Grill-bog - hvilken??

Har du lavet en opskrift, som er helt i særklasse? En opskrift hvor du og familien bare siger "WOW". Så post den her til glæde for dine grillvenner.

Emneforfatter
MegaO
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1502

Grill-bog - hvilken??

Indlæg#1 » 16. jun 2013, 22:32

Godaften GG'ere! :D
Jeg faldt lige over bogen "det danske grill-landshold" i netto til 199,95,- idag. Overvejede at købe, men tænkte jeg lige ville hører jer herinde om i mener der er andre der er "bedre"? :)
Egentlig mest "kød-opskrifter" og tips jeg godt kunne bruge nogle gange :)
Altså fx Thomas Rodes dur ikke.. Vi spiser aldrig grønt eller fisk herhjemme :P

Bare en tanke.. :cool:
BGE XL + Mini
Auplex Mini
Weber Smokey Joe 37 cm. m. 2-delt JBI Støbejernsrist.
Weber OTP 57 cm. x2
Weber Q100

At grille er ikke en hobby, men en livsstil ;)


DennisBrix
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 117

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#2 » 17. jun 2013, 09:04

landsholdets bog er rigtigt god, men kun som inspiration. Du vil ikke få en step-by-step kogebog, men mere en udstillingsforum for hvad de har lavet og opnået hidtil. De nævner ikke kernetemp på kødet, hvor varm grillen skal være osv.
Dennis Brix
Smokin and Grillin is my way of Chillin'

Nu med:
2xCobb '10
WSM 47 '12
Q200 '12
Primo rund '13
Q3200 '15
Spirit 310 '16
iGrill

Brugeravatar

lractbird
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2878

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#3 » 17. jun 2013, 09:25

Hvis den må være på engelsk synes jeg Steven Raichlens grillbøger er de bedste. På dansk er der jo f.eks. Jan Glæsels bøger, de er ikke fremragende, men der er gode step by step anvisninger.
CARLS COOL KITCHEN KICKS ASS
Med venlig hilsen
Carl

Brugeravatar

maj83
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 536

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#4 » 17. jun 2013, 10:06

Grillhåndbogen af Steven Raichlen, den fåes på dansk
Weber Spirit 310
Weber Performer

Brugeravatar

Søren C. Fischer
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312
Kontakt:

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#5 » 17. jun 2013, 10:13

maj83 skrev:Grillhåndbogen af Steven Raichlen, den fåes på dansk

Yep. Og den kan varmt anbefales :-)
Søren C. Fischer
Opel Corsa 1.3 CDTI 95
Driftsvagt i Region Hovedstaden.
Og gift med Grill Nurse :-)
-----------------------------
Weber Mokey Joe + Weber Spirit E-310 + Monolith Kamado

Brugeravatar

MartinM
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1709

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#6 » 17. jun 2013, 10:47

Søren C. Fischer skrev:
maj83 skrev:Grillhåndbogen af Steven Raichlen, den fåes på dansk

Yep. Og den kan varmt anbefales :-)


Den er næsten et "must have", i mine øjne.
/Martin

Primo Oval XLWeber One Touch 57Weber Smokey JoeOutdoorchef City GrillBjørn Teddy


Emneforfatter
MegaO
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1502

Re: Sv: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#7 » 17. jun 2013, 12:13

Okay, tak for svarerne.. ville jo være træls at købe en skodbog :) hvad med den der har vundet den pris der? "Guld"? :)
BGE XL + Mini
Auplex Mini
Weber Smokey Joe 37 cm. m. 2-delt JBI Støbejernsrist.
Weber OTP 57 cm. x2
Weber Q100

At grille er ikke en hobby, men en livsstil ;)

Brugeravatar

topgun
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2783

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#8 » 17. jun 2013, 13:22

Jeg fik grill landsholdet bog i farsdags gave. Jeg er nød til at sige at jeg er svært skuffet.

Billederne er ret fantastiske. Desværre matchen "opskrifter" sjældent billederne.
I en overvejende del af tilfældene er det heller ikke opskrifter på retter, men kun en vejledning i at lave kød. Men billederne og anretningerne på billeder viser flotte retter i alle tilfældene.

Jeg vil også istedet anbefale Grillhåndbogen af Steven Raichlen.
Michael
Low and slow, are the way to go. Sousvide Rocks...
Weber 57cm OTG (2001)
Weber Q120 (2007)
Kamado Oval Junior (2010-2012)
Weber Summit S-470 (2012)

Brugeravatar

9900
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1713

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#9 » 17. jun 2013, 14:26

Kan ikke være mere enig topgun
Weber 57cm 2000
Weber 57cm 2010
Weber 57cm <2000
Big grenn egg large
Weber spirit e-310
Primo xl oval
Primo oval JR
Auplex mini

Brugeravatar

Dejbjerg
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 523

Re: Sv: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#10 » 17. jun 2013, 15:04

MegaO skrev:Okay, tak for svarerne.. ville jo være træls at købe en skodbog :) hvad med den der har vundet den pris der? "Guld"? :)


Det er næsten samme bog - som den nye, du omtaler - så vidt jeg ved er den største forskel at der i "GULD" bogen er en masse historier om weber landsholdet :)

Jeg har selv guld bogen, og må sige at jeg bruger den mere som inspiration end som kogebog..
Så jeg stemmer i og siger SR bogen - når man taler om en bog hvor man kan lære noget om grill-håndværk - det er vel en slags frk. Jensen's for grillnørder :P
/Lena

Nu med blog: www.frkbbq.dk
Like min facebook side og få updates fra bloggen www.facebook.com/frkbbq

Medlem, samt dommerudd. v. KCBS
Medlem af WBQA

Grillpark: Big Green Egg, samt weber

Brugeravatar

hoffer
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 265

Re: Sv: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#11 » 17. jun 2013, 18:15

hej, jeg ville købe denne her ( har købt :-D )

RØG (Grillbog fra Weber) af Jamie Purviance

det er en kanon bog som omhandler alt omkring røg samt den når vidt omkring ,lige fra bunder af hvordan man røger på
de forskellige grills samt meget lækre opskrifter
Hoffer
2670 Greve


Weber Summit S-670
Pizzaria Pronto Pizza grill
Weber OTG 57

Brugeravatar

Kizz the cock
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 607

Re: Grill-bog - hvilken??

Indlæg#12 » 17. jun 2013, 18:45

Jeg har nok omkring 100 kogebøger, men når jeg skal finde inspiration så bruger jeg nettet, det er nemmere at sammenligne på denne måde.
Chef de friture

Tilbage til "Opskrifter i særklasse"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 1 gæst