Nakkefilet ala` helstegt pattegris

Hvor længe skal en oksefilet have? Kan man grille rodfrugter...? Spørg om hjælp til din grillmad & tilbehør her.

Emneforfatter
chris1987
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 3

Nakkefilet ala` helstegt pattegris

Indlæg#1 » 26. feb 2017, 17:06

Da jeg skal holde fest for ca 25-30 personer står jeg og gerne vil lave kødet samt alt tilbehør, tilbehøret er der styr på dog står jeg i den situation at jeg gerne vil lave noget i stil med helstegt pattegris af nakkefiletter, de skal smage lidt mere som helstegt pattegris end som klassisk BBQ PP

er der nogle der har nogle ledetråde til mig?

krydderiblanding ?
Mængde af kød ?
Hvor længe skal det hele ha på en JBI smoker/WSM?

Mvh Chris .1%¤


Moerkbak
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 288

Re: Nakkefilet ala` helstegt pattegris

Indlæg#2 » 26. feb 2017, 23:52

hvis det skal smage ala helstegt, er det vel salt+peber og intet andet - men derudover vil jeg da tro det er at gå frem som en alm PP

Dog vil jeg sige, helstegt pattegris uden svær er imo trist - og på en filet er der jo ingen svær. Så skal du se om du kan få fat i det ved siden af og grille for sig selv.
Weber Performer (med gas-starter)
OutdoorChef City

Tilbage til "Hjælp til maden..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: MSN [Bot] og 19 gæster