Græske, grillede, guddommelige gyros.

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#1 » 16. sep 2017, 16:39

Ja, det er helt korrekt jeg har tidligere postet noget der minder MEGET om dette, men det bliver retten ikke dårligere af.
viewtopic.php?f=43&t=44751&p=349714#p349714
viewtopic.php?f=43&t=44221&p=348151#p348151
Her er der brugt lammeculotte og det er efter min mening det aller bedste til denne ret. I grækenland bruger man mest svinekød og det er også godt.
Marinaden er vigtig og her er jeg endt med at genbruge min pinchitosmarinade og så supplere den med mynte, frisk oregano og bredbladet persille samt et knivspids ægte kanel.
1 tsk. koriander
1 tsk. spidskommen
1 tsk. fennikelfrø
disse tre stødes i morter.
1 spsk frisk hakket mynte
1 spsk frisk hakket oregano
2 spsk kakket bredbladet persille
1 tsk. almindelig sød paprika.
1 tsk. røget paprika.
1 tsk. salt.
1 knsp ægte kanel
2 fed hvidløg
1/4 gram safran udblødt i 2 spsk. kogende vand.
1 helt tørret eller endnu bedre 2-3 friske laurbærblade der er stødt.
2 spsk. olivenolie.
2 spsk. balsamico

Cuoltterne skæres i 3 skiver og blandes i marinaden og marinerer i nogle timer - ideelt natten over.

Fortsættelse følger.
Vedhæftede filer
IMG_20170916_155117.jpg
IMG_20170916_155314.jpg
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#2 » 16. sep 2017, 18:12

Salat:
Gode tomater, rødløg samt hakket bredbladet persille.
Tzatziki:
Græsk yoghurt, revet agurk, fintrevet hvidløg og en smule salt.

Grillen og fritøsen er ved at varme op.
Vedhæftede filer
IMG_20170916_175302.jpg
IMG_20170916_173206.jpg
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

bjarnehb
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 576

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#3 » 16. sep 2017, 19:07

Gennemgående godt gnask garanterer gourmetinteresse.
Godt gået, grill guru gastro guy.
Good grief, great grub. ;) ;)
-Bjarne
Weber Q 300

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#4 » 16. sep 2017, 20:23

bjarnehb skrev:Gennemgående godt gnask garanterer gourmetinteresse.
Godt gået, grill guru gastro guy.
Good grief, great grub. ;) ;)

Ha - lol. Takker mange gange.
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#5 » 16. sep 2017, 20:27

Her kommer slutspurten.
Vedhæftede filer
IMG_20170916_184732.jpg
IMG_20170916_185159.jpg
IMG_20170916_185453.jpg
IMG_20170916_185946.jpg
IMG_20170916_190127.jpg
IMG_20170916_190312.jpg
Where there's smoke... There's laughter.


IT Manden
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 169
Kontakt:

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#6 » 16. sep 2017, 22:27

Det ser bare helt fantastisk ud! Skal helt sikkert afprøves.

Og gud hvor jeg savner curly fries - men de er ikke til at opstøve nogen steder, hvis de skal være uden smagsforstærkere/gærekstrakt. :(
Mad-alter: Charbroil Professional 4400
http://klogpaa.dk/


NeuroBrain
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 624

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#7 » 17. sep 2017, 09:08

Mums!!

Og hvor jeg dog elsker din smadrede, misbrugte ønskebrønd :)

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#8 » 17. sep 2017, 09:28

NeuroBrain skrev:Mums!!

Og hvor jeg dog elsker din smadrede, misbrugte ønskebrønd :)

:lol:
Ja, den lever et hårdt liv stående ude 24/7 med en Primo som nabo. Den er ren indvendig og får skiftet olie regelmæssigt - olien er faktisk helt frisk i går Men udvendig rengøring, det får den ikke (ud over et sprøjt med "Citrus rens fra safe-chem" og en klud på temperaturskalaen, så man kan aflæse termostaten).
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

Milei
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 97

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#9 » 17. sep 2017, 10:02

Ser jo fantastisk ud - må prøves.

Men hvad er der i ølglasset? - Græsk FIX [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
Primo Kamado Rund
Primo XL Oval
DanCook 1400 kugle
DanCook box 7200
Borniak UW-70 med koldrøgnings forsats

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#10 » 17. sep 2017, 13:17

Det der en dansk IPA - Mythos var af en eller anden grund fordampet tidligere på eftermiddagen.
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 140

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#11 » 18. sep 2017, 09:46

prause skrev:Det der en dansk IPA - Mythos var af en eller anden grund fordampet tidligere på eftermiddagen.


Det må være en fejl ved selve mærket, for det gør de også for mig når vi er i det græske... :?:

Derudover ser det hamrende lækkert ud og da kærstens største kærlighed er Gyros - kunne det være man skulle forkæle hende med din lækre ret her...

Hun er så bare ikke SÅ meget til lam, så hvilket stykke svinekød vil være godt at lave det med?
Senest rettet af F1freakdk 18. sep 2017, 09:56, rettet i alt 1 gang.
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 140

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#12 » 18. sep 2017, 09:55

prause skrev:
NeuroBrain skrev:Mums!!

Og hvor jeg dog elsker din smadrede, misbrugte ønskebrønd :)

:lol:
Ja, den lever et hårdt liv stående ude 24/7 med en Primo som nabo. Den er ren indvendig og får skiftet olie regelmæssigt - olien er faktisk helt frisk i går Men udvendig rengøring, det får den ikke (ud over et sprøjt med "Citrus rens fra safe-chem" og en klud på temperaturskalaen, så man kan aflæse termostaten).


Havde det ikke været en god start at hive beskyttelses plasten af INDEN den blev taget i brug :-D :-D :-D
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Brugeravatar

Emneforfatter
prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2807

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#13 » 18. sep 2017, 12:46

Jo, men lortet sad fast og efter at have brugt 1 time på det gav jeg op.
NB den er 10 år gammel og kostede 130.- i Metro.
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

F1freakdk
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 140

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Indlæg#14 » 18. sep 2017, 12:48

prause skrev:Jo, men lortet sad fast og efter at have brugt 1 time på det gav jeg op.
NB den er 10 år gammel og kostede 130.- i Metro.


Så tror jeg også jeg kunne leve med det hvis det var mig ;-)
Mvh
Steen L.

Update sept. 2017:
HotWok 12kW
Charbroil M 500 gasgrill
Weber transportabel grill
ABU røg"ovn"
Og stadig 56cm wannabee kuglegrill :)[/list]

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google [Bot] og 28 gæster