I aften fik vi en gammel "traver" nemlig kylling på dåse.

Først renses kyllingen for overskydende fedt/skind og evt. indmad tages ud af skroget og der krydres godt med salt/peber indvendigt.



Så åbnes en dåseøl og ca. halvdelen drikkes, herefter er det en rigtig god idé at åbne øldåsen så meget som muligt for at få maksimalt damp op i kyllingen.



I dag krydrede jeg øllet med lidt tørrede krydderurter, citronsaft og lidt hele peberkorn. Den halve citron blev delt i 4 og lagt op i skroget. Husk at bruge usprøjtede citroner.



Inden kyllingen kommer op på tronen dupper jeg den tør med køkkenrulle, gnider den godt ind i olie og krydrer. Idag havde vi bare lyst til salt/peber.


Så skal kyllingen på tronen og ha' varmen. Den stilles inddirekte og vendes halvvejs for at sikre sprødt skind på begge sider.





Efter knap 1 time på 225 grader er kyllingen færdig og parteres. Se hvor saftig den er!



I dag fik vi nye kartofler og hjemmelavet, grov salsa til.


Salsaen er frit fra Hovmoller, tilpasset hvad vi lige havde i huset.

1 lille alm. løg
1 stort rødløg
2 gulerødder
2 fed hvidløg
4 små snackpebre
1 spsk. brun farin
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. Tabasco
½ kg. tomater

Alt skæres i forholdsvis små stykker. Løg og gulerødder klares i lidt olie. Hvidløg tilsættes og svitses kort. Tomaterne tilsættes sammen med de øvrige ingredienser. Det hele simrer lidt indtil det tykner lidt hvorefter det køles ned på kogepladen. Serveres ved stuetemperatur.

den ser nu meget god ud den dåsekylling

Hej

Det ser godt ud

HÃ¥ber at salsaen blev god?

Ud fra billederne er jeg lige nødt til at spørge hvor
din grill står (er bare nysgerrig)

Takker. Salsaen var rigtig god, tror jeg purérer resten og bruger til bruscetta en dag.

Mine grills står i vores udestue/terasse - se øverste billede i denne tråd: viewtopic.php?f=68&t=9273

Ok

Jeg blev lige nervøs over de åbne vinduer men
du plejer jo at have styr på sagerne og lidt til

Hehe, nej der er ret godt udluftet, med 2 vinduer og 2 døre kan der altid laves gennemtræk og jeg kan stå i ly for regn og slud

Jeg ville også ønske at vi kunne stå i læ og grille, men
vi må vente til huset er solgt og se hvad vi så kan finde
ud af.

Knap 1 time... Det var dælme ikke længe, eller er det bare mig?
Plejer snildt at give en kylling 2 timer, uanset om det er i ovn eller grill...
Men det ser da godt ud

Hej

Vi plejer også kun at give en hel kylling 50 min til en time, mere plejer
ikke at være nødvendigt her.

SÃ¥ er det sikkert bare mig
Det skal så lige siges, at temperaturen heller ikke er så høj som Mortens

Det kan selvfølgelig også have noget at sige
Bruger du termometer?

Lækker kyllerylle Morten

Med venlig hilsen

Nææ, det gør jeg såmænd ikke

Ser dæleme lækkert ud lavede nogle kyllingefileter på Primoen igår, har aldrig fået så saftige fileter før