skal handle.

Ang. isen, så har jeg aldrig set dem i min egen føtex :( Men vil da lige prøve at snakke med en gammel bekendt dernede. Man kunne jo håbe på at den kan bestilles hjem.

God lørdag til dig :)
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#15 » 2. apr 2011, 12:19

ehnberg skrev:Ja ok, det var alligevel en ret stor tallerken :-o

Den vil jeg lige prøve, at gå på udkig efter næste gang jeg skal handle.

Ang. isen, så har jeg aldrig set dem i min egen føtex :( Men vil da lige prøve at snakke med en gammel bekendt dernede. Man kunne jo håbe på at den kan bestilles hjem.

God lørdag til dig :)


Orv, undskyld, det var dét med isen, jeg glemte at svare på. Jeg har købt det i Føtex Food i Skæring (8250), men om det er en fast vare ved jeg ikke. Men det kan jeg i hvert fald finde ud af. Den er i prisklasse, som "Tom&Jerry"-isen (jajaja, jeg ved godt det er BEN, men altså......), men dejligt nytænkende, f.s.v. angår "fyld", og så ved jeg faktisk, at chokolade og sådan noget, hakkes i hånden. Men når produktionen bliver stor nok, mon så ikke det ændres, uden at smagen går tabt ;-)

http://www.petersis.dk/
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 889

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#16 » 2. apr 2011, 12:48

Æv det kan ikke skaffes i Holstebro :(

Ser ellers utrolig lækkert ud!
Gad vide, om man med en ismaskine, selv ville kunne fremstille sådan noget is :idea:
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium

Brugeravatar

Emneforfatter
TrineHG
Deaktiveret bruger
Indlæg: 3987
Kontakt:

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#17 » 3. apr 2011, 17:38

ehnberg skrev:Æv det kan ikke skaffes i Holstebro :(

Ser ellers utrolig lækkert ud!
Gad vide, om man med en ismaskine, selv ville kunne fremstille sådan noget is :idea:


Ehnberg, prøv at forhøre dig i din lokale Føtex - jeg kan jo se, at Føtex Food forhandler produktet flere steder i landet - så måske de får det i de alm. Føtex'er?
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 889

Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......

Indlæg#18 » 3. apr 2011, 23:18

Ja det kunne da være værd at forhøre sig.
Er pt. på skoleophold i Ringsted, så tror da jeg vil spørge i Føtex når jeg kommer hjem igen.

Det skal da næsten prøves den is der :D
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 1 gæst