Røgflis og smokebox

[PF85]

Heysan.
Bruger man en smokebox på en kulgrill? Eller hælder man bare røgflisene oven på kullene? Og hvilket sted mener I er det billigeste at købe sådan noget ind?

[Husum]

Direkte oven på kullene.
Kan ikke give dig et billigt sted, da jeg får mit røgtræ gratis.

[jaknil]

Bruger man en smokebox på en kulgrill? Eller hælder man bare røgflisene oven på kullene?

Du kan gøre begge dele.
Fordelen ved boxen er, at de er nemme at fjerne igen.
Hvis du efter endt grillning har nogle rest-kul, som du ønsker at genbruge næste dag, vil du ellers have lidt flis gemt i dine kul.
Men hvis du ikke ønsker røg dagen efter, er det jo ikke sagen.

Hvis du bruger box, skal du sætte den direkte ned i gløderne, så du er sikker på at det kommer til at ryge.
Specielt hvis du kører "low & slow".

[PF85]

Tak for svarene. Så det kommer helt an på ens egen smag. Kunne godt være at jeg skulle købe mig sådan en box, da jeg tit genbruger kullene. Jeg tænkte bare på at købe en lille en, fra en af grillbutikkerne, men er det billigere/bedre bare selv at lave en? Jeg tænker en foliebakke med staniol henover, som der er prikket huller i?

[TOK]

Låner lige din tråd

Vil man kunne gøre det samme med kamadoen, mht brug af ryge/flis boksen, for at opnå samme mulighed? Eller vil boksen tage for meget overfladeareal ved kullene?

Thomas

[Smokey Pedersen]

Tip!
I stedet for røgbox, laver du blot en staniol pakke med dit røge træ og prikker et par små huller i toppen af denne.
Derefter ligger du pakken direkte på kullene, og fjerner den når der ikke kommer mere røg.
Den metode har jeg altid brugt, og den fungerer.
Kim

[jaknil]

Vil man kunne gøre det samme med kamadoen, mht brug af ryge/flis boksen, for at opnå samme mulighed? Eller vil boksen tage for meget overfladeareal ved kullene?

Ja, jeg gør sådan i min kamado!

Jeg startede også med sølvpapir-pakker.
Men ved barbeque-masters fik jeg en meget billig smokerbox, så nu er jeg autotiseret.

[PF85]

Tip!
I stedet for røgbox, laver du blot en staniol pakke med dit røge træ og prikker et par små huller i toppen af denne.
Derefter ligger du pakken direkte på kullene, og fjerner den når der ikke kommer mere røg.
Den metode har jeg altid brugt, og den fungerer.
Kim

Kanon, tak for ideen :>

[TOK]

Super, tak for svarene - det må prøves ved nærmeste lejlighed.