Hjæl til dyrekølle

[megabasse]

Hej jeg vil høre om muligheder til grill af en dyrekølle
jeg har følgende muligheder. WSM, gasgrill m rotesseri samt kuglegrill
hvilken metode vil passe bedst til sådan et stykke kød
vil meget gerne høre om erfaringer samt opskrifter
mvk kenneth

[BertramGT]

Jeg ville bruge kuglegrillen. Jeg har selv en kamado og bruger altid den til dyrekølle. Inddirekte 185 grader til en kernetemperatur på 58-59 grader i den største muskel. Tager ca 1 1/4 time

[trespasser]

Hej
Jeg havde nu taget WSM dog uden røg, da jeg er mere til stille og rolig grillning.
har også selv kamado og sidste gang jeg lavede en kølle fra det ved 110-115 grader.
Mener det tog ca. 3 timer. Men der var køllen også ikke køleskabskold. Havde ligget på bordet i et 18 grader varmt køkken et 1½-2 timer.
Havde pakket den ind i lidt hjemmelavet bacon og givet den lidt salt/peber.
Hinder og lign. havde jeg også fjernet uden at pille det helt fra hinanden.

Mvh
Brian