Skriv nyt emne Svar på emne  [ 18 indlæg ] 
Forfatter besked
 Titel: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 1. apr 2011, 21:01 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
Men først skulle vi da have noget rigtigt føde [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Det er alt, alt for sjældent, jeg kommer i INCO, måtte jeg igen idag sande....... faktisk synes jeg, deres varesortiment og kvalitet slår et andet engros-indkøbscenter med mange længder.

Det var en rigtig "opturs-oplevelse" at være på fredagsindkøb i Inco, uanset, hvem fra personalegruppen, man mødte, blev man mødt med "HEJ, og velkommen, hvis du behøver hjælp, siger du bare til!". Enten har jeg set umanérligt DÅM ud, eller bare smilende, grundet de 17 PLUSgrader, der var udenfor :P

Nå, men i hvert fald blev diverse ting hevet hjem:

incoaprilmiddag 002.jpg



Herunder en kalve-striploin på 3,7 kg. til kr. 83,95 plus moms/kg:

incoaprilmiddag 003.jpg



Jeg har vist et godt øjemål, for de 3 "steaks", jeg skar:

incoaprilmiddag 004.jpg



........ vejede henholdsvis 367 gr., 372 gr., og 374 gr........ ret godt ramt, ikke? ;-)

incoaprilmiddag 005.jpg



De blev krydret med et godt krydderi, vi købte under vores ferie i Sydafrika, og tilsat lidt Maldon-seasalt....

incoaprilmiddag 006.jpg



Fætter Weber blev varmet godt op:

incoaprilmiddag 008.jpg



Inde i køkkenet, lavede jeg en god sovs på følgende måde:

- posen med den frosne svampemix blev ristet ved hård varme på en pande,
- da de var færdige, tilsatte jeg ½ glas rosenpeberkorn,
- der blev ledsaget af en skvæt hvidvin, 1 bakke mild gorgonzola og lidt rød mælk,
- det hele smages til med salt og sukker..........

Og så ryger kalvekødet på grillen:

incoaprilmiddag 009.jpg



Forårsløg, omviklet med bacon, samt små søde snackpeber, blev også grillet, og så blev det hele serveret med nye, italienske kartofler:

incoaprilmiddag 010.jpg



Godtnok lækkert kød til små penge:

incoaprilmiddag 012.jpg



Men så var det, at jeg under min indkøbstur faldt over en pose "chokolade-mousse" og tænkte:

DÉN, MÅ DA KUNNE BRUGES TIL NOGET!

incoaprilmiddag 007.jpg



Og nu er der altså ingen, der skal få hjertekvababbelse, MEN, jeg er virkelig ingen dessert-createur......., så der røg lidt mere halvfabrikata i vognen, ligesom jeg var en tur i Føtex Food, Skæring for at hente Peter's Is - der godtnok blev min, da jeg betalte.

Det er lidt sjovt, for vores datters skolekammerat, der er elev i den butik, har i denne uge en opgave om "salgsoptimering" på netop det produkt, og igår fik jeg så en mail fra en meget god veninde, der meddelte, at hendes tidligere chef, der nu er selvstændig, promoverer sit produkt: PETER's IS, i Føtex Food, så hvis jeg kom forbi............ Verden er lille :P

Og det er dælme en god is [smilie=bluecolorz5_pdt_09.gif]

Så....... lidt frugt, lidt halvfabrikata i form af choko-mousse, creme chantilly og den lækre is, blev til dagens dessert......

incoaprilmiddag 013.jpg



incoaprilmiddag 014.jpg



incoaprilmiddag 015.jpg



Fortsat god 1. april til alle :-D

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 1. apr 2011, 21:06 
Offline
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 5. apr 2010, 19:52
Indlæg: 2896
Alder: 41
Geografisk sted: Midtsjælland
K... det ser lækkert ud .1%¤

"........ vejede henholdsvis 367 gr., 372 gr., og 374 gr........ ret godt ramt, ikke? " kommer da vel an på hvad man på forhånd mente de skulle veje ;-)

Når jeg køber hakket kød hos halal slagteren er det altid 3kg, når den gamle i butikken vejer så er det mere regel end undtagelse at ham rammer +-5gram flere gange har han ramt rent 3kg, så smiler han bare, men han gør det også en del gange hver dag vil jeg tro.

_________________
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 1. apr 2011, 21:07 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
gundersen skrev:
K... det ser lækkert ud .1%¤

"........ vejede henholdsvis 367 gr., 372 gr., og 374 gr........ ret godt ramt, ikke? " kommer da vel an på hvad man på forhånd mente de skulle veje ;-)

Når jeg køber hakket kød hos halal slagteren er det altid 3kg, når den gamle i butikken vejer så er det mere regel end undtagelse at ham rammer +-5gram flere gange har han ramt rent 3kg, så smiler han bare, men han gør det også en del gange hver dag vil jeg tro.


Det har du ret i, René, og jeg havde ikke lagt mig fast på nogen vægt, ville bare tilstræbe, at de var nogenlunde lige store - og det gik meget godt. Men godtnok flot, som din slagter kan ramme på øjemål - øvelse gør mester :-D

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 1. apr 2011, 21:09 
Offline
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 3. maj 2009, 18:14
Indlæg: 1539
Alder: 49
Geografisk sted: Vestjylland 6950
Det ser intet mindre end fantastisk ud :savl2:
og anretningen er perfekt...... man kan snildt snuppe kødet uden at få noget grønt med på gaflen ved et uheld :lol: :lol:

_________________
Deaktiveret efter eget ønske 0610-2012


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 1. apr 2011, 21:18 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
orvis skrev:
Det ser intet mindre end fantastisk ud :savl2:
og anretningen er perfekt...... man kan snildt snuppe kødet uden at få noget grønt med på gaflen ved et uheld :lol: :lol:


Åha, Orvis, du er simpelthen bare hyggesprederen over alle, hahahahah - og du har helt ret, "kalorius", kunne med lethed nappes fra midten [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 00:59 
Offline
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 24. maj 2010, 14:06
Indlæg: 2735
Alder: 65
Geografisk sted: Lunderskov
De der steaks har den helt rigtige "cowgirl" størrelse, og det ser helt perfekt ud. Hvis du lige lagde 1 cm til tykkelsen, så er der til "cowboys" også.... :lol:

Nej, det er godtnok flot som det er - hvordan var krydderblandingen på kødet, virkede det efter hensigten?

_________________
CARLS COOL KITCHEN KICKS ASS
Med venlig hilsen
Carl


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 10:46 
Offline
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Brugeravatar

Tilmeldt: 12. sep 2008, 20:19
Indlæg: 75
Alder: 44
Geografisk sted: Skive
Hej Trine.

Kan "dødelige" godt handle i Inco......? Eller har du også en datters venindes ven der? :-) 8)

Ser bare godt ud. Der er INTET bedre end bøffer i "the right size".

Mvh Thomas.

_________________
Mvh. Slize.
_________
Weber Summit E-670
Weber 57cm One touch platinum
Weber Smokey Mountain 57
IGrill - Fritøse - Ismaskine - Bøfpresser - Sous Vide
Grej, grej og mere grej.....


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 11:09 
Offline
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 8. maj 2010, 14:10
Indlæg: 899
Alder: 25
Geografisk sted: Skave - Vestjylland
Det er jo gennemført lækkert fredags mad det der :D

Rigtig flot dessert. Var det min tallerken, ville der dog have været en del mere is :savl1:

_________________
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 11:47 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
lractbird skrev:
De der steaks har den helt rigtige "cowgirl" størrelse, og det ser helt perfekt ud. Hvis du lige lagde 1 cm til tykkelsen, så er der til "cowboys" også.... :lol:

Nej, det er godtnok flot som det er - hvordan var krydderblandingen på kødet, virkede det efter hensigten?


Hey, Carl, jeg havde faktisk dine 4 cm. i tankerne, da jeg stod og skar, men tænkte, at så kunne jeg ligeså godt helstege kreaturet [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Det var en rigtig god krydderiblanding, ikke overdøvende, som mange blandinger er, og med en fin undertone af selleri, faktisk, og det kan jeg rigtigt gode li' :-D

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 11:50 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
Slize skrev:
Hej Trine.

Kan "dødelige" godt handle i Inco......? Eller har du også en datters venindes ven der? :-) 8)

Ser bare godt ud. Der er INTET bedre end bøffer i "the right size".

Mvh Thomas.


Hej Slize.
Hahah, her går jeg og tror, at jeg er "alm. dødelig", men altså også sådan een, der er udstyret med et cvr.nummer. Det er engros-salg på linie med Metro, så man skal have kundekort, ja. Jeg ved ikke, om man kan få endags-gæstekort, men ellers kan du vel "handle ind for mig", hvis du kommer til Aarhus (årha, jeg vil have Å tilbage) ;-)

De har de mest vidunderlige kødudskæringer derude, kød fra US, kød fra afrika etc., og jeg må sige, at jeg er mere, end imponeret over kvaliteten, se bare prisen på det stykke, jeg købte igår, det er nærmest en foræring.

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 11:51 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
ehnberg skrev:
Det er jo gennemført lækkert fredags mad det der :D

Rigtig flot dessert. Var det min tallerken, ville der dog have været en del mere is :savl1:


Tak skal du have, Ehnberg - jeg kan fortælle dig, at "drengenes" tallerken så lidt anderledes ud, for da var der 4 kugler is i melonen. Det er en utrolig lækker is - den ene slags var med nøddevafler og chokoladestykker, og den anden var rørt med hindbærtrifli. Uhm..... :savl1:

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 11:58 
Offline
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 8. maj 2010, 14:10
Indlæg: 899
Alder: 25
Geografisk sted: Skave - Vestjylland
Sådan en tallerken passer bedre til mig :D
Var moussen god?

Den der is, hvor kan den købes? Jeg har prøvet nogle forskellige af de der Ben and Jerry's, men synes de er lettere opreklamerede :(

_________________
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 12:08 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
ehnberg skrev:
Sådan en tallerken passer bedre til mig :D
Var moussen god?

Den der is, hvor kan den købes? Jeg har prøvet nogle forskellige af de der Ben and Jerry's, men synes de er lettere opreklamerede :(


Jeg syntes selv, det var en ret stor dessert - det er trods alt på en 30 cm. pizzatallerken, jeg har anrettet det :lol:

Ja for pokker, den mousse er LÆKKER - jeg er ellers ikke så vild med sådan noget, men den smager dejligt af chokolade og er bestemt ikke sød, snarere lidt bitter, og det var godt modspil til den søde chantillycreme og flormelisdrysset på tallerkenen.

Sådan en pose med 1,2 liter (900 gr) koster 39,95 plus moms. Og kan holde sig på køl 3 dage efter åbning.

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 12:13 
Offline
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 8. maj 2010, 14:10
Indlæg: 899
Alder: 25
Geografisk sted: Skave - Vestjylland
Ja ok, det var alligevel en ret stor tallerken :-o

Den vil jeg lige prøve, at gå på udkig efter næste gang jeg skal handle.

Ang. isen, så har jeg aldrig set dem i min egen føtex :( Men vil da lige prøve at snakke med en gammel bekendt dernede. Man kunne jo håbe på at den kan bestilles hjem.

God lørdag til dig :)

_________________
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 12:19 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
ehnberg skrev:
Ja ok, det var alligevel en ret stor tallerken :-o

Den vil jeg lige prøve, at gå på udkig efter næste gang jeg skal handle.

Ang. isen, så har jeg aldrig set dem i min egen føtex :( Men vil da lige prøve at snakke med en gammel bekendt dernede. Man kunne jo håbe på at den kan bestilles hjem.

God lørdag til dig :)


Orv, undskyld, det var dét med isen, jeg glemte at svare på. Jeg har købt det i Føtex Food i Skæring (8250), men om det er en fast vare ved jeg ikke. Men det kan jeg i hvert fald finde ud af. Den er i prisklasse, som "Tom&Jerry"-isen (jajaja, jeg ved godt det er BEN, men altså......), men dejligt nytænkende, f.s.v. angår "fyld", og så ved jeg faktisk, at chokolade og sådan noget, hakkes i hånden. Men når produktionen bliver stor nok, mon så ikke det ændres, uden at smagen går tabt ;-)

http://www.petersis.dk/

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 2. apr 2011, 12:48 
Offline
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 8. maj 2010, 14:10
Indlæg: 899
Alder: 25
Geografisk sted: Skave - Vestjylland
Æv det kan ikke skaffes i Holstebro :(

Ser ellers utrolig lækkert ud!
Gad vide, om man med en ismaskine, selv ville kunne fremstille sådan noget is :idea:

_________________
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 3. apr 2011, 17:38 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
ehnberg skrev:
Æv det kan ikke skaffes i Holstebro :(

Ser ellers utrolig lækkert ud!
Gad vide, om man med en ismaskine, selv ville kunne fremstille sådan noget is :idea:


Ehnberg, prøv at forhøre dig i din lokale Føtex - jeg kan jo se, at Føtex Food forhandler produktet flere steder i landet - så måske de får det i de alm. Føtex'er?

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Dessert fra min hånd - og det er INGEN aprilsnar.......
Indlæg: 3. apr 2011, 23:18 
Offline
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 8. maj 2010, 14:10
Indlæg: 899
Alder: 25
Geografisk sted: Skave - Vestjylland
Ja det kunne da være værd at forhøre sig.
Er pt. på skoleophold i Ringsted, så tror da jeg vil spørge i Føtex når jeg kommer hjem igen.

Det skal da næsten prøves den is der :D

_________________
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium


Top
 Profil  
 
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Skriv nyt emne Svar på emne  [ 18 indlæg ] 

Alle tider er UTC + 1 time [DST ]


Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 5 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg
Du kan ikke vedhæfte filer

Søg efter:
Grillguru.dk er grundlagt i 2005 og drives privat af Johnny Larsen (Guruen) og foreningen "Grillgurus Venner".
Programmeret med hjælp fra Andreas Nexmann, samt diverse MODS.
Powered by phpBB © 2000 - 2011 phpBB Group || Design FIsubBlack2 & subSilver2.
Danish translation by Olympus DK Team