Grille med ekstra højde

[michael1980]

Hej, når jeg griller brisket og pulled pork. Kan jeg så smide min forhøjer på og køre med ekstra rist 25 cm over den normale og stadig ramme med ok temp? Bruger morfirs metode. Den med kul hele vejen rundt foruden. Tænker jeg så kan lave pulled pork nederst og spidsbryst aka brisket øverst

[tonkan]

Det jeg gjort flere gange både til pulled pork og ribs, men jeg har ikke prøvet med 2 forskellige retter, jeg brugte godt nok en Weber, den nederste rist blev lagt på sine holdere og den øverste hængt op i 4 stykker ståltråd som var sat ud over kanten på mit rotisseri og de største huller lukket med sølvpapir
Hilsen Jan

[michael1980]

Har også weber. Og 25cm høj forhøjer med plads til ekstra rist. Har virket fint til at ryge kamben. Men tænkte om temp er ens nok på nederste og øverste rist. For så vil jeg lave pp nederst og spidsbryst øverst