Hyldeblomst likør

Tips og tricks til al slags brygning
Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Hyldeblomst likør

Indlæg#1 » 27. jun 2009, 08:38

Nu er hyldeblomsterne klar til brug :D

DSC_0251.JPG


DSC_0252.JPG


Og Robert A har så udemærket beskrevet hyldeblomst saft i denne tråd: viewtopic.php?f=96&p=20524#wrapheader

Men i år synes jeg det var på tide at lave likør af hyldeblomst også, så jeg kan sidde i måske hylende snestorm i starten af 2010, og mindes en forhåbentlig forrygende sommer :D

Så da jeg ikke lige havde en god opskrift kontaktede jeg morfmir og fik følgende opskrift:

Fyld et glas med blomster.
Klip af, så der er så lidt stængel med som muligt.

DSC_0234.JPG


Min kommentar: pluk dem så tidligt på morgenen, som muligt, da du undgår der er alt for mange dyr i dem på det tidspunkt, og når du begynder at klippe, så tjek grenene på bagsiden for dyr.

Tilsæt en spiseske honning og en flækket vanilje stang og lidt revet citronskal maks ½ tsk til en flaske.

DSC_0248.JPG


Fylder op med vodka og lader trække 1-2 måneder.

DSC_0250.JPG


Min kommentar: Jeg brugte 7 store skærme til ½ l sylteglas og ca ½ l vodka til min blanding

Når den bliver filtreret smager jeg til med mere honning.

Den vinder meget ved at stå 6 måneder efter den er filtreret.

Tusind tak til Morfmir for opskriften :D

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Lennie
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1795

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#2 » 27. jun 2009, 09:43

Det var da en helt fantastisk ide du kommer med der Jette. Jeg må ud og købe vodka omgående, for der er simpelthen så mange pragtfulde hyldeblomster i øjeblikket, og de dufter så fuldstændigt forførende.
Hilsen Åse

Weber One-Touch Deluxe (2011)
Weber One-Touch 57 (2007)
Weber Compact 47 (2000)
Smokey Joe Gold (2005) + JBI SJ Smoker (2009)
JBI Smoker og røgekit til OTG 57 (2009)

Brugeravatar

altho64
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#3 » 27. jun 2009, 09:59

Hej, hej.... fluks må jeg igang med beskærer-saksen :)
Mange tak for tip'et.
Med venlig hilsen
Ralf

Griller på OTS 57 cm

Jeg er ikke dum..... Jeg er bare lidt uheldig når jeg udtaler mig.

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#4 » 27. jun 2009, 10:32

Lennie skrev:Det var da en helt fantastisk ide du kommer med der Jette. Jeg må ud og købe vodka omgående, for der er simpelthen så mange pragtfulde hyldeblomster i øjeblikket, og de dufter så fuldstændigt forførende.


Den er billig i Aldi :wink:

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#5 » 27. jun 2009, 10:32

altho64 skrev:Hej, hej.... fluks må jeg igang med beskærer-saksen :)
Mange tak for tip'et.


Velbekomme :D

Med venlig hilsen

Brugeravatar

marinus
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2163

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#6 » 27. jun 2009, 10:32

jeg satte en portion hyldeblomster over sidste week-end og har lige hældt det færdige resultat på flasker, i alt 6 liter.

i år har jeg kommet det på halvliters plasticflasker, som så skal fryses.
udtryk gør indtryk

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#7 » 27. jun 2009, 10:38

marinus skrev:jeg satte en portion hyldeblomster over sidste week-end og har lige hældt det færdige resultat på flasker, i alt 6 liter.

i år har jeg kommet det på halvliters plasticflasker, som så skal fryses.


Jeg skal i gang i morgen :D

Og gør lige som dig fryser det ned.........jeg bruger gerne juice kartoner, som jeg har skyllet godt og som jeg lukker med elastikker. :)

Med venlig hilsen

Brugeravatar

chrille
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 209
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#8 » 27. jun 2009, 12:13

Det ser rigtig godt ud. Vi samlede en hel bærepose fuld af hyldeblomst i går (over 100 skærme) og jeg har sat 2 portioner fyldeblomstsaft over (2 forskellige opskrifter) og et glas med vodka og blomster. Jeg tror jeg vil overveje at putte lidt honning og vanilie i også.

- Jan

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#9 » 27. jun 2009, 16:44

chrille skrev:Det ser rigtig godt ud. Vi samlede en hel bærepose fuld af hyldeblomst i går (over 100 skærme) og jeg har sat 2 portioner fyldeblomstsaft over (2 forskellige opskrifter) og et glas med vodka og blomster. Jeg tror jeg vil overveje at putte lidt honning og vanilie i også.

- Jan


Det lyder som en god ide :D

God fornøjelse

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#10 » 30. jun 2009, 22:53

Ja - jeg måtte også prøve at lave hyldeblomstlikør, samlede nogle hyldeblomster og fundet en fl. vodka frem af gemmerne.

IMG_0024.JPG
IMG_0024.JPG (30.95 KiB) Vist 5933 gange



Som i kan se på billedet er jeg også startet på en romtopf :D Har lagt ud med 450 gr. jordbær, 225 gr. sukker og 6dl. mørk rom, har tænkt mig at skifte mellem lys og mørk rom.
Vil smutte i Aldi i morgen og købe en bakke blåbær.

.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Robert.A
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2053

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#11 » 30. jun 2009, 23:50

Torp Hedehusene skrev:..... har tænkt mig at skifte mellem lys og mørk rom.


Vil det ikke give noget smagsforvirring?

Meget lyst rom smager á la Jamaica Rom hvorimod mørk rom kan være mange forskellige ting.
Robert

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#12 » 30. jun 2009, 23:57

Robert.A skrev:
Torp Hedehusene skrev:..... har tænkt mig at skifte mellem lys og mørk rom.


Vil det ikke give noget smagsforvirring?

Meget lyst rom smager á la Jamaica Rom hvorimod mørk rom kan være mange forskellige ting.


Grunden til at jeg havde tænkt mig at skifte mellem lys og mørk rom er at jeg ville "dæmpe" den meget markante smag fra den mørke rom, kan godt lide smagen af mørk rom men er lidt bange for at den vil blive for dominerende.


.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Robert.A
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2053

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#13 » 1. jul 2009, 00:07

Hvis du f.eks. bruger en alm. Hansen rom kan du næppe komme til at fornærme nogen. :wink:

Den bruger jeg altid som basis i gløgg essensen.

Omvendt skal du heller ikke bruge en rom som koster meget mere, da alle de dejlige frugter vil sløre de fine nuancer i en god rom.
Robert

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#14 » 1. jul 2009, 00:10

Robert.A skrev:Omvendt skal du heller ikke bruge en rom som koster meget mere, da alle de dejlige frugter vil sløre de fine nuancer i en god rom.


Just præcis, det er frugterne der til sidst dominerer smagen :)

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#15 » 1. jul 2009, 00:25

bjærge skrev:
Robert.A skrev:Omvendt skal du heller ikke bruge en rom som koster meget mere, da alle de dejlige frugter vil sløre de fine nuancer i en god rom.


Just præcis, det er frugterne der til sidst dominerer smagen :)

Med venlig hilsen


OK - så fortsætter jeg bare med den mørke Hansen Rom.

.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

PODANE
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 458

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#16 » 1. jul 2009, 06:18

Ja så må ALDI af med et par flasker vodka.
Gang i likørfabrikken.
Vores hyldeblomstdrik er frosset i 3 dl. poser, det passer så lige med en hyldeisklump i 7 dl. vand så har man 1 l. iskold hyldedrik.
Prøv iøvrigt at tage en hyldeblomst, dyppet i beignetdej og frituresteg den , server drysset med flormelis, en gudespise til dessert en kop kaffe etc.
....PODANE....
Zik Zak Pølsesnak

Weber fordi stål er for metalfolk og urtepotter for tøser

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#17 » 1. jul 2009, 19:28

PODANE skrev:Ja så må ALDI af med et par flasker vodka.
Gang i likørfabrikken.
Vores hyldeblomstdrik er frosset i 3 dl. poser, det passer så lige med en hyldeisklump i 7 dl. vand så har man 1 l. iskold hyldedrik.
Prøv iøvrigt at tage en hyldeblomst, dyppet i beignetdej og frituresteg den , server drysset med flormelis, en gudespise til dessert en kop kaffe etc.


Vil du af med opskriften på beignetdej.


.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#18 » 1. jul 2009, 19:48

Torp Hedehusene skrev:
PODANE skrev:Ja så må ALDI af med et par flasker vodka.
Gang i likørfabrikken.
Vores hyldeblomstdrik er frosset i 3 dl. poser, det passer så lige med en hyldeisklump i 7 dl. vand så har man 1 l. iskold hyldedrik.
Prøv iøvrigt at tage en hyldeblomst, dyppet i beignetdej og frituresteg den , server drysset med flormelis, en gudespise til dessert en kop kaffe etc.


Vil du af med opskriften på beignetdej.


.


der er eks denne her: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/vi ... p?id=12974
og nederst i dette indlæg som har andre ideer til brug af hyldeblomster: http://www.tv2fyn.dk/article/131818

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#19 » 25. aug 2009, 14:47

I dag skulle hyldeblomst likøren sies.

Sådan så glasset ud da det blev hentet frem fra sit mørke:

DSC_0589.JPG


DSC_0590.JPG


op i saftposen:

DSC_0599.JPG


Og saften væltede ned i fadet:

DSC_0591.JPG


DSC_0598.JPG


lod det hænge 1 time og knugede bunden af saftposen svagt.

Lidt ekstra honning blev tilført og rørt op og så kom jeg likøren på et nyt rengjort glas.

DSC_0601.JPG


Vaklede i ca 10 minutter med om jeg skulle komme vanille stykkerne i igen, men valgt at lade være.
Så en etikette på og tilbage i mørket, hvor den først kommer frem fra igen, når vinter sneen ligger, som et tykt tæppe udenfor :D

DSC_0600.JPG


Med venlig hilsen

Brugeravatar

morfmir
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2981
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#20 » 25. aug 2009, 16:25

Mums. Det ser godt ud. Jeg var desværre på ferie da min hyld blomstrede, så jeg fik ikke lavet nogen i år.

/Thomas
Billede
Any society that would give up a little liberty to gain a little security will deserve neither and lose both.

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#21 » 25. aug 2009, 20:03

Jeg fik lige smagt lidt på den og den er så fyldt med sommer og hyldesmag, så jeg glæder mig da helt vildt til den har stået og lagret :savl2:

Med venlig hilsen

Brugeravatar

madflavor
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 127
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#22 » 25. aug 2009, 23:10

ja jeg har også fået lavet et par flasker af den herlige hyldeblomst-moonshine, samt mange liter af alm. hyldeblomst saft. skal snart igang med at lave noget æble-moonshine, fra vores æbletræ---- der er nu bare ikke noget bedre end en kold og våd efterårsdag/ vinterdag med ild i pejsen og så en kopfuld af sommerens sødme=)
Inkarneret Helårsgriller
Grillbroder
Ubesejret RingChamp: Grillens Dag - No.I & No.II "Den måtte jo komme igen..."
http://www.maul-jakobsen-speedshop.blogspot.com
Grill Vel, Grill Vel!

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#23 » 26. aug 2009, 06:01

madflavor skrev:ja jeg har også fået lavet et par flasker af den herlige hyldeblomst-moonshine, samt mange liter af alm. hyldeblomst saft. skal snart igang med at lave noget æble-moonshine, fra vores æbletræ---- der er nu bare ikke noget bedre end en kold og våd efterårsdag/ vinterdag med ild i pejsen og så en kopfuld af sommerens sødme=)


Sådan har jeg det også :D

Det lyder spændende med æble - moonshine...det må du fortælle mere om, når du går i gang 8)

Med venlig hilsen


Adcox
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 223

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#24 » 21. jun 2010, 21:52

bjærge skrev:
Den er billig i Aldi :wink:



Den billige vodka man køber i ALDI er simpelthen i så tarvelig kvalitet at det vil være en fornærmelse mod de skønne hyldeblomster.
Tro mig det kan smages også igennem en kryddersnaps eller Besk, eller som her hyldeblomstlikør.
Køb en kvalitetsvodka og oplev forskellen.
// Never trust a skinny cook! //


Adcox
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 223

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#25 » 21. jun 2010, 21:57

Torp Hedehusene skrev:
Vil du af med opskriften på beignetdej.


.


Prøv Brdr. Prices Beignetdej

Beignetdej:
250 g mel
5 g salt
2 spsk. smeltet smør
1½ dløl
2 dl lunkent vand
1 spsk. cognac
2 stiftpiskede æggehvider

Mel og salt blandes, hvorpå øl, vand, smeltet smør og cognac piskes i til alt er grundigt blandet. Der må ikke være klumper i dejen. Hviler i køleskabet i mindst 1 time, hvorpå man folder to stiftpiskede æggehvider i.

Denne dej er også fantastisk til Scampi Fritti
// Never trust a skinny cook! //

Brugeravatar

Palm
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 285

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#26 » 21. jun 2010, 22:13

Hvad bruger du likøren til?
Hilsen Søren

Weber Performer Uden gas! 2010

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#27 » 21. jun 2010, 23:13

som en lille til halsen - gerne i forbindelse (efter) en gåtur i efteråret.

.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#28 » 21. jun 2010, 23:55

Palm skrev:Hvad bruger du likøren til?


Dejligt med en lille en, en vinterdag, når det er rigtig koldt, og så nyde sommeren på flaske :-D

Eller til en kop kaffe.
Vi fik i øvrigt et glas her i weekenden, nu hvor det er et år siden hylden blev hældt på flasker for at trække.
Og nu har den endelig fået den helt afrundede smag som vi alle synes var god.
Så mon ikke denne flaske kommer på bordet over de næste uger :-D
Og når jeg ser på mine hyldebær i år, så går der da nok 14 dage endnu, før dette års hyldeblomster er klar til at komme i sprit ;-)

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#29 » 21. jun 2010, 23:57

bjærge skrev:
Palm skrev:Hvad bruger du likøren til?


Dejligt med en lille en, en vinterdag, når det er rigtig koldt, og så nyde sommeren på flaske :-D

Eller til en kop kaffe.
Vi fik i øvrigt et glas her i weekenden, nu hvor det er et år siden hylden blev hældt på flasker for at trække.
Og nu har den endelig fået den helt afrundede smag som vi alle synes var god.
Så mon ikke denne flaske kommer på bordet over de næste uger :-D
Og når jeg ser på mine hyldebær i år, så går der da nok 14 dage endnu, før dette års hyldeblomster er klar til at komme i sprit ;-)


Jeg har ½ flaske endnu :-D da min anden halvdel ikke kan lide det

.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#30 » 22. jun 2010, 00:07

Torp Hedehusene skrev:
Jeg har ½ flaske endnu :-D da min anden halvdel ikke kan lide det .


Herligt så er der da lidt at stå imod med til næste portion er klar.
Jeg synes afgjort, den har fået meget mere krop, igennem de sidste måneder, og virker langt mindre "skarp"

Gad vide hvordan den ville smage efter 2 år.......................hvis den kunne holde så længe :lol:

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#31 » 22. jun 2010, 00:14

bjærge skrev:
Torp Hedehusene skrev:
Jeg har ½ flaske endnu :-D da min anden halvdel ikke kan lide det .


Herligt så er der da lidt at stå imod med til næste portion er klar.
Jeg synes afgjort, den har fået meget mere krop, igennem de sidste måneder, og virker langt mindre "skarp"

Gad vide hvordan den ville smage efter 2 år.......................hvis den kunne holde så længe :lol:



Tror at den vil smage rigtig godt efter 2 år, den har nu en fin "krop" - måtte lige ta en lille en :savl2:
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Morfar
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 225

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#32 » 24. jun 2010, 23:11

bjærge skrev:Lidt ekstra honning blev tilført og rørt op og så kom jeg likøren på et nyt rengjort glas.


Hej Bjærge

Det ser ud til at være en god lille en til halsen, når sneen fyger, jeg skal prøve og sætte en omgang over i morgen, sammen med lidt saft og en gang champagne skal også prøves :-)

Hvor meget honning tilsatte du efter det havde trukket de 2 første måneder?

Mvh

Morfar

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#33 » 24. jun 2010, 23:45

Morfar skrev:
bjærge skrev:Lidt ekstra honning blev tilført og rørt op og så kom jeg likøren på et nyt rengjort glas.


Hej Bjærge

Det ser ud til at være en god lille en til halsen, når sneen fyger, jeg skal prøve og sætte en omgang over i morgen, sammen med lidt saft og en gang champagne skal også prøves :-)

Hvor meget honning tilsatte du efter det havde trukket de 2 første måneder?

Mvh

Morfar


Hejsa Morfar

Jamen det kan jeg jo ikke huske, :lol: :lol: :lol:
Men det var vist omkring en tsk fuld.
Men husk, at smagsløg er forskellige, måske skal du næsten ikke tilsætte noget, eller også skal du måske tilsætte noget mere, men som sagt det var for mit vedkomne i småtings afdeling :-D

God fornøjelse :-D

Brugeravatar

MiNo
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 413

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#34 » 25. jun 2010, 08:27

Jeg låner lige tråden lidt - vi skal nemlig lave kirsebær likør i år - og til det skal jeg bruge noget spiritus. Absolut ikke snaps (der må ikke være bare spor af kommen). Jeg skal bruge enten 60% meget ren og fin vodka eller finsprit. Nogen der ved hvor man bedst (og billigst) finder den slags? (omkring KHB). Jeg var i 4 butikker i går, og ingen havde mere end alm vodka på max 40%.

Jeg fandt finsprit på nettet, men til 399 for en liter, og der er jo latterligt. Det burde koste afgift + ca 20 kr...

Brugeravatar

Morfar
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 225

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#35 » 25. jun 2010, 08:49


Brugeravatar

MiNo
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 413

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#36 » 25. jun 2010, 10:21

^Tak, synes stadig det er rasende dyrt. Det er jo bare ren alkohol der er tale om og burde derfor være billigere end snaps som skal have smag tilsat. Tror jeg vil kigge efter 60% vodka - som de ikke lige har i den butik der :-)

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#37 » 25. jun 2010, 10:40

MiNo skrev:^Tak, synes stadig det er rasende dyrt. Det er jo bare ren alkohol der er tale om og burde derfor være billigere end snaps som skal have smag tilsat. Tror jeg vil kigge efter 60% vodka - som de ikke lige har i den butik der :-)


60% vodka er vist ikke billigere.
Sad lige og surfede: http://www.mixmeister.dk/vodka/finsk-vodka.html nederst på siden.

Brugeravatar

Xang72
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1282

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#38 » 11. jul 2010, 22:06

er der nævneværdig forskel på om denne likør er lavet på en billig eller dyrer vodka ??
I love to eat, I love to cook, I love to eat what i cook
03 - OTG57
28/5-08 Performer - Solgt
23/4-09 Q320 LE - Solgt
23/8-09 Primo Oval Xl
25/6-13 Summit S450
05/9-13 100 Cm Artiforno lerovn

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5481

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#39 » 11. jul 2010, 22:18

Jeg har prøvet at lave den på bade billig vodka (Aldi) og en vodka til omkring 150 kr.
Jeg synes ikkke at der er forskel.

.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Xang72
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1282

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#40 » 11. jul 2010, 22:22

Torp Hedehusene skrev:Jeg har prøvet at lave den på bade billig vodka (Aldi) og en vodka til omkring 150 kr.
Jeg synes ikkke at der er forskel.

.



Takkerm jeg vil lave for et par flasker her tirsdag..
I love to eat, I love to cook, I love to eat what i cook
03 - OTG57
28/5-08 Performer - Solgt
23/4-09 Q320 LE - Solgt
23/8-09 Primo Oval Xl
25/6-13 Summit S450
05/9-13 100 Cm Artiforno lerovn

Brugeravatar

michael og marianne
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 169

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#41 » 31. aug 2011, 14:46

nu har jeg lavet hyldeblomst likør efter Bjærges opskrift og den har stået og hygget sig baggest
i skabet i to måneder. I dag ville jeg så si den, men ak blomsterne og vodkaen er helt brune.
Er den nu lige til at kassere ? snøft :cry:
Marianne



2008 Kamado Primo jr
2010 Kamado Primo XL
2011 Mini BGE
+ 7 andre grill

Brugeravatar

JMD
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 424

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#42 » 31. aug 2011, 15:45

Smag på det og find ud af det? :)

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#43 » 30. jun 2012, 16:20

michael og marianne skrev:nu har jeg lavet hyldeblomst likør efter Bjærges opskrift og den har stået og hygget sig baggest
i skabet i to måneder. I dag ville jeg så si den, men ak blomsterne og vodkaen er helt brune.
Er den nu lige til at kassere ? snøft :cry:


Begyndt med at si den og smag så lige på den.
Den plejer at få rimelig brunlige blomster og selve væsken bliver også brunlig.

Jeg tror rent umiddelbart ikke den fejler noget :-)

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#44 » 30. jun 2012, 16:22

Hiver lige denne opskrift frem i lyset for det er nu, hvis du skal lave den i år [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 344

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#45 » 30. jun 2012, 20:36

Jeg fandt den for en uges tid siden, og det står nu og hygger sig.
Desværre havde jeg ikke så meget almindeligt vodka, men havde til gengæld en hel liter citronvodka.
Er spændt på hvordan det kommer til at smage :-D


//Dennis

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#46 » 30. jun 2012, 20:48

plump skrev:Jeg fandt den for en uges tid siden, og det står nu og hygger sig.
Desværre havde jeg ikke så meget almindeligt vodka, men havde til gengæld en hel liter citronvodka.
Er spændt på hvordan det kommer til at smage :-D


//Dennis


Det lyder spændende.
Jeg glæder mig til at høre hvordan smagen blev.

Zep som også huserer herinde en gang i mellem har gang i en meget spændende hyldeblomst likør lavet på en hyld med røde blomster:
http://www.thyboesminde.dk/product.asp?product=680
Den har omgående fået et pink skær .1%¤ så den bliver da en rigtig Lady Likør når den er klar (L)


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 344

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#47 » 30. jun 2012, 21:43

Rødbladet hyld har jeg aldrig hørt om før, men ser flot ud.
Ved du om smagen i blomster/bær er anderledes end en almindelig hyld?

Kunne godt finde på at sætte sådan en i haven.


//Dennis


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 344

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#48 » 30. jun 2012, 21:43

Rødbladet hyld har jeg aldrig hørt om før, men ser flot ud.
Ved du om smagen i blomster/bær er anderledes end en almindelig hyld?

Kunne godt finde på at sætte sådan en i haven.


//Dennis

Brugeravatar

Emneforfatter
bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9318
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#49 » 30. jun 2012, 22:05

plump skrev:Rødbladet hyld har jeg aldrig hørt om før, men ser flot ud.
Ved du om smagen i blomster/bær er anderledes end en almindelig hyld?

Kunne godt finde på at sætte sådan en i haven.


//Dennis


Nej desværre så ved jeg ikke om den smager anderledes, og Zep har aldrig lavet likøren før, så hun har ingen mulighed for at bedømme om den er anderledes i smagen.

Men spørg mig igen om nogle år ....for jeg har tænkt mig at købe en i løbet af min sommerferie .1%¤

Brugeravatar

Sikots
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 448
Kontakt:

Re: Hyldeblomst likør

Indlæg#50 » 1. jul 2012, 14:35

Årh ja, jeg har tænkt på om det ikke snart var tid!

Der må findes noget hyld i nærheden og en sort Stolichnaya i Metro (lidt bedre kvalitet vodka end standard, kan varmt anbefales) :)
MVH
Bjarne

Tilbage til "Guides og vejledninger, tips og tricks"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 2 gæster