Okseklump i stegeso på grill

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere

Emneforfatter
Cyberguyen
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 674

Okseklump i stegeso på grill

Indlæg#1 » 11. aug 2018, 21:07

Synes det var lang tid siden at jeg havde fået gammeldags oksesteg, så da Bilka havde tilbud på okseklump, så skulle det være.

Lånte en stegeso af den ældre del af familien, da jeg endnu ikke har besluttet mig for om jeg vil ofre plads på den slags.

  • Brunede stegen godt af på grillens stegeplade, men en pande kan også bruges.
  • Lægges i stegesoen på en bund af gulerødder, porer, pastinak, med hvidløg, laurbærblade og timian ovenpå.
  • 3 dl rødvin henover og 1-2 dl vand, salt og lidt peberkorn.
  • 4 timer ved ca. 160 grader.
  • Bouillonen bruges bagefter en en source, som bages op med smør og lidt mel.
  • Nye kartofler og rønnebærgelé som tilbehør.

Det hele blev utroligt mørt og lige som jeg husker at den skal smage...

Det var mit bidrag i denne måned [smilie=bluecolorz5_pdt_14.gif]

oksesteg1.jpg
oksesteg1.jpg (174.99 KiB) Vist 1688 gange


oksesteg2.jpg
oksesteg2.jpg (139.47 KiB) Vist 1688 gange


oksesteg3.jpg
oksesteg3.jpg (149.92 KiB) Vist 1688 gange


oksesteg4.jpg
oksesteg4.jpg (150.49 KiB) Vist 1688 gange


oksesteg5.jpg
oksesteg5.jpg (152.84 KiB) Vist 1688 gange


oksesteg6.jpg
oksesteg6.jpg (118.84 KiB) Vist 1688 gange


oksesteg7b.jpg
oksesteg7b.jpg (67.5 KiB) Vist 1688 gange

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3252
Kontakt:

Re: Okseklump i stegeso på grill

Indlæg#2 » 12. aug 2018, 14:49

Super lækkert. Det skal prøves nu det er blevet noget koldere. Takker.
Where there's smoke... There's laughter.
http://bbqvikings.dk

Brugeravatar

michael1980
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 711
Kontakt:

Re: Okseklump i stegeso på grill

Indlæg#3 » 12. aug 2018, 15:21

Lyder vildt lækkert
Napoleon rodeo pro 22 kulgrill ø 58cm
Charproil professionel 4400 gasgrill 4 brænders
Weber Q1200
dancook kulgrill
weber kulgrill ø 58cm

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 18 gæster