Jeg er også ny gasgriller (Q300), men som jeg har set det på udstillingsmodeller, er der en P-brænder i Q100 - den samme som i Q300, der dog yderligere har en midterbrænder - jeg mener, det betyder at der kan steges indirekte i Q100, lige som støbejernspladen kan transformere varme til "direkte grillning", selv om der ikke er en midterbrænder.
Min erfaring med Q300 er, at den er god til indirekte stegning.
Så det tror jeg også kan lade sig gøre på Q100!
hilsen
VinceWe