Indlæg#4 » 6. maj 2020, 12:16
Det afhænger både af grill, temperatur og kødets tykkelse/beskaffenhed. Interval grilling er en god metode til at at ramme den rigtige temperatur og få en jævn tilberedning hele vejen i igennem:
1 minut over fuld blus -> 1 minut hvile -> vend og så 1 minut fuld blus -> 1 minut hvile. og så igen:
1 minut over fuld blus -> 1 minut hvile -> vend og så 1 minut fuld blus -> 1 minut hvile. Tjek med et kødtermometer at du har nået den rette temperatur. Hvis ikke, så giv den en tur mere og afpas tiden alt efter hvor mange grader du mangler ifht. de 56 der skal give dig et medium rare resultat
Mvh Kenn
Weber Summit E-670
Primo Oval XL
Big Green Egg Mini
Big Green Egg MiniMax
Big Green Egg Large
Big Green Egg XL