Jeg påtænker at tilberede en gang teres major til nytår - og går generelt ind for langtidsstegning. Men inden jeg kaster mig ud i det - og risikerer at ødelægge kødet ved at give det for længe - vil jeg gerne høre jer, om I mener, jeg bare kan give sådan et stykke kød 4-6-8 timer ved 55-60 grader?
Glædelig bagjul og godt nytår - og på forhånd tak for hjælpen!
