Skriv nyt emne Svar på emne  [ 17 indlæg ] 
Forfatter besked
 Titel: Italiensk brød og flutes på Kamado
Indlæg: 27. jul 2008, 09:03 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
Da vi i går skulle til ÅBENT HUS hos Kamado, ville jeg lige bage et par italienske brød og nogle flutes med en anden opskrift. I SuperBrugsen fandt jeg denne pose mel, som jeg ville afprøve:

Billede

Den fik lige en tur i Master Mixer'en og så var der to brød klar. OK, det er genbrug af bagepapir :lol: :lol:

Billede

Her er de klar på grillen

Billede

Efter ca. ½ time ved 400 gr. F så de sådan ud

Billede

Der blev lige lavet dej til et par flutes

Billede

Ca. 20 min. så var de færdige

Billede

Billede

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 09:07 
Offline
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Brugeravatar

Tilmeldt: 14. jun 2008, 08:58
Indlæg: 179
Alder: 54
Geografisk sted: lyngby
smart med en bagerist i flere etager, hvor har du den fra ?

_________________
Marianne



2008 Kamado Primo jr
2010 Kamado Primo XL
2011 Mini BGE
+ 7 andre grill


Top
 Profil  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 09:22 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
michael og marianne skrev:
smart med en bagerist i flere etager, hvor har du den fra ?


Den har jeg købt hos Isabella Smith i hendes webshop - jeg er ret forfalden til hendes ting. Det er faktisk to riste, man bare kobler sammen hvis der er behov for det - de kan også bruges enkeltvis. Hun havde dem på udsalg, så jeg ved ikke om de fås mere, men prøv af se dette link:

http://www.isabellasmith.com/be-cm/intro

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 09:33 
Offline
Deaktiveret bruger

Tilmeldt: 30. jul 2006, 09:04
Indlæg: 4154
Alder: 54
Geografisk sted: Århus
Hvor er de brød bare flotte angus [smilie=pdt_aliboronz_25.gif] [smilie=pdt_aliboronz_25.gif] [smilie=pdt_aliboronz_25.gif]

Hvad med melet, var det godt nok :?:

_________________
Mor Birthe
(Deaktiveret efter eget ønske 18.11.2008)


Top
 Profil  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 09:36 
Offline
Administrator
Administrator
Brugeravatar

Tilmeldt: 21. apr 2006, 22:47
Indlæg: 12511
Alder: 40
Geografisk sted: Helsinge/Skærød
Sikke nogle flotte pakninger man kan skimte på jeres grill i baggrunden.... hi hi...

_________________
Billede
KCBS certified BBQ judge
Jeg anbefaler alle at læse Grillguru.dk's etiske regler... Klik her


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 09:52 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
Mor Birthe skrev:
Hvor er de brød bare flotte angus [smilie=pdt_aliboronz_25.gif] [smilie=pdt_aliboronz_25.gif] [smilie=pdt_aliboronz_25.gif]

Hvad med melet, var det godt nok :?:


Ja, det er en pakke mel, jeg absolut vil prøve igen :D

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 09:53 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
Guruen skrev:
Sikke nogle flotte pakninger man kan skimte på jeres grill i baggrunden.... hi hi...


Jeg tænkte nok, du ville bemærke dem :lol: :lol: Men det fungerer :lol:

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 14:30 
Offline
Redaktør
Redaktør
Brugeravatar

Tilmeldt: 18. maj 2007, 12:00
Indlæg: 2894
Alder: 54
Geografisk sted: Nykøbing sj
Det er nogle flotte brød og flute du laver angus, og det har garanteret også været mere end velkomment til det lille event :D :D :D
Guruen burde da nærmest have været et skarn, hvis han ikke havde benærket de flotte pakninger :D :D

_________________
Mvh Anders

Af mad på fad og vin i glas, er lidt for lidt, præcis tilpas. (af PH)

Masser af lækre opskrifter i GrillGalleriet..Klik her

Billede


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 14:43 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 30. maj 2008, 15:20
Indlæg: 9433
Alder: 62
Geografisk sted: 8543 hornslet
Citat:
Den har jeg købt hos Isabella Smith i hendes webshop - jeg er ret forfalden til hendes ting. Det er faktisk to riste, man bare kobler sammen hvis der er behov for det - de kan også bruges enkeltvis. Hun havde dem på udsalg, så jeg ved ikke om de fås mere, men prøv af se dette link:

Hej Angus
Hvor ser dine brød lækre ud.
Den flute form jeg har set på flere af dine billeder - har du også købt den hos isabella Schmidt ?
Med venlig hilsen

_________________

Med venlig hilsen
Jette Bjærge

¨
http://www.grillamok.dk/
https://www.facebook.com/pages/grillamo ... 8027820757

Billede


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 14:54 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
anje skrev:
Det er nogle flotte brød og flute du laver angus, og det har garanteret også været mere end velkomment til det lille event :D :D :D
Guruen burde da nærmest have været et skarn, hvis han ikke havde benærket de flotte pakninger :D :D


Ja, jeg tror nok at Kamado havde nok at lave i går :lol: Det er altid rart når tingene lykkes :D

Guruen havde jo selv sat de flotte pakninger i Kamado'en, så han var nok glad for at se at de holdt :lol:

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 14:55 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
Hej Bjærge!

Nej, det er en EVA Trio form - jeg fik ideen fra Mor Birthe, som også har den og den er bare god

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 15:10 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 30. maj 2008, 15:20
Indlæg: 9433
Alder: 62
Geografisk sted: 8543 hornslet
angus skrev:
Hej Bjærge!

Nej, det er en EVA Trio form - jeg fik ideen fra Mor Birthe, som også har den og den er bare god
Super
Den skal jeg nemlig have fat i - Det ser ud på nogle af dine billeder, som om den giver de der tern man ser købe flute med.
Skrevet på listen når husbond har fået trukket vejret oven på kamadokøbet.
Tak for tilbage meldingen.
Med venlig hilsen

_________________

Med venlig hilsen
Jette Bjærge

¨
http://www.grillamok.dk/
https://www.facebook.com/pages/grillamo ... 8027820757

Billede


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 15:27 
Offline
Deaktiveret bruger
Brugeravatar

Tilmeldt: 1. jul 2008, 16:42
Indlæg: 4095
Alder: 52
Geografisk sted: 8250 Egå
Arghhhhhhhhhhhh, hvor jeg føler mig DUM nu :oops: . Jeg ville lave flutes på Summit'en, fordi jeg netop har sådan en flutesform......dejen var lavet, og jeg skulle til at forme den. And guess what? :?: Under oprydningsflip for et par måneder siden, kylede jeg den UD :x , fordi de ikke blev særligt gode i en alm. ovn, arghhhhhhhh stupid me :evil: .

Nå, så blev det et rosenbrød igen igen (billedet er fra forleden, det nye står til afkøling)Billede

_________________
Trine :-)
Bruger deaktiveret efter eget ønske den 20.09.2011


Top
 Profil  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 16:31 
Offline
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 25. apr 2008, 11:44
Indlæg: 1841
Alder: 50
Geografisk sted: Dronninglund
Hvad med opskriften på de flutes :?: - de ser da ualmindelig lækre ud :savl2:

_________________
Hilsen Åse

Weber One-Touch Deluxe (2011)
Weber One-Touch 57 (2007)
Weber Compact 47 (2000)
Smokey Joe Gold (2005) + JBI SJ Smoker (2009)
JBI Smoker og røgekit til OTG 57 (2009)


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 18:10 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
Lennie skrev:
Hvad med opskriften på de flutes :?: - de ser da ualmindelig lækre ud :savl2:


Det er simpelthen bare opskriften som fulgte med formen. Her er den:

3 dl lunkent vand (35 gr.)
25 g gær
1 spsk. olie
½ tsk. salt
ca. 500 g hvedemel

Gæren røres ud i det lunkne vand. Olie og salt tilsættes. Hvedemel æltes i, indtil dejen er blank og smidig. Dejen æltes godt igennem. (Her bruger jeg min Master Mixer)
Hæver ½ time tildækket ved stuetemperatur.
Dejen slås ned og formes til 3 flutes, der lægges i EVA slip-let flutesformen.
Efterhæver 15 min.
Pensles med olie eller vand og ridses med en skarp kniv.
Bages 20 min. ved 200 gr. på næstnederste rille - eller som i mit tilfælde på Kamado grill ved 400 gr. F.

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 18:13 
Offline
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Brugeravatar

Tilmeldt: 29. apr 2006, 12:03
Indlæg: 4411
Alder: 75
Geografisk sted: Sørninge, Vestsjælland
Hej TrineHG!

Det var da ikke smart at smide den form væk - jeg rendte rundt for at finde den i diverse forretninger :D Du må nok ønske dig den igen :)

_________________
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Smokey Joe Kobber
Tommerup Røger


Top
 Profil My GrillGalleri  
 
 Titel:
Indlæg: 27. jul 2008, 18:16 
Offline
Rutineret medlem
Rutineret medlem

Tilmeldt: 27. maj 2007, 13:21
Indlæg: 240
Alder: 44
Geografisk sted: Herlev
Flot brød min ældste datter sagde Nej se far et lækkert blomster brød, så nu kan det godt være farmand skal ud og finde sådan en form 8)

Hej fra
Morten


Top
 Profil  
 
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Skriv nyt emne Svar på emne  [ 17 indlæg ] 

Alle tider er UTC + 1 time [DST ]


Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 0 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg
Du kan ikke vedhæfte filer

Søg efter:
Grillguru.dk er grundlagt i 2005 og drives privat af Johnny Larsen (Guruen) og foreningen "Grillgurus Venner".
Programmeret med hjælp fra Andreas Nexmann, samt diverse MODS.
Powered by phpBB © 2000 - 2011 phpBB Group || Design FIsubBlack2 & subSilver2.
Danish translation by Olympus DK Team