Porchetta

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
Bennyboom
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 40

Porchetta

Indlæg#1 » 27. sep 2021, 15:49

Skal her i weekenden lave en 4,5 kg Porchetta .
Og er lidt i tvivle om hvor længe jeg skal give den.

Tænker det bliver på gasgrill, på rotisserie , tænker to brænder tændt , laveste trin , så rammer den ca 150 gr .

Min egen tanke tidsmæssige var ca 4 - 4,5 time ….. og evt hæve temp til sidste for sværenes skyld.

Brugeravatar

Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1477

Re: Porchetta

Indlæg#2 » 29. sep 2021, 14:04

/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


Emneforfatter
Bennyboom
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 40

Re: Porchetta

Indlæg#3 » 30. sep 2021, 20:33

Hej

Super tak for svar.
Har set den , men den er kun 2,5 kg….. hvor meget længere skal en på 4-4,5 kg have…
Eller er det det samme …

Brugeravatar

Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1477

Re: Porchetta

Indlæg#4 » 1. okt 2021, 16:22

Bennyboom skrev:Hej

Super tak for svar.
Har set den , men den er kun 2,5 kg….. hvor meget længere skal en på 4-4,5 kg have…
Eller er det det samme …


Sikkert lidt længere, men jeg ville gå efter en kernetemperatur på Ca 73 74°
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


Emneforfatter
Bennyboom
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 40

Re: Porchetta

Indlæg#5 » 1. okt 2021, 16:42

Det tænker jeg du har ret i …..

God weekend


janbager
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 39

Re: Porchetta

Indlæg#6 » 1. okt 2021, 16:43

jeg lavet en engang på ca 8 kg det fik ca 4 timer på en gasgrill


Emneforfatter
Bennyboom
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 40

Re: Porchetta

Indlæg#7 » 2. okt 2021, 08:31

Tak for svarene og hjælpen .

Grillen er tændt, og den bliver smidt på om ikke så længe .
Om ca 4 timer , tjekker jeg den med et stegetermometer.

God dag


Emneforfatter
Bennyboom
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 40

Re: Porchetta

Indlæg#8 » 3. okt 2021, 05:14

Hej

Den fik 4 timer ved ca 160 gr , og en halv time ved ca 225 gr , så sværene blev sprøde .
Super mørt , mange rosende ord .

Og må,bare konkludere , det laver vi sku ikke ofte nok

Brugeravatar

Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1477

Re: Porchetta

Indlæg#9 » 3. okt 2021, 16:14

[quote="Bennyboom"]Hej

Den fik 4 timer ved ca 160 gr , og en halv time ved ca 225 gr , så sværene blev sprøde .
Super mørt , mange rosende ord .

Og må,bare konkludere , det laver vi sku ikke ofte nok[/quote

+1
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


Thrysøe
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 222

Re: Porchetta

Indlæg#10 » 3. okt 2021, 21:22

+1


CP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 309

Re: Porchetta

Indlæg#11 » 4. okt 2021, 21:08

Lavede det også her i weekenden - for 1. gang.
Lavede “ modellen med en mørbrad i midten - kæft det var godt, har skrevet til min kødpusher (Kødbilen) at jeg skal skrives op til næste gang det er på salgslisten

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 131 gæster