Kød på grillen til nybegyndere

[sylle]

Svinefilet med stegte kartofler på, Sunwind Minnesota Smart 4000

Vi har netop fået denne monster grill, efter kun at have ejet små kulgrill´s
Til gæsterne lørdag overvejes der svinefilet med bacon om, samt små forkogte kartofler, samt grønt på grillen.
Må dog erkende at jeg ikke er helt med på hvordan, hvorledes, hvorfor osv
Jeg tænker at grønt og kart. skal i en stanniolbakke.
Filetén er jeg dog i tvivl om den bare skal direkte på eller i en grillbakke..
Og nu til grillen, den har 4 brændere, skal de alle 4 være tændt, skal jeg gå efter termometeret på grillen osv osv

Håber der er en venlig sjæl, da vi nu har besluttet at kaste os ud i "mere mad på grillen "
Mvh Sylle

[MegaO]

Tillykke med din nye grill

Du har fint fat i at kartofler og grønt er en god idé at have i foliebakke(r).. (ved indirekte i måske 30-40 min. Ved et par hundrede grader)

Svinefileten i svøb, ville jeg smide på indirekte i 1 time ved 200 gr. Ca.
Dvs. Bare 2 brændere tændt.. Burde være rigeligt (nu kender jeg ikk grillen, men ja..)

Så kan det ikke gå helt galt for dig
Held og lykke!

[deha]

Svinefilet med stegte kartofler på, Sunwind Minnesota Smart 4000

Vi har netop fået denne monster grill, efter kun at have ejet små kulgrill´s
Til gæsterne lørdag overvejes der svinefilet med bacon om, samt små forkogte kartofler, samt grønt på grillen.
Må dog erkende at jeg ikke er helt med på hvordan, hvorledes, hvorfor osv
Jeg tænker at grønt og kart. skal i en stanniolbakke.
Filetén er jeg dog i tvivl om den bare skal direkte på eller i en grillbakke..
Og nu til grillen, den har 4 brændere, skal de alle 4 være tændt, skal jeg gå efter termometeret på grillen osv osv

Håber der er en venlig sjæl, da vi nu har besluttet at kaste os ud i "mere mad på grillen "
Mvh Sylle

Tillykke med uhyret
Jeg ville grille den indirekte, med de yderste brænderne tændt. Kunne forestille mig de skal stå halvt tændt for at ramme ca 200 grader. Du bliver nød til at vende den 1 eller flere gange manuelt, for at baconen bliver ordenligt hele vejen rundt. Med hensyn til tiden, så bliver man nød til at bruge et termometer for at ramme den ønskede temp. Men mit bud er ca 45 minutter. Lige en svinefilet tager ikke skade af at ramme 65 grader syntes jeg.

[sylle]

Tak for hjælpen, vil bare kaste mig ud i det, med forhåbentlig en smagsoplevelse

[MegaO]

Det er også det man lære af, hvis du laver fejl, lære du af dem, hvis du ikke lave fejl er det jo bare kanon!

[TOK]

Hejsa, og tillykke med grillen, den bliver du glad for!

Har selv en magen til, og bliver brugt til det hele, kan snildt knalde den op på 350+ til pizza, og ellers er jeg meget tilfreds!

Som der bliver skrevet holder den sig fint omkring 200°C ved lige omkring 1/2 gas på hver af de yderste brændere! Min står på overdækkede terrasse, og har ok læ, så ved ikke helt hvor vindfølsom den er!

Vil anbefale dig at købe dækken til den, da den er lidt modtagelig over for flyverust! Vil ligeledes anbefale dig rotisserie, det fungerer, købte selv ved davidsenshop! Men køb for gudskelov den til 220v.

Ang. dit kød, som tråden egentlig gik på,vil jeg nok bruge en stegeholder med an drypbakke under, har haft en mindre brand i fedtopsamleren fordi jeg ikke havde en bakke under! Har lige smidt et billede på hvordan jeg gjorde sidst med kalkunbryst!

Held og lykke med grillen, håber du bliver glad for den!!

Hilsen

Thomas!!

[sylle]

Vores står også på en overdækket terasse, men vi vil alligevel have et dækken, og en mindre gasflaske åbenbart, da vores 11 kg ikke kan stå inde i den, hvilket er lidt øv
Ang. tilbehør, skal jeg vist lige lure lidt i Davidsen, når nu man har sådan et monster kan man jo ligeså godt få det bedste ud af den

Vedr. stegetermometeret, ja nu spørger jeg måske lidt dumt, men er det er vel ikke inde i kødet hele tiden?

[MegaO]

Stegetermometerens probe er inde i kødet under hele tilberedningen jo

[sylle]

Tak, så har jeg ikke flere spørgsmål

[MegaO]

Hehe :p

[phl009]

Hejsa, og tillykke med grillen, den bliver du glad for!

Har selv en magen til, og bliver brugt til det hele, kan snildt knalde den op på 350+ til pizza, og ellers er jeg meget tilfreds!

Som der bliver skrevet holder den sig fint omkring 200°C ved lige omkring 1/2 gas på hver af de yderste brændere! Min står på overdækkede terrasse, og har ok læ, så ved ikke helt hvor vindfølsom den er!

Vil anbefale dig at købe dækken til den, da den er lidt modtagelig over for flyverust! Vil ligeledes anbefale dig rotisserie, det fungerer, købte selv ved davidsenshop! Men køb for gudskelov den til 220v.

Ang. dit kød, som tråden egentlig gik på,vil jeg nok bruge en stegeholder med an drypbakke under, har haft en mindre brand i fedtopsamleren fordi jeg ikke havde en bakke under! Har lige smidt et billede på hvordan jeg gjorde sidst med kalkunbryst!

ImageUploadedByTapatalk1369859837.319217.jpg

Held og lykke med grillen, håber du bliver glad for den!!

Hilsen

Thomas!!

Undskylder lige på forhånd at jeg stjæler tråden lidt..

@ TOK

Hvad er det for et stegethermometer du har på billederne?

Leder efter lys og lygte efter noget andet end de weber thermometre jeg har. Det ser ud til der er en kraftig samling mellem ledning og probem på dit.

Er det vandtæt ved ledningen?

[TOK]

Har lige smidt en tråd omkring netop dette stegetermometer, håber du kan bruge svaret, ellers skriver du bare.!

viewtopic.php?f=81&p=268497#p268497