Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Jimmy B
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 461

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#351 » 3. aug 2018, 21:53

prause skrev:
Jimmy B skrev:Igår blev det til Prauses Murgh Markhani på termomix :savl2:

20180801_190123.jpg

Dejligt at se. Var i tilfredse?
Det smagte sindsygt godt selvom fruen mente det var lige i overkanten med korianderen :lol:
"if something is hard to do, it´s not worth doing" Homer Simpson...

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2820
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#352 » 4. aug 2018, 12:11

Hakkebøf...

hakkebøf 1.JPG

hakkebøf 2.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#353 » 4. aug 2018, 13:48

Jimmy B skrev:
prause skrev:
Jimmy B skrev:Igår blev det til Prauses Murgh Markhani på termomix :savl2:

20180801_190123.jpg

Dejligt at se. Var i tilfredse?
Det smagte sindsygt godt selvom fruen mente det var lige i overkanten med korianderen :lol:

Ja koriander er noget der deler vandene - jeg bruger det i rå mængder for hele familien kan lide det - det er det man kalder naturlig selektion: enten spiser man koriander her hjemme eller også så dør man af sult ;-)
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Jimmy B
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 461

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#354 » 4. aug 2018, 19:04

prause skrev:
Jimmy B skrev:
prause skrev:
Jimmy B skrev:Igår blev det til Prauses Murgh Markhani på termomix :savl2:

20180801_190123.jpg

Dejligt at se. Var i tilfredse?
Det smagte sindsygt godt selvom fruen mente det var lige i overkanten med korianderen :lol:

Ja koriander er noget der deler vandene - jeg bruger det i rå mængder for hele familien kan lide det - det er det man kalder naturlig selektion: enten spiser man koriander her hjemme eller også så dør man af sult ;-)
:lol: :lol: :lol:
"if something is hard to do, it´s not worth doing" Homer Simpson...


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#355 » 6. aug 2018, 20:03

Flæskestegssandwich

8EF6046C-998E-4D0D-B7F2-5C33108E8268.jpeg


A38EB81E-4761-4C8B-8FA2-A78461BE78A7.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#356 » 6. aug 2018, 20:56

Åhh ja, lækkert.
Where there's smoke... There's laughter.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#357 » 9. aug 2018, 18:48

Kyllingefrikadeller med ost og bacon . Penslet med sveet baby rays . Noget blandet næsten sundt til

5773FAB0-1B32-42E0-B0CA-91092002736E.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#358 » 9. aug 2018, 20:13

Det ligner en god combi du har lavet der.
Where there's smoke... There's laughter.


hansen48
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 225

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#359 » 10. aug 2018, 15:38

Varm røget laks med hvidløg
Vedhæftede filer
20180810_153415.jpg
Saltsyder af guds nåde.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#360 » 10. aug 2018, 16:35

Hansen hva fik du til ??

Prause det var en ok combi .
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2820
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#361 » 10. aug 2018, 16:36

Paneret kotelet med omelet (resten af paneringsægget), salat og kartofler...

pan.kot 1.JPG

pan.kot 2.JPG

pan.kot 3.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


hansen48
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 225

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#362 » 10. aug 2018, 17:45

[quote="nicolai.k"]Hansen hva fik du til ??

Det var noget så vildt som grydebrød :-)
Saltsyder af guds nåde.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#363 » 10. aug 2018, 18:45

Hansen det smager jo godt :-D
Nicolai


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#364 » 10. aug 2018, 18:49

I dag blev det rester af dellerne fra igår , med pasta og tomatsovs
Vedhæftede filer
71FD82E0-264A-4D8E-8020-729FA9F16E7C.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#365 » 10. aug 2018, 19:38

skaal-um skrev:Paneret kotelet med omelet (resten af paneringsægget), salat og kartofler...

Det er sgu da en god måde at bruge den rest på...
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Mertodinlo
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 65

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#366 » 10. aug 2018, 19:39

Hot dog med Sense "brød" lavet af blomkål og æg og en hjemmelavet agurkesalat til.
Smagte overraskende godt, jeg brugte dog kniv og gaffel, men det lykkedes for konen at spise på gammeldags maner :) Billede
Senest rettet af Mertodinlo 10. aug 2018, 19:40, rettet i alt 1 gang.

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#367 » 10. aug 2018, 19:40

nicolai.k skrev:I dag blev det rester af dellerne fra igår , med pasta og tomatsovs

Dejligt at se en god måde at genbruge rester på. I øvrigt en super studentermad - frikadelller/kødboller den første dag og så resten som kødboller i tomatsauce med pasta til.
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#368 » 10. aug 2018, 19:41

Mertodinlo skrev:Hot dog med Sense "brød" lavet af blomkål og æg og en hjemmelavet agurkesalat til.
Smagte overraskende godt, jeg brugte dog kniv og gaffel, men det lykkedes for konen at spise på gammeldags maner :)

Det ser fandme godt ud - sense brød kræver nok en forklaring?
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Mertodinlo
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 65

Re: RE: Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#369 » 10. aug 2018, 19:45

prause skrev:[quote="Mertodinlo"]Hot dog med Sense "brød" lavet af blomkål og æg og en hjemmelavet agurkesalat til.
Smagte overraskende godt, jeg brugte dog kniv og gaffel, men det lykkedes for konen at spise på gammeldags maner :)

Det ser fandme godt ud - sense brød kræver nok en forklaring?[/quote]Sense er noget min kone synes vi skal prøve, alternativt er at jeg selv skal lave al maden ;)
Det er et forsøg på at slippe for at tælle kalorier og den vej blive mindre tung.
Hun har købt hele serien tror jeg, det smager godt og er ikke raketvidenskab.
Der skulle være mere info her:
https://www.sensekost.dk/dk/sense/hvad-er-sense--141/

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#370 » 10. aug 2018, 20:00

Ok tak, altså en "ny religion" (tilgiv mig kynismen) jeg synes bare at det blomkåls/æggebrød ser godt ud.
Hvordan lavede i det?
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

jv31
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 883

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#371 » 11. aug 2018, 14:35

I dag bliver det den her fætter :-D den er færdig om 4 timer og bliver serveret med kartoffelsalat, pastasalat og alm. Grøn salat.
Vedhæftede filer
IMG_20180811_142908.jpg
Mvh Jesper

Nu med BGE Mini,Kamado xl oval,Emperors Grill kamado og hjemmebygget grill til helstegt pattegris....



Lager af trækul fra www.traekul.dk/ send pb eller mail for afhentning.

Brugeravatar

benzon1960
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 623

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#372 » 11. aug 2018, 16:31

jv31 skrev:I dag bliver det den her fætter :-D den er færdig om 4 timer og bliver serveret med kartoffelsalat, pastasalat og alm. Grøn salat.


Kan dælme nok få enhver veganer til at søge øjeblikkelig krisehjælp :-)

Ser lækkert ud. Håber vejret ikke driller - her står det ned i opsparede mængder tilsat lys og lyd...⛈⛈⛈
"Now this is not the end. It is not even the beginning of the end.
But it is, perhaps, the end of the beginning
".


hansen48
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 225

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#373 » 12. aug 2018, 00:09

Her er lidt tapas med egne produkter.
Vedhæftede filer
20180811_181307.jpg
20180811_181256.jpg
20180811_162623.jpg
Saltsyder af guds nåde.

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#374 » 12. aug 2018, 05:21

En af månedens retter her i huset... Lasagne

Vi er ret glade for Knorrs udgave, så det er den vi bruger her i huset.

Først steges løg og kød:
20180811_125737_resized.jpg


Knorr pulver tilsættes:
20180811_130052_resized.jpg


Majs i:
20180811_125952_resized.jpg


I stedet for den mængde væske der står på pakken, laver jeg en bechamel sauce som supplerer væskemængden og jeg udelader derfor ca 2dl mælk og 1dl vand. :
20180811_130754_resized.jpg


Som jeg kommer et par eller 4 skiver ost i. Jeg bruger gerne en havarti, da den gør det lidt mere cremet.
20180811_130448_resized.jpg


Så skal der stables, samme havarti i selve lasagnen:
20180811_131610_resized.jpg


20180811_131028_resized.jpg


Som det sidste hældes bechamel saucen over:
20180811_131655_resized.jpg


Den burde selvfølgelig have været lavet i grillen også. Men da jeg stod over for en nattevagt, og skulle ind og sove (skulle møde kl 20 vel at mærke) så røg den i ovnen, så kæresten bare skulle tænde for ovnen på det rette tidspunkt. Så ville den være klar lige inden jeg stod op og kunne sætte mig til bords inden afgang til jobbet

Men når der ikke kommes alt den væske i som der står på pakken, og noget af det udskiftes med nævnte bechamel sauce. Så bliver resultatet som her, og ikke så flydende som det ellers kan ende med.

20180811_183259_resized.jpg


Tilbehøret var friskplukkede bønner fra haven og et hvidløgsflute...

Nem hverdagsmad... på en lørdag :D
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#375 » 12. aug 2018, 05:22

benzon1960 skrev:
Kan dælme nok få enhver veganer til at søge øjeblikkelig krisehjælp :-)



Dagens grin :mrgreen: :mrgreen:
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#376 » 12. aug 2018, 05:25

hansen48 skrev:Her er lidt tapas med egne produkter.


Respekt!!!! .1%¤
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#377 » 12. aug 2018, 14:41

F1freakdk skrev:
hansen48 skrev:Her er lidt tapas med egne produkter.


Respekt!!!! .1%¤

Ja, det er meget flot.
Where there's smoke... There's laughter.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#378 » 12. aug 2018, 19:08

Lækker gris

Og lækre tappas
Nicolai


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#379 » 12. aug 2018, 19:24

En lille bøf med grillede forårsløg og grønne asparges

6E7682C2-F487-423A-9F14-BBB1D04D232B.jpeg

DF038D8D-70B4-41F5-8E94-D37965937F8B.jpeg
Salt peber løg og hvidløgspulver var hvad den fik lov at ligge med en times tid

C5A4FA52-C155-4DD1-BD90-92EFC55BF30B.jpeg
50 min ved 125 grader . Så ramte den 51 grader

A9B38E3C-0EE6-4ADD-A8D0-CD38C04E9217.jpeg
Efter hviletiden påbegyndt 300 grader for at få lidt farve

10E32916-2AFC-4CE7-A209-A247FE7857B2.jpeg
Lækkert

1AD43BC7-A0FE-48F2-84D6-B2EE25B75DB0.jpeg
Nicolai


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#380 » 14. aug 2018, 19:03

Resten af bøffen blev i dag til fyld på en pizza med kylling bøf og grønne asparges

A753AE7C-F54E-462D-AF50-20BF6701E5A7.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2820
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#381 » 14. aug 2018, 19:04

Var i Bilka efter ribbensteg til bacon og så smuttede der en i grillen til aftensmad...
ribbensteg.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#382 » 15. aug 2018, 10:58

"Ska du ha Soya i rullen"....

JA TAK!!!

Gårsdagens menu stod på hjemmelavede forårsruller:

Først blev dejen rørt. Havde læst herinde at denne blanding skulle røres i 20 min... Jfr denne opskrift: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=7507 Så længe gad jeg ikke stå og holde håndmixeren. Så en hurtig løsning blev afprøvet under heftig overvågning i starten for at sikre mig at den ikke væltede :-D Men det holdt.
20180814_181912.jpg
20180814_181912.jpg (82.93 KiB) Vist 2187 gange



I mens den piskede løs blev kål, forårsløg, gulerødder snittet fint.
20180814_182345.jpg
20180814_182345.jpg (82.67 KiB) Vist 2187 gange


Skinkestrimler og oksekød er klart:
20180814_182324.jpg
20180814_182324.jpg (119.67 KiB) Vist 2187 gange


Lidt rejer kom der også i. Rejerne er vredet/preset godt for at få så lidt vand med ind i rullen:
20180814_182300.jpg
20180814_182300.jpg (108.4 KiB) Vist 2187 gange


Det fede ved den her ret er at hele arsenalet af gear skal i brug :-D Ja OK fritøsen behøver selvfølgelig ikke. Men nu var den lige netop indkøbt og så ville det være snotdumt ikke at afprøve den ;-) og ja bordpladen er lidt for høj, men det udligner sig når vi får lavet et "gulv" derude så kommer grille op i højde med bordplade
20180814_190333.jpg
20180814_190333.jpg (131.64 KiB) Vist 2187 gange


Kød delen steges godt af i wokken: Fik ikke taget billede af grøntsagerne i wok, men i ved vel hvordan det ser ud, den slags.
20180814_193622.jpg
20180814_193622.jpg (88.19 KiB) Vist 2187 gange


Færdigtrullede ruller...
20180814_190921.jpg
20180814_190921.jpg (109.94 KiB) Vist 2187 gange


Tøsen indvies:
20180814_193943.jpg
20180814_193943.jpg (128.71 KiB) Vist 2187 gange


Og de færdige ruller:
20180814_201240.jpg
20180814_201240.jpg (121.79 KiB) Vist 2187 gange


Sikken et festfyrværkeri… [smilie=bluecolorz5_pdt_09.gif] dejen var blevet så sprød så den sprang rundt i stuen... :evil: Tænker jeg har givet dem for høj temperatur. De første jeg lavede var egentlig ok, men der var olien måske heller ikke gennemvarm, selvom termostaten slog fra ved de 170 grader jeg havde sat som en start, sidst satte jeg den dog op til 180 og så 190 for at se hvad der fungerede bedst... det gjorde 170 grader så :-) Så næste gange bliver det knapt så længe i olien og holde dem ved 170 grader.

Men smagen var ganske god, og kæresten ville da have to af dem med på arbejde og lune dem der... det er altid et godt tegn :-D
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#383 » 16. aug 2018, 17:01

Super fedt Steen og tak for at genoplive en af PB's gamle tråde. Jeg kendte den ikke på forhånd.
Where there's smoke... There's laughter.


JCL7000
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 109

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#384 » 16. aug 2018, 18:41

Her skulle vi have haft rundtosset kylling.. Men den var desværre blevet lidt for død i posen :cry:
Og hvad gør man så når gode dyr er rådne? [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Jeg fandt nogle koteletter af en SV iberico nakke i fryseren, som blev tøet op i SV inden de fik en marinade/ glaze bestående af:
Hoisin sauce
Ketchup
Hvidvinseddike
Sesamolie
Honning
Sirracha sauce

Så en kort tur på grillen.

Serveret med en lidt for rustik og kedelig færdig snittet salat fra Rema :roll:

Kødet blev super lækkert og smagte lidt hen ad Ribs :savl2:

image.jpeg
image.jpeg


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#385 » 16. aug 2018, 19:09

F1 lækre ruller skal prøves en dag

Her var en stump mørbrad kommet op af fryseren .
Det blev til en gang mørbrad gryde

26326783-F062-4713-B3A0-7AA88BC38399.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#386 » 16. aug 2018, 22:40

nicolai.k skrev:F1 lækre ruller skal prøves en dag

Her var en stump mørbrad kommet op af fryseren .
Det blev til en gang mørbrad gryde

26326783-F062-4713-B3A0-7AA88BC38399.jpeg


Ujjj lækker servering... .1%¤ er de lavet i de fade/skåle? gætter på det er noget støbejern? Eller er det lavet i en gryde og så serveret i dem?

Hjemmelavede ruller ER bare lækre! ;-)
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#387 » 16. aug 2018, 22:49

Ak ja...

Vi skulle egentlig bare have rugbrød, og da jeg ville ind til delikatessen for at finde lidt lækkert pålæg lå der en bunke oksemørbrad på tilbud til 300,- Derefter en hurtig sms til kæresten..."Oksmemørbrad til aften - bare svar ja eller nej"

Svaret ses her: :mrgreen: :mrgreen:

20180816_201325_resized.jpg
20180816_201325_resized.jpg (144.85 KiB) Vist 2137 gange


Tilbehøret var de sidste friske bønner fra haven resten (og det er en del!!) ligger i fryseren i portionsposer. Samt nogle kartoffel ting lavet i "tøsen" + en knorr bearnaise sovs.

- det var sgu alligevel lidt mere lækkert end rugbrød :lol:
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#388 » 17. aug 2018, 13:29

Steen det er lavet i de støbejerns fade . Fundet i netto til 50kr mener jeg det var .
Nicolai

Brugeravatar

tonkan
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 41

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#389 » 19. aug 2018, 10:49

Lørdagens middag blev ben som var købt i Bilka, lavet med 2 timer røg en god times dampning i folie med æblejuice og til sidst smurt med en købe ting, friterne købt i Lidl sammen med Coleslaw
Vedhæftede filer
ben1.JPG
ben2.JPG
ben3.JPG
Weber Performer (2010) med Rotisserie (2012)
Outdoorchef Montreux 570 ‎(2012)


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#390 » 20. aug 2018, 19:02

Igår stod den på spatchcock kylling .


591C662F-8194-4BDD-9D6F-539B32745EB7.jpeg


I dag var der så wok med kylling


04635031-23F2-4EE7-91E6-1E77F38DDB54.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 190

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#391 » 20. aug 2018, 19:15

Lækkert... begge dele!
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#392 » 21. aug 2018, 19:34

Butter chicken

D6840B18-202C-4C6B-BD47-9D7FAFC5D437.jpeg
Div krydderier

5AFBB5CD-A69D-4761-B006-9B09FBEB5952.jpeg
Krydderier og en håndfuld mandler blendes

3AAAA65E-D461-463F-B367-52E83108800E.jpeg
Græsk yoghurt blandes i

6052CD8C-83AE-4A1D-AB3A-34A7AF13CBAF.jpeg
Kylling skæres ud og blandes med halvdelen af marinaden . Kommes i en pose og i køleskabet . Der lå det siden formiddagen

9D04F3B8-746E-47A9-A97C-FF67ADCC1D57.jpeg
En klat smør kommes i fadet , her sammen med et løg og resten af et bundt forårsløg . Kyllingen kommes på spyd og får et par min på hver side

E139663A-2EE5-4A5E-9079-27293A684EDB.jpeg
Resten af marinaden kommes i fadet sammen med lidt kyllingefond

B757B0A4-3AFF-46B0-9EEF-979AC0851C07.jpeg
Hakkede mandler og lidt koriander kommes ved de sidste 10 min

7DC8B056-D8D7-4755-99DD-E1F5ED9B7EED.jpeg
Serveres med ris og pandebrød
Nicolai

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#393 » 21. aug 2018, 20:54

Waauw det ser lækkert ud.
En sådan kreation fortjener klart sin egen tråd, så den ikke forsvinder i vrimlen af retter i nærværende tråd.
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#394 » 22. aug 2018, 17:03

Chili con Arne
Vedhæftede filer
_IMG_000000_000000.jpg
IMG_20180822_170202355.jpg
IMG_20180822_170153351.jpg
IMG_20180822_170141911.jpg
Where there's smoke... There's laughter.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#395 » 22. aug 2018, 18:57

Der ser igen lækkert ud . Hvad kød er du har brugt ?
Nicolai

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#396 » 22. aug 2018, 20:37

Det er noget hakket oksekød og et stykke flankesteg, der har fået godt med sweet baby rays og så brunet godt og grundigt på grillen.
Where there's smoke... There's laughter.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#397 » 23. aug 2018, 20:55

En hverdags ret hos mig . Kotelet og bulgur

E222A543-D68A-41BC-90E6-3D1DBF9EF957.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2820
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#398 » 24. aug 2018, 13:33

Blomkålssuppe med flutes...

blomkålssuppe 1.JPG
Vedhæftede filer
blomkålssuppe 2.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 295

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#399 » 24. aug 2018, 18:47

Tacos de picadillo

Tacos med hakket oksekød , kartofler , rød og grøn peber , rød chili , tomater , løg og hvidløg

Og lidt nachos





D4D9692E-B789-47BF-BE78-77E4CC73C086.jpeg

7006A737-A6D3-42BC-83EA-0E9CF5E96C3B.jpeg

A87B6056-ADFC-4731-B5C2-1908FD8BBD92.jpeg

77F593A0-81F0-4522-98EC-7981ED99BAB4.jpeg
Nicolai

Brugeravatar

mochr
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 94

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#400 » 25. aug 2018, 18:44

Svinemørbrad med persille og feta, omviklet med bacon og bundet. Hertil (grill)bagte kartofler, salat og tzatziki.
IMG_3722.JPG
IMG_3723.JPG
IMG_3724.JPG

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: ferr31 og 52 gæster