Lidt godt til den gode øl

Tips og tricks til al slags brygning

Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Lidt godt til den gode øl

Indlæg#1 » 15. feb 2009, 10:08

Her hjemme er vi begyndt at lave vores egne saltmandler, der er ikke det store i det og de smager forrygende

Saltmandler :

200 g mandler
2 dl vand
3 spsk fint salt
10 g smør

Bagetid: Ca. 20 min. ved 150 grader.

Overhæld mandlerne med vandet. Tilsæt salt under omrøring og rør til saltet er opløst.
Stil mandlerne tildækket på køkkenbordet i ca. 30 min. Lad mandlerne dryppe af i en sigte.

mandler i lage (Small).JPG
mandler i lage (Small).JPG (51.75 KiB) Vist 2494 gange


Fordel dem på en plade med bagepapir sammen med smørret skåret i småstykker.
Bag mandlerne midt i ovnen - vend i mandlerne 2-3 gange, når smørret er smeltet.

mandelovn (Small).JPG
mandelovn (Small).JPG (47.43 KiB) Vist 2494 gange


Lad saltmandlerne køle af på en bagerist med bagepapir. GEM DEM GODT!

færdig (Small).JPG
færdig (Small).JPG (33.86 KiB) Vist 2490 gange


De kan selvfølgelig også bruges til andet end øl [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

Morten L
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4045

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#2 » 15. feb 2009, 10:38

Mmmm saltmandler er bare tossegodt, men de har en tendens til at forsvinde hurtigt :oops:

Jeg har aldrig prøvet at lave dem med smør, men det må jeg da vist prøve næste gang.
Med venlig hilsen
Morten

Brugeravatar

jetlar
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2635

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#3 » 15. feb 2009, 10:51

Lotus skrev:De kan selvfølgelig også bruges til andet end øl [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]


....aaaarrrrrhhh [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]
mvh. Lars

2 stk. OTG 57, jbi mini forlænger og Juleforlænger m/adapter, termometer und den ganzen molevitten - samt en Primo Kamado Oval Junior

Brugeravatar

Hovmoller
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1686

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#4 » 15. feb 2009, 11:57

De ser gode ud. Den er hermed bogmærket.
Venlig hilsen

Heidi,
Performer touch and go
Genesis E320
Kamado oval XL
Friske krydderurter er et must


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#5 » 16. feb 2009, 20:24

Altså som Morten L siger det er tossegodt trunte. :)
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

webermeister
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 909
Kontakt:

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#6 » 16. feb 2009, 21:55

jetlar skrev:
Lotus skrev:De kan selvfølgelig også bruges til andet end øl [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]


....aaaarrrrrhhh [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]


enig med jetlar....det mener jeg heller ikke at de kan :lol:
hilsen Lars
http://www.facebook.com/webermeister

Billede
a boy and his toy: OTG 57, Q300, smokey joe, JBI-smoker


Emneforfatter
Lotus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#7 » 16. feb 2009, 22:14

webermeister skrev:
jetlar skrev:
Lotus skrev:De kan selvfølgelig også bruges til andet end øl [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]


....aaaarrrrrhhh [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]


enig med jetlar....det mener jeg heller ikke at de kan :lol:


De er nu ganske glimerende som en lille snack øl eller ikke øl ;) Men heldigvis er smag og behag forskellig :mrgreen:
Alle passioner får os til at begå fejl, men kærligheden får os til at begå de mærkeligste

Brugeravatar

niclar
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 788
Kontakt:

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#8 » 16. feb 2009, 22:46

.. man behøves da ikke en snack for at drikke en øl
tsk tsk tsk [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


roffekock
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 18

Re: Lidt godt til den gode øl

Indlæg#9 » 17. feb 2009, 23:43

Jag kan tänka mig att Prebens Spajepölse skulle gå :shock:

/rolf

Tilbage til "Guides og vejledninger, tips og tricks"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 2 gæster