krydder olie

Har du lavet en opskrift, som er helt i særklasse? En opskrift hvor du og familien bare siger "WOW". Så post den her til glæde for dine grillvenner.

Emneforfatter
jesper2190
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 6

krydder olie

Indlæg#1 » 6. maj 2011, 21:27

god olivenolie opvarmes til Ca 65 grader (det skal boble meget svagt fra bunden af gryden) den skal ikke blive for varm!!
tilsæt rosmarin 1 -2 grene
hvidløg 1-2 fed
peberkorn 10 stk
laurbærblade 2 stk (friske)
brug friske urter
når urter begynder at falde sammen i gryden tages den af varmen og køles af i 1time olien sigtes og hældes på flaske, er der urter i flasken begrænses holdbarheden.
fyld den på en flot flaske og sæt en skænke prop i og brug den til salat, pasta, og stegning ved lav varme blandet med smør
Vedhæftede filer
IMG_3020[1].JPG

Brugeravatar

poulw
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 782

Re: krydder olie

Indlæg#2 » 10. maj 2011, 05:01

Hej Jesper,

Jeg lavede din opskrift i dag med 0,5 L extra virgin olivenolie, efter anvisningen og på nøjagtig 65 grader.
Men jeg synes den blev lidt for kraftig i smagen.

Hvor meget olivenolie havde du regnet med at der skal anvendes til din opskrift?
Med venlig hilsen,
Poul

Vi spiser for at leve - men vi lever også for at spise


siamon
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Re: krydder olie

Indlæg#3 » 26. dec 2013, 13:44

Du kan undervejs også herinde stille konkrete spørgsmål til dine projekter, og det sker faktisk aldrig at man ikke får adskillige svar med råd og vejledning.
siamon

Tilbage til "Opskrifter i særklasse"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 3 gæster