BLASFEMI -ELLER ?

[Campist]

Hej Alle I GG´ere
Jeg skal på et campingstævne, Store Bededag , grille ET ELLER ANDET med en flok, ikke grillnørder, men mandfolk som skal dupere deres koner med deres indtil nu ukendte evner.
Er der nogen af jer der har nogle forslag der er bedre end Baconexplosion eller min blasfemiske ide om at udsætte en svinemørbrad for den behandling man ville bruge til Beef Wellington ?
Tilbehøret bliver formentlig kartofler fyldt med kryddersmør og noget grønt.
Forretten er kombinationen af tomat, mozzarellaost, basilikum og olivenolie
På forhånd tak for ideer Lars

[belleboskop]

Hvad er der til stede af grill kapasitet?

[Campist]

Hej Jette.
Allerførst, TAK for sidst (oz fra Bodil)
dernæst, jeg tager min Weber 57 med JBI forlængeren med, en City Grill samt nogle Q100 (deltagernes griller) forventet antal til spisning ca 50 personer- Pu haa-

[palmingryden]

Lav baconxplotion det har jeg netop lavet, det var bare super godt og meget nemt..

[belleboskop]

Selv tak også til Bodil.

Kuglegrill og forlænger, så tænker jeg helt klart PP.
Burgerboller kan bages på de andre grill´s.

Ved servering kan PP serveres i de bagte burgerboller med coleslaw, og i wraps med salat,tomat,agurk, jalapenos og en salsa.

[Campist]

Hej Jette
P P blev prøvet for 1 år siden med et godt resultat. Men nu skal mændene selv igang i grupper på ca 4-5 personer, med at fremtrylle noget lækkert mad til deres koner. Jeg skal "bare" styre slagets gang samt sørge for den rette temperatur i grillerne- NEMT IKK

[den ikke-skaldede kok]

Flg. er på min to-do-list.
viewtopic.php?f=43&t=9619&hilit=lammekrone
viewtopic.php?f=43&t=13357&hilit=schweinehaxe

Men jeg ved så ikke om I finder det mere avanceret end dit eget forslag der ellers lyder ok.

Ønsker jer god grilldag...

[Lennie]

Hvis du har rotisseri til rådighed, ville jeg foreslå en porchetta, og så bage nogle burgerboller til. Det er jeg sikker på kan dupere damerne (og mændene) .

Og med forskelligt grønt at supplere med i bollerne, så bliver alle glade, og man bestemmer jo selv, hvor meget/lidt af det grønne man ønsker .

[belleboskop]

Hvis du har rotisseri til rådighed, ville jeg foreslå en porchetta, og så bage nogle burgerboller til. Det er jeg sikker på kan dupere damerne (og mændene) .

Og med forskelligt grønt at supplere med i bollerne, så bliver alle glade, og man bestemmer jo selv, hvor meget/lidt af det grønne man ønsker .

Super god ide, Lennie.
Passer også til det planlagte tilbehør

[Renner]

Jeg ville overveje en gang laks til en "lille" forret..

Her penslet med olivenolie, drysset med peber, citronpeber og citronskal. Bagt med inddirekte varme.

Udover det er både porchetta og pulled porked jo fantastiske forslag, men hvis du evt. vil gøre det endnu mere simpelt kunne du overveje at lave hamburgers - bruger selv opskriften fra gastromand på burgerbøffer (undlader dog oftest kiks til versionen på grillen)

http://gastromand.dk/hjemmelavet-burger ... oller-bof/

Til de lidt mere fedtforskrækkede kan du overveje kylling på rotisseriet, hvis du kan fremskaffe det - denne er med en kryddermarinade fundet på nettet (Peruviansk kylling)

Hvis du kan skaffe et gasblus, kunne du overveje om du skulle øge energitætheden dine kartofler ved et hurtig dyk x 2 i noget hed olie..

http://gastromand.dk/triple-cooked-hjem ... es-frites/

Held og lykke med arrangement - det lyder som en rigtig god dag

[Wind Diesel]

Tillad mig at spørge hvad f..... er et CAMPINGSTÆVNE ?

Heldags konkurrence om hvem der kan blive i forteltet længst tid uden at blive sindsyg ?
Eller hvem der kan beholde det pæne tøj på længst uden at blive angrebet af en campinghabit ?

Det er IKKE et forsøg på at gøre mig morsom på andres bekostning, men jeg undres virkligt over hvad vi står overfor her ?