And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
Fuglsang
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 189

And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages

Indlæg#1 » 18. dec 2017, 14:31

Hej

I år holder vi jul hos sønnike i Odense, jeg skal lave And og flæskesteg.
Hvordan gør man det smartest med næsten 2 timers kørsel?

Til rådighed i Odense: Ovn i køkkenet og OTG57cm

1) Lave det helt færdigt på urtepotten herjemme og varme det i Odense?
2) Lave det næsten færdigt hjemme og sætte det på OTG57 i Odense for at få sprød svær etc?
3) Mulighed jeg ikke ar set endnu...

Forslag modtages gerne
Hilsen Birdie NamNam

"Who is General Failure, and why is he reading my drive?"

Brugeravatar

RTCallesen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 419

Re: And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages

Indlæg#2 » 18. dec 2017, 16:27

Anden kan du gøre på følgende måde, har selv prøvet det, og det virker fortrinligt :savl2: :
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=14066&p=314855&hilit=jule+and#p314855

Flæskestegen tror jeg ikke du vil kunne holde varm OG med sprøde svær, derfor tror jeg du skal bruge forslag 2 til den.
Mvh Rasmus
Grill sæson er enten et begreb der ikke eksistere, eller noget der aldrig ender .1%¤
Big Green Egg XL, Kamado Joe Junior, Weber Q1000, Outdoorchef City 420 G, Dancook 1000


hansen48
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 220

Re: And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages

Indlæg#3 » 19. dec 2017, 10:03

Nummer 2 bruger jeg selv. Den vil jeg gå efter.
Saltsyder af guds nåde.

Brugeravatar

prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2948

Re: And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages

Indlæg#4 » 19. dec 2017, 14:00

Jeg kan ikke huske om du har Sous vide Henrik?
Så kunne du jo lave flæskestegen uden svær i vandbad og tage den med i en termokasse og så lave sværen i ovnen hjemmefra. Når du så kommer frem skal stegen uden svær brunes på grillen og sværere blot varmes i ovnen.
Where there's smoke... There's laughter.

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 28 gæster