Short Ribs

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
Speedycb
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 122

Short Ribs

Indlæg#1 » 8. jul 2017, 17:44

Jeg har en tværreb jeg vil lave til shortribs. Jeg vil lave hele stegen i sous vide, skære den og og grille den med masser af rub på. Hvor længe og hvormeget varme skal sådan en tværreb på 2,6 kg have i Sous Viden ?

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Short Ribs

Indlæg#2 » 8. jul 2017, 21:23

Speedycb skrev:Jeg har en tværreb jeg vil lave til shortribs. Jeg vil lave hele stegen i sous vide, skære den og og grille den med masser af rub på. Hvor længe og hvormeget varme skal sådan en tværreb på 2,6 kg have i Sous Viden ?

Prøv at se her: https://gastromad.dk/oksetvaerreb-sous-vide/


.
Torp Hedehusene

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 26 gæster