Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#301 » 1. jul 2018, 19:19

Tærte med skinke i...

Tærte.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 216

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#302 » 1. jul 2018, 19:36

Quesadillas med div og kyllinge overlår der er udbenet og marineret

IMG_0848.JPG
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#303 » 3. jul 2018, 18:50

Sous vide koteletter...

sv.kot..JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 216

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#304 » 3. jul 2018, 19:49

Interval grillet kotelet med pastasalat

IMG_0849.JPG
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#305 » 5. jul 2018, 13:34

Kylling med peberfrugt og løg, serveret med ris til.

kylling i urter.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

Christian1986
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 448

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#306 » 6. jul 2018, 18:51

I
FB280907-1FEF-4236-9CC0-4D2F0285CB0D.jpeg


5F17BBF5-63C2-43D9-AC01-770EE7F39A8E.jpeg


Bøffer fra steak-out, bearnaise og til dessert bananasplit :-)

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2975

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#307 » 6. jul 2018, 20:43

Vi fik dels en ny ret fra nettos katalog: smørstegt blomkål, ristede hasselnødder, salvie, frisk pasta og blåskimmelost.
Dels en "gammel" ret, her i familien: Kyllingbryst fyldt med hvidløgsost, salvie og omviklet med Serranoskinke.
Vedhæftede filer
IMG_20180706_204117529.jpg
_IMG_000000_000000.jpg
IMG_20180706_204134829.jpg
IMG_20180706_204124033.jpg
IMG_20180706_204103973.jpg
IMG_20180706_204045405.jpg
IMG_20180706_204036228.jpg
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#308 » 7. jul 2018, 18:08

Sprængt, kogt kylling er heller ikke dårligt...

kogt kylle 1.JPG
kogt kylle 2.JPG
kogt kylle 3.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 216

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#309 » 7. jul 2018, 21:45

Rørt tatar med ostechips rugbrøds chips og fritter

IMG_0855.JPG
Nicolai

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2975

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#310 » 8. jul 2018, 19:59

Lammeculotte med hvidløg, rosmarin og citronskal.
Risotto med champignons og grønne asparges.
Gulerødder glaseret med citronskal/saft samt smør og ahornsirup.
Vedhæftede filer
IMG_20180708_185808.jpg
Where there's smoke... There's laughter.


nicolai.k
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 216

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#311 » 8. jul 2018, 19:59

Carbonara

IMG_0857.JPG
Nicolai

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#312 » 9. jul 2018, 13:27

Schnitzel med dreng...

scnitzel.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

RTCallesen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 422

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#313 » 9. jul 2018, 16:07

Grillet svinemørbrad med salat og fritter fra brønden.
Vedhæftede filer
20180709_141649_resized.jpg
Mvh Rasmus
Grill sæson er enten et begreb der ikke eksistere, eller noget der aldrig ender .1%¤
Big Green Egg XL, Kamado Joe Junior, Weber 57cm, Weber Q1000, Outdoorchef City 420 G, Dancook 1000


nicolai k
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 6

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#314 » 9. jul 2018, 19:34

Flanksteak majs kartofler og en bearnaise

IMG_0860.JPG

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2975

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#315 » 9. jul 2018, 20:07

Ej hvor er det dejligt at der er så meget gang i denne tråd i øjeblikket og så med god mad og dejlige billeder...

Vi fik ceviche på 2 måder:
Kammusling, koriander, chili, lime, agurk, tomat, hvidløg, rødløg avocado samt olie.
Laks, koriander, chili, lime, mango, tomat, hvidløg, rødløg, avocado samt olie.
Urtefrikadeller: Squash, peberfrugt, spidskål, chili, hvidløg, ingefær, æg, øl, salt og mel.
Tortillachips.
Vedhæftede filer
IMG_20180709_184653.jpg
IMG_20180709_185634.jpg
IMG_20180709_185710.jpg
IMG_20180709_185707.jpg
IMG_20180709_190125.jpg
IMG_20180709_190152.jpg
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#316 » 10. jul 2018, 15:46

Laks med hollandaise og grønt...

laks.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


nicolai k
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 6

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#317 » 10. jul 2018, 18:46

Pizza med resterne af flanke steaken fra igår
Det er ikke det samme på gasgrillen

IMG_0862.JPG


IMG_0863.JPG


IMG_0865.JPG


IMG_0866.JPG

Brugeravatar

Ib M
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1254

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#318 » 11. jul 2018, 16:18

En gang kyllingelår dampet/pocheret i filterbeholderen på thermomixeren sammen med nogle urter/aromater.
I thermokanden var der kyllingefond fra tidligere.
Lidt af kødet blev sammen med fond brugt til en “look a like” Ramen.
Ps. der var nogen der glemt æggene - så hårkogte æg :-( men ellers (som altid med ramen) en god smagsoplevelse

BB77D10E-3049-4408-9DA2-FB0030C42284.jpeg

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2975

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#319 » 11. jul 2018, 16:44

MEGET meget flot Ib (som altid).
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Ib M
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1254

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#320 » 11. jul 2018, 21:08

prause skrev:MEGET meget flot Ib (som altid).

Jo tak - elsker ramen, helt simpelt, og også når den får fuld gas med grundsuppe på kombu tang og katsuobushi.

Kyllingenlårene var i første omgang tiltænkt at kødet skulle pilles af og pakkes ind i fedtnet, men det blev ikke pulled nok, så den ide blev skudt til hjørne, og fedtnettet blev brugt traditionelt, og viklet om en gang lammefars.

674A47CE-4330-453C-AD65-EAC6B9C1E3F6.jpeg

EAB6A933-F5F4-4FFE-ADE2-AE1FCB64EC75.jpeg

Brugeravatar

Ib M
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1254

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#321 » 12. jul 2018, 09:00

Ib M skrev:
prause skrev:MEGET meget flot Ib (som altid).

Jo tak - elsker ramen, helt simpelt, og også når den får fuld gas med grundsuppe på kombu tang og katsuobushi.


nicolai k
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 6

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#322 » 12. jul 2018, 19:05

Kylling i karry ris og ristet kokos


IMG_0867.JPG

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#323 » 13. jul 2018, 17:41

Min del af maden til en havefest. En caterkalv fra Inco...Fantastisk kvalitet = succes... :lol:

kalvfilet.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2975

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#324 » 13. jul 2018, 17:46

En caterkalv, det kræver nok lige lidt forklaring Finn?
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#325 » 14. jul 2018, 18:52

prause skrev:En caterkalv, det kræver nok lige lidt forklaring Finn?


Ja, jeg burde nok have skrevet Gastrokalv i stedet. Men det er et koncept udviklet sammen Danish Crown og Dansk Cater og består af udvalgte racer som Charolais, Dansk Blåhvid og Hereford.
Danske kalve med ekstra plads i stalden og adgang til frie arealer og foder med både råmælk og grovfoder.
Og så bliver de nøje udvalgt, så spisekvaliteten sikres...

Min filet var super... :P :P :P

Og købt i Inco...
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk

Brugeravatar

skaal-um
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2764
Kontakt:

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#326 » 14. jul 2018, 19:00

Det blev til store bagedag i dag på min stålplade i ovnen...

Kartoffelpizza med hvidløgsolie
pizza 1.JPG


Kartoffelpizza med basilikumpesto
pizza 2.JPG


Rød pizza med lomo
pizza 4.JPG


Rød pizza med minipepperoni
pizza 3.JPG


og nu ovnen alligevel var varm, så blev det til en gang kartoffelstykker og flutes
pizza 5.JPG
FINN

KEB-ON, OTG 57rotisserie, Go anywhere, Primo Kamado XL, Borniak 150 røgovn, bålgrill, BGE small, PKgrill, Iron Cast Lodge Grill, SAfire Cooker, SousVideMaster

http://www.skaal-um.dk


nicolai k
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 6

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#327 » 15. jul 2018, 20:02

Wraps med resten af en inerico presa fra igår

IMG_0868.JPG


nicolai k
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 6

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Indlæg#328 » 17. jul 2018, 19:43

Kotelet med bulgur


IMG_0870.JPG

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 20 gæster