Chu-Chum opskrift (leaked) 2016

[madsss]

Ej nok en misfortolket titel, da denne ikke er den officiele chu-chum opskfrift, men den er leaked i den forstand at det er lidt en fammilie hemmelighed , men jeg våver nu pelsen til alle jer dejlige GG brugere i håbet og at den kan blive perfektioneret!
denne opskrift er det tætteste på chu-chum jeg er kommet og den smager bare super lækkert og ALLE pengene værd (ca 200.kr)
har lavet Gunnis Shawarma Chili og den er også lækker, men denne her er en del mere Sauce agtig i min optik!

her kommer den så:

13-15 st habanero
200 g ingefær
200 g brun farin
7 dåser puré af 140g
300 g soltørrede tomater (Tørre)
2 mango (hele)
1dl æble eddike
Ca 1/2 l vand
Et helt hvidløg
Salt og peber
1 spk garam massla
3 dl olie - efter konsistens

samt Atamon til konservering!

1) - Blancher chillierne
2) - skræl mango og hak i grove tern
3) - pil ingefær og hak i grove tern
4) - pil hvidløg
5) - forbered øvrige ingredienser
6) - Blend hele Skidtet til en ensartet masse-
7)- Giv det et opkog for at dræbe bakterier (75 Grader)
- Hæld på Skoldede glas rystet med atamon

inden opkoget smager jeg evt til med lidt ekstra brun farin.

jeg har lavet den mange gange og den kan godt tage en del olie mere end opskriften efter min smag, så den får Chu-Chum konsistensen, Smagen er ihvertfald MEGET tæt på ..

velbekomme -

[Torp Hedehusene]

Takker - den bliver prøvet i nærmeste fremtid.


.

[techie]

Tak - Den glæder jeg mig meget til at prøve.

[madsss]

Glæder mig til at høre jeres konklusion!

[heat]

Hej madsss

Tak for opskriften - som jeg i dag har prøvet af.

Desværre smagen af ingefær altoverskyggende, 200gr er ALT for meget efter min smag, så næste gang vil jeg forsøge med 50gr i stedet (en fjerdedel).

Din opskrift virker ellers lovende så jeg vil følge den igen dog med nævnte modifikation

[madsss]

Det er godt at høre! Og ja jeg syntes også vi er godt på vej mod en rigtig chum opskrift