DIY Plankebøf planker

[Gunni]

Jeg vil lige dele en lille DIY som jeg har lavet i dag

Det startede en typisk fredag formiddag med at jeg skulle finde noget godt at spise (fredag er god mad og rødvin dag hos os) og på min ynglings side Grillguru.dk så jeg en plankebøf. Bum bum det må være mindst 2 år siden jeg har lavet sådanne en.

Mine planker er for længst smidt på bålet pga. slidtage, så nu skulle der tænkes hurtigt. Jeg kunne jo ikke nå at bestille nogle og at betale xxx kr. i byggemarkedet for noget der står weber eller lign. på det gør jeg ikke...

Mellem to kunder kørte jeg ind forbi det lokale savværk og spurte den flinke mand om han havde noget jeg kunne bruge. Men ligesom byggemarkeder bruger de næsten kun Douglas og lærk nu til dages, dog fandt han en Ege planke i et hjørne og den måtte jeg få GRATIS se det er en pris jeg kan lide


Det er en fin planke 34mm tyk og 340mm på det brædeste stykke. Det er jo næsten syndt for så fin en planke der skulle laves til et lille bord eller bænk eller noget..... Men hvad der skal jo også mad på bordet

Så efter 3 min. på kapsaven og 6 min. med båndpudseren TA-DA Custom Weber planker i fineste stil.


Det er måske de tykkeste planker der nogen sinde er brugt men så holder de også længe, nu har de været en time i vandbad og om ca 10 min er maden klar.


Stykkerne der blev tilbage efter tilpasning er selvfølgelig skåret til røg stykker og der er stadig en halv planke tilbage

God weekend...

[prause]

Fedt at have og lave noget som man ved holder

[Gunni]

I skal da også lige have den færdige ret


Og undersiden af planken efter. Der er til MANGE gange endnu..

[nicolai.k]

Ser godt ud .

[Christian1986]

Det ser super, super, godt ud.

[Henning W Pedersen]

Plankebøf er en super lækker mad

[mochr]

Godt gået med plankerne og bøffen!

Jeg har aldrig fået plankebøf, men jeg har set det posted herinde et par gange før, men har altid undret mig over, hvad planken gør? Er det simpelthen blot for at kunne servere en ‘bagt’ kartoffelmos uden om bøffen, eller tilføjer den også noget til smagen i form af røgudvikling?

[Gunni]

Ja den tilføjer røgsmag, da plankerne bliver brand i bunden. Lige denne gang ikke så meget da jeg var lidt for fedtet med varmen normalt når jeg har lavet det er plankerne sorte over det hele i bunden, så de har afgivet noget mere røgsmag-