Sous vide

[Henning W Pedersen]

Hej. Er der nogen der kan anbefale én tabel med tider og tider til sous vide

[bskaarup]

Jeg bruger den app der er beregnet til Joule selvom jeg ikke har en Joule. https://www.chefsteps.com/joule/app

Sendt fra min Pixel 3 XL med Tapatalk

[Treblach]

Hej. Er der nogen der kan anbefale én tabel med tider og tider til sous vide

Det er svært at finde og bruge bare en tabel, fordi forskelligt fødevarer kræver forskellige temperaturer og tider.
Men på linket her, kan du finde noget at komme igang på og gøre nogle erfaringer med.

https://www.sousvide.dk/tider-temperaturer/