Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

jv31 · Indlæg #401 » 9. okt 2019, 16:22

Har du en opskrift på sådan en tærte Finn?

nicolai.k · Indlæg #402 » 9. okt 2019, 20:34

Mørbrad fyldt med hvidløgsost viklet i bacon . Der til stegte ris

skaal-um · Indlæg #403 » 10. okt 2019, 17:49

jv31 skrev:Har du en opskrift på sådan en tærte Finn?

1 rulle tærtedej, 7-8 løg i skiver sauteres i baconfedt fra ca 300 g bacon i tern, krydres med salt, peber og reven muskatnød. 4 æg, 3-4 dl creme fraiche, 1 spsk. mel, 1 rest reven ost, her cheddar, røres sammen og bacon og løg vendes i massen. Hældes i dejformen og bages ved 180 gr i 45 min. Pynt evt. med tomatbåde før bagning.

skaal-um · Indlæg #404 » 10. okt 2019, 17:51

Broccolisuppe...

jv31 · Indlæg #405 » 10. okt 2019, 20:54

skaal-um skrev:
jv31 skrev:Har du en opskrift på sådan en tærte Finn?

1 rulle tærtedej, 7-8 løg i skiver sauteres i baconfedt fra ca 300 g bacon i tern, krydres med salt, peber og reven muskatnød. 4 æg, 3-4 dl creme fraiche, 1 spsk. mel, 1 rest reven ost, her cheddar, røres sammen og bacon og løg vendes i massen. Hældes i dejformen og bages ved 180 gr i 45 min. Pynt evt. med tomatbåde før bagning.

Super, tak det skal prøves. Vi er kørt lidt fast i porre tærte her. :lol:

skaal-um · Indlæg #406 » 11. okt 2019, 10:54

Små mørbradbøf med løg, bacon og salat...

prause · Indlæg #407 » 12. okt 2019, 17:36

Lyder godt, tak for opskriften på løgtærten.
I øvrigt én flot farve på både suppe og brød.
Surdej?

jv31 · Indlæg #408 » 12. okt 2019, 18:37

Løgtærte ala Finn, super lækker tærte men måske lidt broccoli i også næste gang :-D

ellers kan det godt være en tung fætter :lol:

prause · Indlæg #409 » 12. okt 2019, 19:49

List pizza.

skaal-um · Indlæg #410 » 14. okt 2019, 17:39

prause skrev:Lyder godt, tak for opskriften på løgtærten.
I øvrigt én flot farve på både suppe og brød.
Surdej?

Ja, brødet er med surdej og en pæn dej hj.malet ølandshvede...

skaal-um · Indlæg #411 » 14. okt 2019, 17:42

Flæskesteg med kartofler, sauce og rødkål...

skaal-um · Indlæg #412 » 14. okt 2019, 17:43

Lækre pizzaer...

skaal-um · Indlæg #413 » 15. okt 2019, 11:08

skaal-um skrev:
prause skrev:Lyder godt, tak for opskriften på løgtærten.
I øvrigt én flot farve på både suppe og brød.
Surdej?

Ja, brødet er med surdej og en pæn dej hj.malet ølandshvede...

En pæn del ølandshvede, selvfølgelig... :oops:

skaal-um · Indlæg #414 » 15. okt 2019, 11:12

Det blev til farserede pebre, deller af overskudsfars, ris og små forårsruller, som lige skal smages inden jeg køber flere (det gør jeg så ikke)... :lol:

skaal-um · Indlæg #415 » 18. okt 2019, 11:26

Pizza til aften + 10 stk. til fryseren...

Ib M · Indlæg #416 » 18. okt 2019, 19:13

Gule ærter

Ib M

prause · Indlæg #417 » 18. okt 2019, 19:48

Jeg har forsøgt mig med at lave mole poblano.
Interesserede kan se her: http://bbqvikings.dk/?p=200

nicolai.k · Indlæg #418 » 18. okt 2019, 20:01

Pizza

Billedet er fra den blev drejet så mangler farve

skaal-um · Indlæg #419 » 19. okt 2019, 11:09

Lidt gammeldaws: Koteletter i fad...Dertil blomkålsris stegt med kartofler...

skaal-um · Indlæg #420 » 20. okt 2019, 10:50

Æbleflæsk er godt...

Brisse · Indlæg #421 » 20. okt 2019, 11:58

Osso buco med risotto.
Souffle med creme anglaise til dessert.

skaal-um · Indlæg #422 » 21. okt 2019, 18:10

Mums. Det ser vel nok godt ud...

skaal-um · Indlæg #423 » 21. okt 2019, 18:17

Gl.dags oksesteg lavet i trykkoger, ½ løg i baconsvøb, glaserede løg, surt, sødt og kartoffelmos med gulerod

...

prause · Indlæg #424 » 22. okt 2019, 08:41

Kæft det ser godt ud Brisse...

skaal-um · Indlæg #425 » 23. okt 2019, 09:03

Mixed grill af flæsk, pølse og kyllingelår med ovntomater, kartofler og blomkål...

skaal-um · Indlæg #426 » 27. okt 2019, 16:19

Mørbradbøf...

prause · Indlæg #427 » 27. okt 2019, 19:52

Chinese style ribs.
Plum sauce.

Brisse · Indlæg #428 » 27. okt 2019, 22:07

Lidt grillrøget laks...

nicolai.k · Indlæg #429 » 29. okt 2019, 21:52

Mørbrad i fad og kartoffelmos

skaal-um · Indlæg #430 » 30. okt 2019, 18:54

Det ser super lækkert ud, hr. Prause...

skaal-um · Indlæg #431 » 30. okt 2019, 18:55

Frikadeller og kartofler...

prause · Indlæg #432 » 1. nov 2019, 19:59

Rødspætteburger.

Mureren · Indlæg #433 » 1. nov 2019, 22:17

Den ser lækker ud Prause....godt fundet på!

prause · Indlæg #434 » 3. nov 2019, 17:55

Tak skal du have. Retten fungerer også til dem der ikke kan lide fisk...

skaal-um · Indlæg #435 » 4. nov 2019, 10:42

Kyllingebryst...

Stef · Indlæg #436 » 4. nov 2019, 19:31

Et forsøg på Sous vide flæskesteg.

7 timer ved 58 grader. Herefter ca. 40 min i ovnen under grill (250gr)

Det var dog ikke den store succes.

Sværene blev ikke rigtig sprøde og stegen var ikke specielt saftig. Den bliver normalt rigtig god i primoen...

Måske var kødet bare ikke godt nok?

Serveret med brun sovs, kartofler og rødkål...

skaal-um · Indlæg #437 » 5. nov 2019, 17:43

Paneret flæsk med grønkål...

prause · Indlæg #438 » 5. nov 2019, 19:40

Kyllingekebab, karameliserede løg og pita.

skaal-um · Indlæg #439 » 6. nov 2019, 17:32

Superlækkert ser det ud, Prause...

skaal-um · Indlæg #440 » 6. nov 2019, 17:35

Karrykål med deller og små stærke pølser...

skaal-um · Indlæg #441 » 6. nov 2019, 17:41

Stef, her er del dejlige indlæg om flæskesteg s/v...

viewtopic.php?f=81&t=33211&p=347255&hilit=sous+vide+fl%C3%A6skesteg#p347255

skaal-um · Indlæg #442 » 8. nov 2019, 12:25

Dejlig biksemad...

skaal-um · Indlæg #443 » 9. nov 2019, 11:52

Et par madder...

Stef · Indlæg #444 » 9. nov 2019, 19:13

Svinemørbrad tilberedt sous vide 58gr i ca 1.5 time.
Dertil ovnstegte kartofler, salat og bearnaisesauce.
Tak til John for opskriften på sous vide bearnaise. Det passer bedre med to tsk essens .1%¤

og så er det bare super nemt...

Plejer at intervalstege mørbraden på primoen 10 min på / af x 2 = 40 min i alt. Men sous vide tilberedt mørbrad er nu også meget nemt og smagfuldt...

prause · Indlæg #445 » 9. nov 2019, 19:26

Cupcakes på farveladetallerken.

Stef · Indlæg #446 » 11. nov 2019, 19:40

Spatchcock kylling på primoen. Serveret med ris og salat.
Billedet fra grillen snyder noget idet kyllingen er noget "brunere" i virkeligheden...

skaal-um · Indlæg #447 » 13. nov 2019, 20:59

Fruens middag blev det sidste and. Min blev færøsk tørfisk med smør og kartofler...

prause · Indlæg #448 » 14. nov 2019, 15:34

Hvordan spiser du den tørfisk Finn, jeg synes det ser ud til at den er knastør?

skaal-um · Indlæg #449 » 14. nov 2019, 18:26

Jamen det er den skam også, Prause. Men en lille klat smør på et passende, mundret, stykke fisk, ind med det, gerne med en skive kartoffel og så er det bare at tygge. Mums..!
Det burde selvfølgelig være med en skive hvalspæk. men der vil min mave ikke være med.. :lol:

skaal-um · Indlæg #450 » 14. nov 2019, 18:28

Faktisk er der hakkebøffer under løg og bacon.. :lol:

www.grillguru.dk

Hvem er online