Pulled pork på wsm

[Henning W Pedersen]

Jeg lavede lige lidt pulled pork i går. Her ses resultatet

[prause]

Lækkert, hvor længe fik de? og ved hvilken temperatur?

[Henning W Pedersen]

Ca 10 timer temperatur 110 til 120 grader

[RTCallesen]

Ser lækkert ud!

[GrillKingMogenstrup]

Når jeg laver en stor portion så fryser små flade pakker med pulled port. Kødet pakker jeg ind i bagepapir og snørrer dem til med kødsnor som små fine julegaver. Når man så skal bruge kød til en sandwich så er det: pakken ud af fryseren og ind i mikroovnen. Det smager rasende godt...