ABTs med coleslaw

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3114

ABTs med coleslaw

Indlæg#1 » 1. aug 2018, 19:56

Dette er en adapteret udgave idet jeg ikke kunne få jalapeños og heller ikke små chorizopølser (som de efter in mening skal laves med).
Det blev lavet med bitte små peberfrugter og så kom jeg hakket chili samt koriander i creme-cheesen i stedet for de manglende jallah-penis.
Pølserne blev nogle rå ret krydrede kyllingepølser og det viste sig faktisk at fungere rigtig godt, for de rå pølser er nemme at forme, så de passer og fedtindholdet er ikke så højt at man riskikerer at starte en fedtbrand.
Efter de blev pakket i bacon blev de smurt med sweet baby rays med honning og chipotle.
Tilberedt ved ca. 150 grader med en masse æblerøg.

Coleslaw laver jeg altid med spidskål, men ellers er den ret klassisk hvor kål og gulerod først marierer i æbleeddike og sellerisalt og så efter et par timer presses væden fra og der tilsættes en hvid creme af cremefraiche, mayo, sukker og spidskål.
Vedhæftede filer
IMG_20180801_171736.jpg
IMG_20180801_172951.jpg
IMG_20180801_174452.jpg
IMG_20180801_190254.jpg
IMG_20180801_190933.jpg
Where there's smoke... There's laughter.


JCL7000
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 109

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#2 » 1. aug 2018, 23:08

Det ser super lækkert, og let ud her i varmen :D

Her hjemme er en noget forenklet version af ABT's et kæmpe hit når den lokale grønthandler har jalapenos til foræringspriser :D
Vi pakker dem blot med cremecheese og vikler dem i bacon. Men må helt sikkert have prøve den "rigtige" version af engang. :D


Stokholm1000
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 112

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#3 » 2. aug 2018, 20:01

Jeg er bare helt vild med ATB's, både med jalapenos og peberfrugt udgaven. :savl1:
Hilsen Jens :bubble:

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2820
Kontakt:

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#4 » 4. aug 2018, 12:23

Det er rigtig lækkert og det er da også længe siden jeg har har lavet nogen. Jeg smutter lige til købmanden :lol: .

Jer plejer at lave mange og fryser dem. De bliver så smidt frosne på grillen...
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

Swopper
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 271

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#5 » 6. aug 2018, 07:13

Griller du dem, før du smider dem i fryseren!?
En Sulten Mand,
Er En GAL MAND...


Primo Oval XL
Ø57 OTG
Hot-Wok

Brugeravatar

John.R
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1758
Kontakt:

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#6 » 6. aug 2018, 09:44

Så lækkert ser Godt ud Prause

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2820
Kontakt:

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#7 » 6. aug 2018, 17:42

Swopper skrev:Griller du dem, før du smider dem i fryseren!?


Nix, rå frosne på grillen...
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


IT Manden
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 202
Kontakt:

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#8 » 7. aug 2018, 21:51

Det ser rigtig lækkert ud! Dem må jeg helt sikkert også prøve at lave.

Har du evt. en ide til en vegetar udgave også? Min hustru er nemlig vegetar. Fyldet kunne være noget falafel, krydret plantefars af en art eller lign - men hvad kunne man vikle dem i istedet for bacon?
Mad-alter: Charbroil Professional 4400
http://klogpaa.dk/

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3114

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#9 » 8. aug 2018, 06:45

Tynde skiver af aubergine kunne nok lade sig gøre.
Where there's smoke... There's laughter.


tummes
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 503
Kontakt:

Re: ABTs med coleslaw

Indlæg#10 » 8. aug 2018, 07:00

[quote="IT Manden"]Det ser rigtig lækkert ud! Dem må jeg helt sikkert også prøve at lave.

Har du evt. en ide til en vegetar udgave også? Min hustru er nemlig vegetar. Fyldet kunne være noget falafel, krydret plantefars af en art eller lign - men hvad kunne man vikle dem i istedet for bacon?[/quote]

Smager sikkert skrækkeligt, men det ligner da :) [url]https://www.youtube.com/watch?v=bUABKdpdmt4[/url]

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 41 gæster