Torslunde festival

Har du lavet en opskrift, som er helt i særklasse? En opskrift hvor du og familien bare siger "WOW". Så post den her til glæde for dine grillvenner.

Emneforfatter
Fisdan
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Torslunde festival

Indlæg#1 » 22. maj 2017, 17:23

Hej

Jeg/vi var til torslunde festival igår, og spiste jeres super dejlige mad...
Men hvilken slags svinekød var det og hvilken marinade :-) var det i havde lavet?

Mvh
Martin

Brugeravatar

Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10538
Kontakt:

Re: Torslunde festival

Indlæg#2 » 23. maj 2017, 12:51

Hej Martin
Det var North Carolina Pulled pork, og så var det en langtidsstegt krydret nakkefilet.
Krydderiblandingen har vi ikke opskriften på, da vi bare "biksede noget sammen"

Marinaden var lavet af 1kg Heinz ketchup, 500g brun farin, 2 spsk Nescafe Gold og 10-15 dråber tabasco.

Det blev serveret 474 portioner mad på blot 6 timer. Vi var 3 mand på jobbet.

Så vi havde desværre ikke så meget tid til at dele tips/tricks.

1000 tak for rosen.
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Tilbage til "Opskrifter i særklasse"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 4 gæster