Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

[nicolai.k]

Her blev det til en kotelet og risotto

[nicolai.k]

Butter chicken

[Brisse]

Ser lækkert ud Nicolai.
Har du evt en opskrift

[nicolai.k]

Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord

Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over .
Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , cayennepeber , ras el hanout , 2 tsk kanel , 2-4 kapsler hel kardemomme , og sikkert flere jeg ikke lige kan huske .

Det hele blendes til mandlerne er et fint pulver . Blandes med ca 0,7 liter græsk yoghurt .
Lidt under halvdelen af marinaden bruges til kyllingen og resten gemmes til og lave sovsen af .
Dagen efter kommes en klat smør i fad sammen med hvidløg et par forårs løg og et løg et par min . Så kommes kyllingen på grillen samtidig med resten af marinaden og lidt kyllingefond kommes i fadet . Når kyllingen er færdig kommes den i fadet sammen med lidt hakkede mandler , rød peberfrugt og koriander . Det tager ca 20 min på grillen , samme tid som og koge ris .

Håber det kan hjælpe lidt

Ellers har jeg lavet det før med lidt flere billeder hvis du søger på det

[jv31]

Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.

[Dalle75]

Ser lækkert ud Nicolai.
Har du evt en opskrift

Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord

Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over .
Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , cayennepeber , ras el hanout , 2 tsk kanel , 2-4 kapsler hel kardemomme , og sikkert flere jeg ikke lige kan huske .

Det hele blendes til mandlerne er et fint pulver . Blandes med ca 0,7 liter græsk yoghurt .
Lidt under halvdelen af marinaden bruges til kyllingen og resten gemmes til og lave sovsen af .
Dagen efter kommes en klat smør i fad sammen med hvidløg et par forårs løg og et løg et par min . Så kommes kyllingen på grillen samtidig med resten af marinaden og lidt kyllingefond kommes i fadet . Når kyllingen er færdig kommes den i fadet sammen med lidt hakkede mandler , rød peberfrugt og koriander . Det tager ca 20 min på grillen , samme tid som og koge ris .

Håber det kan hjælpe lidt

Ellers har jeg lavet det før med lidt flere billeder hvis du søger på det

Nicolai's tidligere opskrift kan findes her:
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=47495&p=369246&hilit=butter#p369246

[nicolai.k]

Medister med bacon og smurt med sweet baby rays og en kartoffel ting

[prause]

Medister med bacon og smurt med sweet baby rays og en kartoffel ting

9EFAE8DC-7BD2-4428-9B17-CD4C609BEE2F.jpeg

90512592-1283-478F-BCB9-350A43FE2689.jpeg

Det ser sgu godt ud.

[nicolai.k]

Bacon og lidt marinade kan godt redde en lidt trist medister

[Christian1986]

Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.

Det ser lækkert ud

[nicolai.k]

Ribs og kartoffel

[Treblach]

En gammel god klassiker her i huset.
Hvidkålbudding tilberedt i trykkoger.

[Brisse]

Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord

Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over .
Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , cayennepeber , ras el hanout , 2 tsk kanel , 2-4 kapsler hel kardemomme , og sikkert flere jeg ikke lige kan huske .

Det hele blendes til mandlerne er et fint pulver . Blandes med ca 0,7 liter græsk yoghurt .
Lidt under halvdelen af marinaden bruges til kyllingen og resten gemmes til og lave sovsen af .
Dagen efter kommes en klat smør i fad sammen med hvidløg et par forårs løg og et løg et par min . Så kommes kyllingen på grillen samtidig med resten af marinaden og lidt kyllingefond kommes i fadet . Når kyllingen er færdig kommes den i fadet sammen med lidt hakkede mandler , rød peberfrugt og koriander . Det tager ca 20 min på grillen , samme tid som og koge ris .

Håber det kan hjælpe lidt

Ellers har jeg lavet det før med lidt flere billeder hvis du søger på det

Takker

Skal snarest prøves

[nicolai.k]

Det er ikke en stor portion jeg har lavet . Bare til mig i to dage .

[skaal-um]

Igang med renovering af spisestue, så hurtig mad. Tilbud i vores Fakta på bacon, 2 kr. pr. pakke, så ingen grund til at spare på det i æggekagen...

[nicolai.k]

Spyd med kylling peberfrugt og pølse . Der til bulgursalat med div rød gul og grønt

[nicolai.k]

Der lå en skank der var lavet sv i fryseren der kom op . En time ved 200 grader på grillen og så resten af bulgur salaten fra igår så var det nem mad .

[skaal-um]

Skank er lækkert og det ser godt ud...

[skaal-um]

Her blev det Teres Major på indendørs grillen (møjvejr). Med gulerødder, bønner i svøb, hasselbackkartofler, tomater og så lige et par stærke ostekrainerpølser...

[nicolai.k]

I dag blev det til wrap med hjertesalat , grillet løg , grillet peberfrugt , grillet ananas , avocado i skiver og en bøf af tvivlsom kvalitet

[prause]

I dag blev det til wrap med hjertesalat , grillet løg , grillet peberfrugt , grillet ananas , avocado i skiver og en bøf af tvivlsom kvalitet

CC09E541-002B-4785-AA52-80C1FB104C87.jpeg

Med hjemmelavet wrap (ser det ud til), ikke at forglemme.

[prause]

Vi fik chili a'la Miss Piggy.

[nicolai.k]

Jeps den er hjemmelavet

[skaal-um]

Vi fik kyllingelår i gryde med urter...

[nicolai.k]

Burning love

[prause]

Burning love

Ha, ja det er også en god simpel ret.

[skaal-um]

Ball Tip med ovnkartofler, sauce og bønner...

[nicolai.k]

Havde familien oppe og spise igår , så der var rester dag
Oksefilet med kartofler bønner i bacon og bearnaise . Varmede kødet indirekte som en bøf

[nicolai.k]

Der var stadig en rest filet tilbage , så det blev til en sandwich ala philly cheese steak sandwich

[Mureren]

Hvad smører du med Nicolai....er det coleslaw du har under kød/løg blandingen?

[nicolai.k]

Der er kun sennep på toppen og Mayo på bunden . I mellem er der løg , rød peber , kød og en gang revet chedder .

[prause]

Det er bare en god sarnie...
Vi fik tærte. Som vanligt med dejpynt. Her blev det testet om man kan klippe gækkebreve i dej? Det kan man.

[nicolai.k]

Kyllingelår og lidt sund

[nicolai.k]

Et af livets store ? Karbonader eller krebinetter ??

Og så skulle den nye sv stav lige prøves igår .
Creme brule til dessert

[prause]

Krebinetter, naturligvis...

[Grillmave]

Krebinetter, naturligvis...

Karbonader ja

[nicolai.k]

Tjaaa jeg ved sgi ikke hvad forskellen er . Eller om der er nogen

[Treblach]

Karbonade.

Forskellen
https://opskrifter.coop.dk/artikler/hva ... rebinetter

[prause]

Lidt lammeryg.

[skaal-um]

Nakkesteg i gryde med stuvede urter...

[prause]

Hakkebøf af hjemmehakket kød: Brisket (rest fra en trimning) og mere ordinær dansk spidsbryst.

[nicolai.k]

Kyllinge overlår med lidt sundt

[nicolai.k]

Burger med bløde løg rød peber bacon og et spejlæg

[prause]

You own this thread Nicolai

[nicolai.k]

Alle må være med . Så kom bar do

[nicolai.k]

Simremad .... gullash med cocktailpølser og kartoffelmos . Efter 2,5 time så det sådan her ud . Pølserne dog kun de sidste 10 min

[prause]

Hjemmelavet lammeburger.
Kødet er ½ lam og ½ okse friskhakket. Krydret med noget så oldschool som Bad Byrons.
Osten er manchego.
Bollen er manitoba/ølandshvede surdej.

[skaal-um]

Forloren hare, uhmm!

[nicolai.k]

Det er dejligt Finn

Her stod den på en kotelet med noget der kan betegnes som frugtsalat med gulerod

[skaal-um]

Hurra for folk som elsker at fiske og så lige kommer forbi og smider 5 torsk af. Så det blev til deller og det er godt...