40års hvad skal jeg lave ?

[Mthoger]

Hejsa

Konen har 40års næste weekend. Vi er blevet enige om at det egentlig bare skal være noget steg på kamadoen for at holde det lidt simplet.

Men jeg vil alligevel gerne have en god og måske anderledes oplevelse, mørbrad fik vi til nytår, flæskesteg til jul.. Hvilket udskæring ville i går efter ? da jeg er løbet tør for ideer. Vi bliver cirka 25 (blanding af børn og voksne)

på forhånd mange tak for hjælpen

med venlig hilsen
Michael

[Treblach]

Culotte eller Teres Major fra Steak-out.dk feks

[Stef]

Min favorit er helstegt marmoreret oksefilet lavet reverse sear. Eller også interval grillet culotte...

[Treblach]

Min favorit er helstegt marmoreret oksefilet lavet reverse sear. Eller også interval grillet culotte...

Enig, interval grillet culotte er kongemad. Men den kan også fint laves reverse sear.

[prause]

Hej Michael.
En fantastisk velsmagende og festvenlig (læs: nem på selve dagen) idé er lammekøller på en lidt speciel måde.
Der laves en yoghurtcreme af (til 2 køller)
1 l Græsk yoghurt
5 fed Hvidløg
2 spsk Salt
1 spsk Peber
2 bundter Frisk mynte
1 spsk. Stødt koriander
1 Citronskal
1 spsk stødt Fennikelfrø
1 dl. Olivenolie.

Køllerne udbenes og kommes i store poser sammen med yoghurtdressingen. Så hviler de i køleskabet i et døgns tid. Evt. kan de her ombindes med snor hvis det skal se smukt ud, men de kan også bare foldes sammen (nogenlunde på samme måde som de var før man skar benet ud) inden de steges ved ca. 200 grader indirekte evt. med en lille smule røg.

Yoghurten mørner kødet i løbet af de 24 timer og resultatet er smørmørt og meget velsmagende pga. krydringen.

[Fanoe]

En stor porchetta plus prauses lammekølle, de kan laves ved samme temperatur så kan være på den samme grill.

[prause]

En stor porchetta plus prauses lammekølle, de kan laves ved samme temperatur så kan være på den samme grill.

+1

[Cyberguyen]

Jeg ville sige brusket med alt tilbehør

[jfs112]

Hvad med flæskestegssandwich og pulled pork
billig og nem mad til både børn og voksne..