AFC

[Amazonas]

AFC, eller amazonas fried chicken som de også kaldes
der var mange der gerne ville have opskriften så her er den.

man laver 3 skåle med :
1 . mel, løgpulver,flormelis, salt og pepper
2. æggehvider efter hvor mange kyllingestykker der skal laves (til 500g ca 3 hvider )+ et lille skvæt mælk
3. Panko , som kan købes i alle Asiatiske foretninger

afc1.jpg (54.07 KiB) Vist 9767 gange

kyllingebryster.
rapsolie til stegning.

Kyllinge brysterne skæres i nogle små stykker.
vendes i melblandingen
dyppes i æggehvideblandingen
kommes i Panko melblandingen
dyppes i æggehvideblandingen
kommes i Panko melblandingen
man kan sagtens lave alt det ovenstående dagen før, de bliver ikke dårligere af det.

steges i 3-5 min i olien til de er gyldne.
Det kan også med fordel laves i en ønskebrønd

afc2.jpg (70.45 KiB) Vist 9767 gange

De er forøvrigt stadig sprøde dagen efter, så velegnet til madpakken

[gundersen]

Spændende, hvordan er blandingsforholdet i punkt 1?

[Amazonas]

Spændende, hvordan er blandingsforholdet i punkt 1?

ca. 2 dl mel, 3 spiseske løgpulver, 2 spiseskefuld flormelis og 3teskefuld af salt og pepper sådan ca svært når man bare laver det på slump normalt

[arlar]

Og dem smakte fortreffelig. Hadde gleden av å få smakt dem da jeg var en liten svipptur der sør. Virkelig gode var dem.

[marinus]

ser lækkert ud

til jer ( der ligesom jeg ) ikke vidste hvad panko er : http://klidmoster.blogspot.com/2011/08/ ... -rasp.html


har ikke noget med sagen at gøre, men prøv at se disse romkugler fra samme site http://klidmoster.blogspot.com/2011/05/ ... rfler.html

[kamado]

...yderst delikat meget meget mums!!!

[gundersen]

Spændende, hvordan er blandingsforholdet i punkt 1?

ca. 2 dl mel, 3 spiseske løgpulver, 2 spiseskefuld flormelis og 3teskefuld af salt og pepper sådan ca svært når man bare laver det på slump normalt

Takker det var også mest de første ting der var usikkert, salt og peber er altid efter smag

[michael og marianne]

bomærket , ser meget lækkert ud
Amazonas
stegte du dem i en vok på grillen i Tivoli ?

[Amazonas]

bomærket , ser meget lækkert ud
Amazonas
stegte du dem i en vok på grillen i Tivoli ?

nemlig

[Bror_Lund]

Uhh det skal snarest prøves
Mangler bare en asiatisk butik

[plump]

Jeg prøvede det lige til aften, og for pokker hvor er det godt
Min dreng har aldrig spist så meget kylling ved et enkelt måltid

Tak for opskriften.
Den er kopieret, bogmærket og printet ud.


//Dennis

[jjn31]

var også lige omkring den lokale thaibutik og hente noget "panko", det virker.
Vi lavede polo sorpresa, efter brødrenes opskrift, bare med panko som panering, det blev super sprødt..

[Amazonas]

Jeg prøvede det lige til aften, og for pokker hvor er det godt
Min dreng har aldrig spist så meget kylling ved et enkelt måltid

Tak for opskriften.
Den er kopieret, bogmærket og printet ud.


//Dennis

Dejligt at i kunne lide det

Da vi lavede test op til DM, var alle børn specielt glade for dem, nu venter vi bare på at MD ringer så det kan blive til Mc Amazonas

[Bror_Lund]

Så gik jeg lige amok med 3 kylinge brystfillete, nu ved vi hvis skyld det er når jeg skal have en gastisk baypass
Takker for den glimrende opskrift

Mvh Rasmus


Sent from my iPhone using Tapatalk

Mvh
Rasmus

[Krivib]

Den er også bogmærket herfra!

Vi grinede lidt af at der var nogle der havde proppet nuggets i boxen til Dm, men de her de smagte 100 gange bedre...suacen var også rigtig god


vh Kristian

[Amazonas]

Den er også bogmærket herfra!

Vi grinede lidt af at der var nogle der havde proppet nuggets i boxen til Dm, men de her de smagte 100 gange bedre...suacen var også rigtig god


vh Kristian

Måske dumt spørgsmål ?
var du med som dommer ?
ikke at du skal sige hvad du gav, men måske kan vi lære af det

[plump]

Sauce???
Kan man også få en opskrift på den?


//Dennis

[maj83]

Det ser bare superspændende ud

[NeuroBrain]

Helt klart noget der skal prøves...

Min lokale grønhandler havde det desværre ikke

[MartinM]

Det skal bare prøves! Snart!

[cirus]

Smager som en drøm men hvordan opbevarer i dem så de stadig er sprøde dagen efter i madpakken
og var der en opskrift op sauce ?

[Amazonas]

hvis de bare bliver opbevaret på talerken i køleskabet skulle de være sprøde dagen efter, ved det dog ikke da de er væk inden der er til dagen efter her i huset

med hensyn til sovs er den lavet lidt på slump men den an købes nede ved tbs shop, det er den færdige fra primo

hvis du selv vil igang .

ketchup
lager eddike
brun farin , gerne muskava
salt og pepper
cajanpepper
lidt honning
blandes til din egen smag.................
god fornøjelse

[2xhansen]

Hvis i ikke kan få panko, så har Irma en rasp der hedder gourmetrasp - den er lavet på samme måde som panko og er meget sprød

Bente

[RuneS]

hvad er AFC?

[JDK123]

hvad er AFC?

Amazona's Fried Chicken

[Fruth]

Dette indlæg er dog lidt gammelt - men jeg blev fristet og her er resultatet:

Jeg brugte flg. opskrift:

INGREDIENSER (2personer):

300-350g kyllingefilet (majs-kylling anbefales)
4 æg
2 dl hvedemel
2 spsk løgpulver
2 spsk flormelis
100-150g panko
1 liter raps-olie
2 tsk salt
1 tsk friskkværnet peber

Skær kyllinge-fileten i mundrette stykker.
Bland de tørre ingredienser sammen i en dyb tallerken.
Pisk æggene sammen i en anden dyb tallerken. Sidst men ikke mindst, hældes panko'en i den sidst dybe tallerken.

Varm olien op i en tyk-bundet gryde.
Vend først kyllingestykkerne i æggemassen, derefter i mel-blandingen, tilbage i æggemassen og til sidst i panko.
Brug en hulske til at lægge kyllinge-stykkerne ned i den varme olie og steg dem til de er gyldne.

Serveres evt. med coleslaw og en god BBQ-sovs.

Buon appetito!

[gielsgaard]

Lavede dem her til aften, det gav plusser på kontoen hos fruen, det er ikke sidste gang det bliver lavet her i hytten, ser frem til at servere det for børnebørnene.

[Sternberg]

Nej de ser godt ud mums

[gielsgaard]

sidder lige og kigger på Amazonas's opskrift, er det kun hviderne fra æggene der bruges?

[Fanoe]

Jeps. Blommerne gemmes til Spaghetti Carbonara