Grille Benskinke på Gas grill.

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
jthyge
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 13
Kontakt:

Grille Benskinke på Gas grill.

Indlæg#1 » 27. mar 2018, 18:24

Hej

I forbindelse med en kommende påskefrokost vil jeg gerne lave en uldgrise benskinke på grill.

Jeg har en Weber Q3000.

Min plan er at den skal langtidssteges, og så have en god omgang varme til sidst for sprøde svær.
Jeg tænker at skære sværene på kryds, og salte skinken aftenen før den skal på grillen.

Men jeg har aldrig lavet en benskinke før, så jeg søger lidt vejledning og ideer.

Hvilke krydderier vil være gode, ud over masser af salt og noget peber?

Hvor længe skal sådan en benskinne grille? Pr.kg.

Hvad vil i foreslå som tilbehør, som også egner sig til påskebordet.

Jeg har et rotisseri, men det er nok ikke muligt at fastgøre skinken til spyddet, uden at den bliver meget sidetung.. ;-)

[img width="640"]http://www.varmkaffe.dk/wp-content/uploads/2018/02/Benskinke-af-uldgris-e1518190644764.jpg[/img]
Jesper Thygesen

http://www.varmkaffe.dk
-blog om hus og have på landet.

Brugeravatar

Sandholm
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 475

Re: Grille Benskinke på Gas grill.

Indlæg#2 » 28. mar 2018, 09:49

Jeg ville prøve med noget honning/mørk øl / citron. Low n’ slow
viewtopic.php?f=43&t=44924&p=350292&hilit=Skank#p350292
I skal spise kødet samme nat, stegt over Ilden...
...I må ikke spise noget deraf råt eller kogt i vand, men kun stegt over ilden...


2. Mosebog 12:-8-9

Dm-mester i pp 2017 med bbq vikings .1%¤


Emneforfatter
jthyge
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 13
Kontakt:

Re: Grille Benskinke på Gas grill.

Indlæg#3 » 28. mar 2018, 20:58

Det ser lækkert ud, bestemt ikke noget dårlig ide.
Jesper Thygesen

http://www.varmkaffe.dk
-blog om hus og have på landet.

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 21 gæster