Vil fryse bacon

Indsend fotos af dit kære kæledyr...

Emneforfatter
Hanne Sørensen
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 79

Vil fryse bacon

Indlæg#1 » 21. mar 2011, 20:01

[smilie=bluecolorz5_pdt_13.gif] Godaften :-D Jeg er nu blevet færdig med at røge 12,5 kg bacon.. :mrgreen: Så har jeg ladt det hænge ude i ovnen mens tempraturen var under 5 grader men så steg tempraturen og jeg tog det ind i køleskabet. Et køleskab lige til røgvare og ikke andet, så det hænger faktisk meget godt. Men hvor længe skal det hænge enden jeg kan fryse det :?:

Brugeravatar

jansej
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 554

Re: Vil fryse bacon

Indlæg#2 » 21. mar 2011, 20:11

Hej Hanne...

12,5 kg... :-D
Det var noget af en mundfuld....

Der er ingen problemer med,
at fryse det umiddelbart efter røgningen...

Dog ville jeg selv vente et par dage,
så røgen kan nå ud i alle kroge af baconen... :-D

Hjemme gjort, er vel gjort... :D

De fleste ulykker i hjemmet,
sker i køkkenet...
Og derefter spises de... :D

Se mig lave mad på youtube..

Jansej´s Grill sofa


Emneforfatter
Hanne Sørensen
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 79

Re: Vil fryse bacon

Indlæg#3 » 21. mar 2011, 20:23

:P Tak jansej....Det tænkte jeg også men jeg var ikke sikker [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]


jkofod
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 289

Re: Vil fryse bacon

Indlæg#4 » 21. mar 2011, 22:07

Nemlig, lad det hvile lidt.

Skær det i passende stykker.
Pak i poser med Norsk vacuum ( sug, pres overskydende luft ud ). Det mindsker "isning"=utøring af dit bacon.

Så får du den herligste friske bacon duft i fryseren hvergang du flytter på dit hjemme røget bacon.
Eller duften af frisk kaffe,,, :?: :?:, UPS ja altså,, jeg køber 8 kg kaffebønner af gangen. De ryger i fryseren for længere holdbarhed. Måske overkill, da den ofte er malet og drukke inden der er gået 3-4 måner ;-)

Men det dufter nu meget godt i køleboksen, Bacon og kaffe .1%¤

/Jan

Brugeravatar

JMD
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 424

Re: Vil fryse bacon

Indlæg#5 » 21. mar 2011, 23:37

Det er altså noget svineri at røge så meget bacon... og så ikke invitere mig! :savl1:

Brugeravatar

Robert.A
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2053

Re: Vil fryse bacon

Indlæg#6 » 22. mar 2011, 00:17

Ja, jeg blev jo så lidt nervøs, da jeg så indlægget "Vil fryse Bacon" i kategorien "Vis mig dit kæledyr"


;-)
Robert

Brugeravatar

HenrikB
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1518

Re: Vil fryse bacon

Indlæg#7 » 22. mar 2011, 01:02

Robert.A skrev:Ja, jeg blev jo så lidt nervøs, da jeg så indlægget "Vil fryse Bacon" i kategorien "Vis mig dit kæledyr"


;-)


Babe, den kække gris?
Med venlig hilsen
Henrik

Tilbage til "Vis mig dit kæledyr..."



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 1 gæst