Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere

Smokey Pedersen
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 77

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#501 » 9. jan 2014, 21:48

Hej
Hvis en af jer har lyst til at lave et sådant projekt, har jeg nedenstående sæt som kan købes.
Kan ikke huske hvad det koster, men mon ikke 200,- + evt. forsendelse er rimeligt.
Send en PM hvis du er interesseret.
Kim
Vedhæftede filer
image.jpg
Smokey Pedersen

Primo Oval XL

Brugeravatar

kambiri
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 760

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#502 » 9. jan 2014, 22:13

En 25L rustfri kantine isoleret med flamingo.
If it ain't smoking, you're joking
______________________________

Weber Genesis - EP330 Cobber - SpecialEdition
Weber One Touch Premium+ 57 WedgeWood
Weber Smokey Joe
Et hvilket som helst bål.


Denraretiger
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 272

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#503 » 9. jan 2014, 22:51

Går ud fra det også er med tætsluttende låg af en art? 300 watt skulle også være rigeligt dertil, hva regner du med at bruge til cirkulation?

Brugeravatar

elleh@ge
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 589

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#504 » 9. jan 2014, 22:52

Smokey Pedersen skrev:Hej
Hvis en af jer har lyst til at lave et sådant projekt, har jeg nedenstående sæt som kan købes.
Kan ikke huske hvad det koster, men mon ikke 200,- + evt. forsendelse er rimeligt.
Send en PM hvis du er interesseret.
Kim


PM sendt...
+ + + + + + + + +
Kim

SAfire
Weber Q300
Weber One touch platinium
Weber Smokey Joe
Auplex Kamado XL

Brugeravatar

kambiri
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 760

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#505 » 10. jan 2014, 06:20

Denraretiger skrev:Går ud fra det også er med tætsluttende låg af en art? 300 watt skulle også være rigeligt dertil, hva regner du med at bruge til cirkulation?


Ja man kan jo købe låg til kantiner(-: isolering af dét har jeg ikke lige fundet på endnu(-(
If it ain't smoking, you're joking
______________________________

Weber Genesis - EP330 Cobber - SpecialEdition
Weber One Touch Premium+ 57 WedgeWood
Weber Smokey Joe
Et hvilket som helst bål.


Smokey Pedersen
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 77

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#506 » 10. jan 2014, 09:33

PID controler er solgt.
Ha en god weekend allesammen.
Kim
Smokey Pedersen

Primo Oval XL


sejethomas
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#507 » 7. apr 2014, 18:03

Hey!

Jeg har efter inspiration fra lindens' setup http://www.lindens.nu/http_projekt/sous-vide/en.htm bestilt en SESTOS D1S-2R-220 og er nu på udkig efter et varmelegeme. Kan se at folk her inde generelt fortrækker at have en med meget effekt? Jeg tænker dog at det er bedst at have en så "lille" som muligt, da PID'en kun tænder/slukker for varmelegemet og ikke regulere strømmen? Den må selvføgelige heller ikke blive for lille..

Er der nogen som ved hvor mange ampere relay'et i Sestos D1S-2R kan trække?

Vh
Thomas

Brugeravatar

kambiri
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 760

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#508 » 8. apr 2014, 19:14

Gætter på 25amp


"Dén der har mest grej når han dør, vinder"
If it ain't smoking, you're joking
______________________________

Weber Genesis - EP330 Cobber - SpecialEdition
Weber One Touch Premium+ 57 WedgeWood
Weber Smokey Joe
Et hvilket som helst bål.

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#509 » 8. apr 2014, 19:25

kambiri skrev:Gætter på 25amp


"Dén der har mest grej når han dør, vinder"

Relæet der er i regulatoren kan trække max. 3 Amp. - de 25 Amp. er hvis du bruger et SSR relæ ved siden af.


.
Torp Hedehusene


sajbar
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#510 » 30. jun 2015, 08:06

Jeg hiver lige den her gamle tråd frem, har siddet og læst den igennem og har ikke rigtigt kunne finde ud af flg

hvad er forskellen på sestos pid'en og rex pid'en? der er jo trods alt en rimelig prisforskel på 2..

Hvilken pumpe anbefaler I hvis man gerne vil have cirkulation i sit setup? synes de fleste der på papiret står til at kunne klare 100 grader, kun må være nedsænket i 50 grader varmt vand, og så forsvinder det smarte jo.

Håber nogen kan hjælpe mig


tummes
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 513
Kontakt:

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#511 » 27. jul 2015, 18:46

[quote="sajbar"]Jeg hiver lige den her gamle tråd frem, har siddet og læst den igennem og har ikke rigtigt kunne finde ud af flg

hvad er forskellen på sestos pid'en og rex pid'en? der er jo trods alt en rimelig prisforskel på 2..

Hvilken pumpe anbefaler I hvis man gerne vil have cirkulation i sit setup? synes de fleste der på papiret står til at kunne klare 100 grader, kun må være nedsænket i 50 grader varmt vand, og så forsvinder det smarte jo.

Håber nogen kan hjælpe mig[/quote]

Hej

Begge fungerer fint, jeg har et færdigt sæt hvis du er interesseret

Mvh Thomas


rasmuskarlsen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 195

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#512 » 27. jul 2015, 22:04

sejethomas skrev:Hey!

Jeg har efter inspiration fra lindens' setup http://www.lindens.nu/http_projekt/sous-vide/en.htm bestilt en SESTOS D1S-2R-220 og er nu på udkig efter et varmelegeme. Kan se at folk her inde generelt fortrækker at have en med meget effekt? Jeg tænker dog at det er bedst at have en så "lille" som muligt, da PID'en kun tænder/slukker for varmelegemet og ikke regulere strømmen? Den må selvføgelige heller ikke blive for lille..

Er der nogen som ved hvor mange ampere relay'et i Sestos D1S-2R kan trække?

Vh
Thomas


Lige en kommentar til dette.. Pas på med ikke at smide for lille effekt deri. Så tager det alt alt for lang tid at opvarme vandet. Derudover er det svært at holde temperaturen hvis dit kar ikke er meget lille. (Alternativt kører PID'en stort set konstant). Jeg startede med 300 Watt, som var for lidt. Så har nu sat 2 varmelegemer i, så jeg har 600W. Det finder jeg passende. Har både forsøgt med et 10 liter kar, og 20 liter.


rasmuskarlsen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 195

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#513 » 27. jul 2015, 22:09

sajbar skrev:Jeg hiver lige den her gamle tråd frem, har siddet og læst den igennem og har ikke rigtigt kunne finde ud af flg

hvad er forskellen på sestos pid'en og rex pid'en? der er jo trods alt en rimelig prisforskel på 2..

Hvilken pumpe anbefaler I hvis man gerne vil have cirkulation i sit setup? synes de fleste der på papiret står til at kunne klare 100 grader, kun må være nedsænket i 50 grader varmt vand, og så forsvinder det smarte jo.

Håber nogen kan hjælpe mig


Køb Sestos, syntes jeg har læst lidt negativt omkring den anden. Jeg har bare en billig akvariepumpe (til ca. 30kr) fra kina/ebay (til 220 volt). Den er ganske fin. Den står vist rated til max 50 grader. Men virker ganske fint i 55-90. Og hvis den brænder af, køber man bare en ny. Men den kører nu på andet år Har dog sat 2 pumper i for at få mere cirkulation. Ligner vist denne http://www.ebay.com/itm/Submersible-Wat ... 3396247b51


Mathies89
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 24

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#514 » 16. aug 2015, 13:54

Hej..

Er der ikke en venlig sjæl, der gider skære det ud i pap for mig, hvordan jeg får indstillet min Sestos d1s korrekt?

Jeg har gjort følgende ind til videre:

Lagt pt-100 føleren i min riskoger
Sat PIDén til 56c og run=1 , Ctrl=2

Autotune starter og riskogeren tænder/slukker ca. 1 gang i sekundet, ind til den rammer de 56 c.
Herefter bliver der længere mellem intervallerne, dog stiger temperaturen forsat, og på omkring 58-59 grader vælger jeg at afbryde, da jeg tænker at jeg gør det forkert. :P

Tænder jeg PID nu skriver den, her er 30 grader hvilket i hvert fald er 6 c for højt :-?

Vh Mathies


Mathies89
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 24

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#515 » 16. aug 2015, 16:30

Jeg var nok lige en anelse for hurtige med mine spørgsmål..
Efter lidt mere søgning fandt jeg denne guide, som besvare begge mine spørgsmål: http://www.lindens.nu/projects/sous-vide/en.htm

Nu er temp kalibrere og autotune har fået lov at køre færdig..

Mit eneste problem er nu, at jeg syntes den er lige lovligt lang fra den ønskede temp.
Benytter en ris koger med 2 muligheder : hold varmen / kogning

Sætter jeg den til at skulle ramme 60 grader og benytter (hold varmen)
Svinger temp fra 59,4-60

Benyttes kogning :
60-60,8

Er der en mulighed for at finindstille den sidste smule så jeg kommer lidt tættere på den ønskede temp ?

Brugeravatar

D19S
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 123

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Indlæg#516 » 16. okt 2015, 13:11

Så blev mit lille projekt færdig ;-)
står lige nu med en culotte i, og har stået klippestabil på 59gr siden i morges
Billede
Billede
Billede

Det sidste billed er fra den første test
Elsker Mad :-) kan desværre også ses :-)
Weber Gold 57cm
Weber 57cm
UDS (Ugly Drum Smoker)
Charbroil t47g
Charbroil 4400 pro
Charbroil X200
Diverse Bålsteder

Dennis
Hobro

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 39 gæster

cron