Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2020)

[mochr]

Gode kartofler! Og 10 point for at drikke gyldne damer til grilløl

[skaal-um]

Andelår...

[nicolai.k]

Kyllingespyd og ris

[nicolai.k]

Wings ris og en chili mango sovs

[nicolai.k]

Det blev til ribs og en bagt kartoffel

[PB Helsinge]

En beskeden æggekage til to.

Desværre mislykkedes billedet med min portion med tilhørende stegt hjemmelavet stegebacon og rugbrød.

[skaal-um]

En donation af fisk fra Gilleleje fra en god ven endte som et digert måltid og pålæg til i morgen. 2 flotte skrubber og 3 isinger, som skulle have været dampede, men som endte som dybstegte filetter. Råkost, kartofler og hakket løvstikke. Rognen blev paneret og dybstegt. Super mad...

[nicolai.k]

Pasta kylling tomat

Kyllingebryst

Åbnes

Panko rasp paprika peber revet parmesan

Kyllingen paneres

Mozzarella tilføres

Serveres med pasta og tomat

[nicolai.k]

Kyllingelår med stegte ris

[skaal-um]

Ribbensteg mit alles...

[nicolai.k]

Kotelet og bulgur salat

[Swanson]

Her stod den på lidt mandagspizza

[nicolai.k]

Salat med varmrøget laks

[skaal-um]

Dejlig salat- Du skriver laks, men det ligner kylling?

[skaal-um]

Pastaret med salat...

[nicolai.k]

Hej finn

Det er varmrøget laks

[nicolai.k]

Filet med kartofler asparges med bacon og en svampe sauce

Kartoflerne koges 12 min . Stilles på den skåret ende i et fad med olivenolie og et stort splas æblecider eddike og et solo hvidløg delt i 4

Efter 25 min kommer de ud

De får et tryk og får en blanding af oliven olie knust hvidløg røret merian og herbes de provance over sig . Tilbage i ovnen i 25 min

Så der kartofler der er sprøde uden på og bløde inden i .

[Swanson]

Lidt pizza i der gode vejr

[prause]

Satay kylling, en af drengenes favoritter efter en tur i Thailand. Umuligt at ramme smagen dernede fra, men de var ikke utilfredse med denne

Konge ret.
Lækkert udført.

[Ib M]

Havde 250 gr. dej til overs fra et surdejs rugbrød “look a like” som der skal arbejdes videre på for at det bliver et godt madbrød.
Men tilbage til den overskydende dej som blev forsøgt som pizza. Her syntes jeg til gengæld smag og konsistens kom mere til sin ret.

[nicolai.k]

Burger

[skaal-um]

Løgtærte...

[nicolai.k]

Wraps med kylling

[nicolai.k]

Kyllingespyd og smørristet kartofler

[nicolai.k]

Ribs coleslaw på rød spidskål og en bagt kartoffel

[nicolai.k]

Kyllingelår ris og peanut sauce

[nicolai.k]

Stegt laks med risotto og asparges

[Støy]

I går blev det til jomfruhummerhaler på Asconaen.
Hertil brød og hjemmerørt aioli... og et glas riesling.

Skaldyr - luksus!

7002FB82-8FCC-4DBA-85B5-953EBFC99F3F.jpeg (201.33 KiB) Vist 5670 gange

Senere kom naboerne forbi med hjemmelavet brændevin på Hæg.

[mochr]

I stedet for en sommerfest gav arbejdet en kasse med mad og vin, som vi selv kunne nyde med vores familier.
Det var ringeridderpølser, hjertesalat, gulerødder og forårsløg - hertil bøf (kom på til sidst, da de ikke var for store), og nye kogte kartofler.

[skaal-um]

Kyllingelår

[Henning W Pedersen]

I går var der pulled pork

[skaal-um]

Pizza

[Henning W Pedersen]

Flæskesteg

[skaal-um]

Kyllingebryst

[Glazzy76]

Stjerneskud på en sjælden sommeraften

[skaal-um]

Kyllingelår

[skaal-um]

Pitabrød med spid...

[skaal-um]

Bruscetta og muslinger...

[Støy]

Smash burger med sønnike da pigerne ikke er hjemme!

[mochr]

Græsk bøf med tøm køleskabet:
Kartofler med løg og hvidløg i foliebakke,
forårsløg, squash, majs og aubergine,
og så grillet feta med kalamata-oliven, rødløg, citron og tomat i pakken.
Pøller og brød til børnene, der mildest talt er selektive i deres madindtag.

Jeg elsker når hele måltidet kan tilberedes på grillen, og der ikke er pander og gryder, der skal vaskes op.

Til dessert skulle have været koldskål, men underboen kom med romkugler, så det bliver gemt til i morgen.

[mochr]

Nakkekoteletter, majs og pastasalat
Troede egentlig jeg havde taget et billede af maden, men det her var det eneste...

[skaal-um]

Porterhouse Steak

[Støy]

Smash burgers på den nye plancha!

[Støy]

Piri Piri kylling med grillet rød peber, pommes frites og salat...

[skaal-um]

Carbonara

[skaal-um]

Lammeculotte

[renepaulsen]

Kamsteg med salat

Rød Spidskål
Kogte kolde kartofler med skræl
Rå blomkål
Revet squash
Radiser
Persille

Salaten er marineret med en olie/eddike dressing med lidt sennep, salt og peber. Husk at dressing godt må være lidt mere krydret/saltet/sur, da den jo skal opveje de rå grøntsager.
Sovsen er lavet på stegeskyen fra flæskestegen, uden tilsat mel og kogt lidt ind så den er meget kraftig i smagen. På den måde behøver man ikke så meget, og retten er mere let.

[Glazzy76]

Stegt sej, pure af majs og lidt grønt

[prause]

Kærnemælk.

En lidt ugleset drik, som amerikanerne faktisk bruger på en både god og fedtfattig måde.
Sjovt at bruge amerikansk, god og fedtfattig i samme sætning, men her holder den.
Kylling marineret I buttermilk er super godt.
Her er kærnemælken krydret med en habanero hotsauce, lidt Chipotle og sellerisalt.
Kyllingen er overlår uden ben (det smager af meget mere og bliver ikke tørt). Det er marineret i nogle timer og tages direkte fra kærnemælksmarinaden over i pankorasp.
Stegt i smør og olie.
Tilbehøret er Serranoskinke, sprød salat og blandede svampe a'la creme.

[skaal-um]

Spatchcook chicken...