Fyldt kyllingebryst tid

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
IT Manden
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 120
Kontakt:

Fyldt kyllingebryst tid

Indlæg#1 » 14. jul 2017, 20:58

Jeg har fyldt nogen kyllingebryst med pesto, og wrapped dem i bacon. Hvor længe skal de have på grillen, og hvor meget varme?
Mad-alter: Charbroil Professional 4400
http://klogpaa.dk/


CP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 253

Re: Fyldt kyllingebryst tid

Indlæg#2 » 14. jul 2017, 22:52

Jeg ville give dem lav varme ( max 150gr) indirekte for at undgå de bliver tørre.
Tiden er svær at sige uden at kende størrelsen - men mon ikke omkring 3 kvarter.

Brugeravatar

RTCallesen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 231

Re: Fyldt kyllingebryst tid

Indlæg#3 » 14. jul 2017, 22:55

Jeg har aldrig taget tid eller temperatur på grillen, jeg har mere følt mig frem, og lært at mærke det på fastheden. Men hvis du er i tvivl, så brug et stegetermometer eller et instant read grilltermometer, og gå efter en kerne temperatur på 75c.

Men generelt til kylling, skal temperaturen ikke være alt for høj på grillen, og især ikke med bacon om.

Link til et eksempel på instant read termometer:
https://www.davidsenshop.dk/pi/Dangrill-stegetermometer-foldbart-19-5-cm_3624192_150070.aspx
Mvh Rasmus
Grill sæson er enten et begreb der ikke eksistere, eller noget der aldrig ender .1%¤
Big Green Egg XL, Weber Q1000, Dancook 1000, Weber Smokey Joe
SOLGT: Char-Broil T47, Monolith Classic


Emneforfatter
IT Manden
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 120
Kontakt:

Re: Fyldt kyllingebryst tid

Indlæg#4 » 15. jul 2017, 07:37

3 kvarter? Ok så var jeg da helt galt på den... Jeg havde beregnet omkring 20 min ved medium varme. :D Bliver bacon sprød ved lav indirekte varme?
Mad-alter: Charbroil Professional 4400
http://klogpaa.dk/

Brugeravatar

prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2581

Re: Fyldt kyllingebryst tid

Indlæg#5 » 15. jul 2017, 10:45

Jeg vil også tro at 45 er i overkanten.
Where there's smoke... There's laughter.


Emneforfatter
IT Manden
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 120
Kontakt:

Re: Fyldt kyllingebryst tid

Indlæg#6 » 16. jul 2017, 07:33

De fik 10 min på hver side, direkte varme. Omkring 200 grader under låget. De blev helt perfekte! Meget saftige og masser af grillsmag.
Smider nogen billeder op senere i dag. ;)
Mad-alter: Charbroil Professional 4400
http://klogpaa.dk/

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 19 gæster