Flæskesteg på grill

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
Toftrup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 143

Flæskesteg på grill

Indlæg#1 » 17. aug 2018, 10:20

Hej Alle guruer,

Vi står og skal lave flæskestegssandwich til 15 mand i morgen.

Hvordan laver jeg den bedst på grill. jeg har rotisseri til rådighed men er lidt i tvivl om hvordan den bliver helt perfekt.

Skal siges jeg skal lave det på en Broil king Baron 490er.

Vil gerne have den skal være helt perfekt :)

På forhånd tak. .1%¤ .1%¤


GrillKingMogenstrup
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 30

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#2 » 17. aug 2018, 10:37

Jeg lavede for nyligt flæskesteg med sprød svær på en kamado med rotisseri. Lige ud af landevejen: skær sværen ned til køde og salt. I med spyddet og så middel varme (ca. 150-170oC). Og så i med et stegetermometer når du tror den er færdig - skal vise 65oC. Bliver den meget varmere så bliver den tør. Du har nu en svagt rosa saftig steg med sprød svær...

Jeg har aldrig knækkek koden til hvordan man måler temperaturen på en roterende steg kontinuerligt..

Brugeravatar

Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1400

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#3 » 17. aug 2018, 11:17

GrillKingMogenstrup skrev:Jeg har aldrig knækkek koden til hvordan man måler temperaturen på en roterende steg kontinuerligt..



Der er flere løsninger.
Denne kan tilpasses andre spyd end webers
https://nordicflames.dk/produkt/termome ... q300-q300/

Jeg har set flere lignende metoder.


Trådløs og dyrt
https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/tilbeb ... meter.aspx
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


GrillKingMogenstrup
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 30

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#4 » 17. aug 2018, 14:32

Jeg har et JoeTisserie og det er næppe kompatiblet med Webers...men det trådløse ser interessant ud...men elektronik der drejer rund over mine varme kul...det lyder åndsvagt...elektronik og 275oC - det lyder vildt...så vildt at det næsten skulle prøves...

Brugeravatar

Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1400

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#5 » 17. aug 2018, 17:14

GrillKingMogenstrup skrev:Jeg har et JoeTisserie og det er næppe kompatiblet med Webers...men det trådløse ser interessant ud...men elektronik der drejer rund over mine varme kul...det lyder åndsvagt...elektronik og 275oC - det lyder vildt...så vildt at det næsten skulle prøves...


Nej kompatibel med weber er den ikke og jeg kan godt se det vil give nogle udfordringer at tilpasse det/den.

Men fortæl herinde hvis du får gang i en meater.

Den har været omtalt på GG Prøv at skrive meater i søgefeltet.
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]

Brugeravatar

Christian1986
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 494

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#6 » 18. aug 2018, 16:21



Emneforfatter
Toftrup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 143

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#7 » 19. aug 2018, 15:30

Så blev der serveret men hold da op det blev lækkert :D
Vedhæftede filer
IMG_0386.JPG
IMG_0384.JPG
IMG_0385.JPG

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3200

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#8 » 19. aug 2018, 16:05

Super flot, der er sgu noget sært fascinerende ved sådan et kæmpe svinekrematorie...
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 192

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#9 » 19. aug 2018, 19:05

prause skrev:Super flot, der er sgu noget sært fascinerende ved sådan et kæmpe svinekrematorie...


LOL.... :mrgreen:
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]


EkrebDK
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Re: Flæskesteg på grill

Indlæg#10 » 20. aug 2018, 17:39

#Toftrup

Hvor lang tog selve grillningen?


Sent from my iPad using Tapatalk

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 25 gæster