Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere

Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#1 » 2. jan 2019, 19:17

Her blev det til en kotelet og risotto

85C72295-DBF1-4F38-A1ED-8DCF923CBD6F.jpeg
Nicolai


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#2 » 4. jan 2019, 19:32

Butter chicken

185839E9-16B2-4771-8038-7295BA48DFC9.jpeg

603D7446-6798-4B1F-9243-6B742440D9FA.jpeg

799E88B4-4E38-4698-962F-BE244D9B5C78.jpeg
Nicolai


Brisse
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 208

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#3 » 5. jan 2019, 08:56

Ser lækkert ud Nicolai.
Har du evt en opskrift :)
Primo oval L
Pizzeria Pronto
Weber Go Anywhere


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#4 » 5. jan 2019, 10:02

Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord

Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over .
Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , cayennepeber , ras el hanout , 2 tsk kanel , 2-4 kapsler hel kardemomme , og sikkert flere jeg ikke lige kan huske .

Det hele blendes til mandlerne er et fint pulver . Blandes med ca 0,7 liter græsk yoghurt .
Lidt under halvdelen af marinaden bruges til kyllingen og resten gemmes til og lave sovsen af .
Dagen efter kommes en klat smør i fad sammen med hvidløg et par forårs løg og et løg et par min . Så kommes kyllingen på grillen samtidig med resten af marinaden og lidt kyllingefond kommes i fadet . Når kyllingen er færdig kommes den i fadet sammen med lidt hakkede mandler , rød peberfrugt og koriander . Det tager ca 20 min på grillen , samme tid som og koge ris .

Håber det kan hjælpe lidt

Ellers har jeg lavet det før med lidt flere billeder hvis du søger på det
Nicolai

Brugeravatar

jv31
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 884

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#5 » 5. jan 2019, 15:48

Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer :-D nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker :lol: de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.
Vedhæftede filer
IMG_20190105_150317.jpg
IMG_20190105_150829.jpg
IMG_20190105_153430.jpg
Mvh Jesper

Nu med BGE Mini,Kamado xl oval,Emperors Grill kamado og hjemmebygget grill til helstegt pattegris....



Lager af trækul fra www.traekul.dk/ send pb eller mail for afhentning.


Dalle75
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 25

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#6 » 5. jan 2019, 18:00

Brisse skrev:Ser lækkert ud Nicolai.
Har du evt en opskrift :)


nicolai.k skrev:Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord

Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over .
Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , cayennepeber , ras el hanout , 2 tsk kanel , 2-4 kapsler hel kardemomme , og sikkert flere jeg ikke lige kan huske .

Det hele blendes til mandlerne er et fint pulver . Blandes med ca 0,7 liter græsk yoghurt .
Lidt under halvdelen af marinaden bruges til kyllingen og resten gemmes til og lave sovsen af .
Dagen efter kommes en klat smør i fad sammen med hvidløg et par forårs løg og et løg et par min . Så kommes kyllingen på grillen samtidig med resten af marinaden og lidt kyllingefond kommes i fadet . Når kyllingen er færdig kommes den i fadet sammen med lidt hakkede mandler , rød peberfrugt og koriander . Det tager ca 20 min på grillen , samme tid som og koge ris .

Håber det kan hjælpe lidt

Ellers har jeg lavet det før med lidt flere billeder hvis du søger på det


Nicolai's tidligere opskrift kan findes her:
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=47495&p=369246&hilit=butter#p369246
Weber One Touch 57 cm + Rotisserie
Charbroil T36G


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#7 » 7. jan 2019, 20:15

Medister med bacon og smurt med sweet baby rays og en kartoffel ting

9EFAE8DC-7BD2-4428-9B17-CD4C609BEE2F.jpeg

90512592-1283-478F-BCB9-350A43FE2689.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3147

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#8 » 8. jan 2019, 16:18

nicolai.k skrev:Medister med bacon og smurt med sweet baby rays og en kartoffel ting

9EFAE8DC-7BD2-4428-9B17-CD4C609BEE2F.jpeg

90512592-1283-478F-BCB9-350A43FE2689.jpeg

Det ser sgu godt ud.
Where there's smoke... There's laughter.


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#9 » 8. jan 2019, 21:14

Bacon og lidt marinade kan godt redde en lidt trist medister
Nicolai

Brugeravatar

Christian1986
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 492

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#10 » 8. jan 2019, 23:33

jv31 skrev:Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer :-D nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker :lol: de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.


Det ser lækkert ud :-)


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#11 » 9. jan 2019, 19:14

Ribs og kartoffel

E3F2B042-C677-4636-9240-4665D11A7B50.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1349

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#12 » 9. jan 2019, 20:12

En gammel god klassiker her i huset.
Hvidkålbudding tilberedt i trykkoger.

20190109_200023-2004x1403.jpg
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


Brisse
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 208

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#13 » 9. jan 2019, 22:37

nicolai.k skrev:Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord

Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over .
Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , cayennepeber , ras el hanout , 2 tsk kanel , 2-4 kapsler hel kardemomme , og sikkert flere jeg ikke lige kan huske .

Det hele blendes til mandlerne er et fint pulver . Blandes med ca 0,7 liter græsk yoghurt .
Lidt under halvdelen af marinaden bruges til kyllingen og resten gemmes til og lave sovsen af .
Dagen efter kommes en klat smør i fad sammen med hvidløg et par forårs løg og et løg et par min . Så kommes kyllingen på grillen samtidig med resten af marinaden og lidt kyllingefond kommes i fadet . Når kyllingen er færdig kommes den i fadet sammen med lidt hakkede mandler , rød peberfrugt og koriander . Det tager ca 20 min på grillen , samme tid som og koge ris .

Håber det kan hjælpe lidt

Ellers har jeg lavet det før med lidt flere billeder hvis du søger på det


Takker :-D

Skal snarest prøves :savl2:
Primo oval L
Pizzeria Pronto
Weber Go Anywhere


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#14 » 10. jan 2019, 16:56

Det er ikke en stor portion jeg har lavet . Bare til mig i to dage .
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2829
Kontakt:

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#15 » 12. jan 2019, 17:25

Igang med renovering af spisestue, så hurtig mad. Tilbud i vores Fakta på bacon, 2 kr. pr. pakke, så ingen grund til at spare på det i æggekagen...
:lol:
æggek.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#16 » 12. jan 2019, 20:50

Spyd med kylling peberfrugt og pølse . Der til bulgursalat med div rød gul og grønt

67E98244-7F2E-454F-A387-2581825A6F36.jpeg

40D2F5AD-30E3-4F59-80CC-75EDFB4FCA24.jpeg
Nicolai


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#17 » 13. jan 2019, 18:41

Der lå en skank der var lavet sv i fryseren der kom op . En time ved 200 grader på grillen og så resten af bulgur salaten fra igår så var det nem mad .

A90A6480-47DB-4B89-BF6A-CFD25D53D422.jpeg

3522C904-5346-47A3-BE09-B8E39C85255A.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2829
Kontakt:

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#18 » 15. jan 2019, 11:02

Skank er lækkert og det ser godt ud...
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2829
Kontakt:

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#19 » 15. jan 2019, 11:08

Her blev det Teres Major på indendørs grillen (møjvejr). Med gulerødder, bønner i svøb, hasselbackkartofler, tomater og så lige et par stærke ostekrainerpølser... :P :P :P

TM 1.JPG

TM 2.JPG

TM 3.JPG

TM 4.JPG

TM 5.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#20 » 15. jan 2019, 19:27

I dag blev det til wrap med hjertesalat , grillet løg , grillet peberfrugt , grillet ananas , avocado i skiver og en bøf af tvivlsom kvalitet

CC09E541-002B-4785-AA52-80C1FB104C87.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3147

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#21 » 15. jan 2019, 19:52

nicolai.k skrev:I dag blev det til wrap med hjertesalat , grillet løg , grillet peberfrugt , grillet ananas , avocado i skiver og en bøf af tvivlsom kvalitet

CC09E541-002B-4785-AA52-80C1FB104C87.jpeg

Med hjemmelavet wrap (ser det ud til), ikke at forglemme.
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3147

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#22 » 15. jan 2019, 19:53

Vi fik chili a'la Miss Piggy.
Vedhæftede filer
_IMG_000000_000000.jpg
Where there's smoke... There's laughter.


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#23 » 15. jan 2019, 21:35

Jeps den er hjemmelavet
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2829
Kontakt:

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#24 » 16. jan 2019, 11:18

Vi fik kyllingelår i gryde med urter...

grydelår.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


Emneforfatter
nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#25 » 17. jan 2019, 19:26

Burning love

3FB9C4EA-54AA-4C86-BC44-E0AEF95B3706.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3147

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Indlæg#26 » 18. jan 2019, 07:28

nicolai.k skrev:Burning love

Ha, ja det er også en god simpel ret.
Where there's smoke... There's laughter.

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 27 gæster