AFC

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Emneforfatter
Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

AFC

Indlæg#1 » 31. aug 2011, 09:41

AFC, eller amazonas fried chicken som de også kaldes :lol:
der var mange der gerne ville have opskriften så her er den.

man laver 3 skåle med :
1 . mel, løgpulver,flormelis, salt og pepper
2. æggehvider efter hvor mange kyllingestykker der skal laves (til 500g ca 3 hvider )+ et lille skvæt mælk
3. Panko , som kan købes i alle Asiatiske foretninger
afc1.jpg
afc1.jpg (54.07 KiB) Vist 5910 gange


kyllingebryster.
rapsolie til stegning.

Kyllinge brysterne skæres i nogle små stykker.
vendes i melblandingen
dyppes i æggehvideblandingen
kommes i Panko melblandingen
dyppes i æggehvideblandingen
kommes i Panko melblandingen
man kan sagtens lave alt det ovenstående dagen før, de bliver ikke dårligere af det.

steges i 3-5 min i olien til de er gyldne.
Det kan også med fordel laves i en ønskebrønd :lol:
afc2.jpg
afc2.jpg (70.45 KiB) Vist 5910 gange


De er forøvrigt stadig sprøde dagen efter, så velegnet til madpakken
Senest rettet af Amazonas 31. aug 2011, 10:06, rettet i alt 1 gang.
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: AFC

Indlæg#2 » 31. aug 2011, 09:55

Spændende, hvordan er blandingsforholdet i punkt 1?
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

Emneforfatter
Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

Re: AFC

Indlæg#3 » 31. aug 2011, 10:00

gundersen skrev:Spændende, hvordan er blandingsforholdet i punkt 1?


ca. [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] 2 dl mel, 3 spiseske løgpulver, 2 spiseskefuld flormelis og 3teskefuld af salt og pepper sådan ca svært når man bare laver det på slump normalt ;-)
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012

Brugeravatar

arlar
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 938
Kontakt:

Re: AFC

Indlæg#4 » 31. aug 2011, 10:02

Og dem smakte fortreffelig. Hadde gleden av å få smakt dem da jeg var en liten svipptur der sør. Virkelig gode var dem.
MVH fra Arve, Namsos, Norge.
gasgrill: GrandHall Premium 323 , Bluegaz Tiger blac, beefeater 900
Kullgrill Primo oval! xl, Monolith grill,Weber Char Q 260
: http://www.grillisten.com

Brugeravatar

marinus
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2163

Re: AFC

Indlæg#5 » 31. aug 2011, 10:11

ser lækkert ud

til jer ( der ligesom jeg ) ikke vidste hvad panko er : http://klidmoster.blogspot.com/2011/08/ ... -rasp.html


har ikke noget med sagen at gøre, men prøv at se disse romkugler fra samme site http://klidmoster.blogspot.com/2011/05/ ... rfler.html
udtryk gør indtryk

Brugeravatar

kamado
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 4855

Re: AFC

Indlæg#6 » 31. aug 2011, 13:57

...yderst delikat :-) meget meget mums!!!

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: AFC

Indlæg#7 » 31. aug 2011, 14:03

Amazonas skrev:
gundersen skrev:Spændende, hvordan er blandingsforholdet i punkt 1?


ca. [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] 2 dl mel, 3 spiseske løgpulver, 2 spiseskefuld flormelis og 3teskefuld af salt og pepper sådan ca svært når man bare laver det på slump normalt ;-)


Takker det var også mest de første ting der var usikkert, salt og peber er altid efter smag :-)
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

michael og marianne
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 169

Re: AFC

Indlæg#8 » 31. aug 2011, 14:14

bomærket , ser meget lækkert ud
Amazonas
stegte du dem i en vok på grillen i Tivoli ?
Marianne



2008 Kamado Primo jr
2010 Kamado Primo XL
2011 Mini BGE
+ 7 andre grill

Brugeravatar

Emneforfatter
Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

Re: AFC

Indlæg#9 » 31. aug 2011, 14:15

michael og marianne skrev:bomærket , ser meget lækkert ud
Amazonas
stegte du dem i en vok på grillen i Tivoli ?


nemlig :-D
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012

Brugeravatar

Bror_Lund
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 87

AFC

Indlæg#10 » 31. aug 2011, 16:00

Uhh det skal snarest prøves
Mangler bare en asiatisk butik
BGE_XL
BGE_SMALL
3-4 stk engangsgrill

Hellere skide det ud end at smide det ud!


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 348

Re: AFC

Indlæg#11 » 31. aug 2011, 21:04

Jeg prøvede det lige til aften, og for pokker hvor er det godt :savl2:
Min dreng har aldrig spist så meget kylling ved et enkelt måltid :lol:

Tak for opskriften.
Den er kopieret, bogmærket og printet ud.


//Dennis

Brugeravatar

jjn31
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: AFC

Indlæg#12 » 31. aug 2011, 21:17

var også lige omkring den lokale thaibutik og hente noget "panko", det virker.
Vi lavede polo sorpresa, efter brødrenes opskrift, bare med panko som panering, det blev super sprødt..
Med Venlig Hilsen

Jesper

Brugeravatar

Emneforfatter
Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

Re: AFC

Indlæg#13 » 1. sep 2011, 15:48

plump skrev:Jeg prøvede det lige til aften, og for pokker hvor er det godt :savl2:
Min dreng har aldrig spist så meget kylling ved et enkelt måltid :lol:

Tak for opskriften.
Den er kopieret, bogmærket og printet ud.


//Dennis


Dejligt at i kunne lide det .1%¤

Da vi lavede test op til DM, var alle børn specielt glade for dem, nu venter vi bare på at MD ringer så det kan blive til Mc Amazonas :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012

Brugeravatar

Bror_Lund
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 87

AFC

Indlæg#14 » 1. sep 2011, 18:07

Så gik jeg lige amok med 3 kylinge brystfillete, nu ved vi hvis skyld det er når jeg skal have en gastisk baypass
Takker for den glimrende opskrift

Mvh Rasmus


Sent from my iPhone using Tapatalk

Mvh
Rasmus
BGE_XL
BGE_SMALL
3-4 stk engangsgrill

Hellere skide det ud end at smide det ud!


Krivib
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 286

Re: AFC

Indlæg#15 » 1. sep 2011, 18:16

Den er også bogmærket herfra!

Vi grinede lidt af at der var nogle der havde proppet nuggets i boxen til Dm, men de her de smagte 100 gange bedre...suacen var også rigtig god .1%¤


vh Kristian
Venlig hilsen

Kristian
Komfurbanker af guds nåde!

Brugeravatar

Emneforfatter
Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

Re: AFC

Indlæg#16 » 1. sep 2011, 19:09

Krivib skrev:Den er også bogmærket herfra!

Vi grinede lidt af at der var nogle der havde proppet nuggets i boxen til Dm, men de her de smagte 100 gange bedre...suacen var også rigtig god .1%¤


vh Kristian

Måske dumt spørgsmål ?
var du med som dommer ?
ikke at du skal sige hvad du gav, men måske kan vi lære af det [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 348

Re: AFC

Indlæg#17 » 1. sep 2011, 19:24

Sauce???
Kan man også få en opskrift på den?


//Dennis

Brugeravatar

maj83
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 536

Re: AFC

Indlæg#18 » 1. sep 2011, 20:40

Det ser bare superspændende ud [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
Weber Spirit 310
Weber Performer


NeuroBrain
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 644

Re: AFC

Indlæg#19 » 1. sep 2011, 21:24

Helt klart noget der skal prøves...

Min lokale grønhandler havde det desværre ikke

Brugeravatar

MartinM
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1709

Re: AFC

Indlæg#20 » 1. sep 2011, 22:22

Det skal bare prøves! Snart!
/Martin

Primo Oval XLWeber One Touch 57Weber Smokey JoeOutdoorchef City GrillBjørn Teddy


cirus
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 8

Re: AFC

Indlæg#21 » 14. maj 2012, 16:43

Smager som en drøm men hvordan opbevarer i dem så de stadig er sprøde dagen efter i madpakken :-)
og var der en opskrift op sauce ?

Brugeravatar

Emneforfatter
Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

Re: AFC

Indlæg#22 » 14. maj 2012, 16:54

hvis de bare bliver opbevaret på talerken i køleskabet skulle de være sprøde dagen efter, ved det dog ikke da de er væk inden der er til dagen efter her i huset :P

med hensyn til sovs er den lavet lidt på slump men den an købes nede ved tbs shop, det er den færdige fra primo [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]

hvis du selv vil igang .

ketchup
lager eddike
brun farin , gerne muskava
salt og pepper
cajanpepper
lidt honning
blandes til din egen smag................. [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
god fornøjelse
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012


2xhansen
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 50

Re: AFC

Indlæg#23 » 15. maj 2012, 14:05

Hvis i ikke kan få panko, så har Irma en rasp der hedder gourmetrasp - den er lavet på samme måde som panko og er meget sprød :-D

Bente
Performer m/gastænding
Weber Q 100


RuneS
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 318

Re: AFC

Indlæg#24 » 15. maj 2012, 16:16

hvad er AFC?


JDK123
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 193

Re: AFC

Indlæg#25 » 15. maj 2012, 16:18

RuneS skrev:hvad er AFC?


Amazona's Fried Chicken :-)
Du skal ikke undgå, men opnå.


Fruth
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 104

Re: AFC

Indlæg#26 » 27. aug 2012, 17:28

Dette indlæg er dog lidt gammelt - men jeg blev fristet og her er resultatet:

Amazonas - fried - chicken.JPG


Jeg brugte flg. opskrift:

INGREDIENSER (2personer):

300-350g kyllingefilet (majs-kylling anbefales)
4 æg
2 dl hvedemel
2 spsk løgpulver
2 spsk flormelis
100-150g panko
1 liter raps-olie
2 tsk salt
1 tsk friskkværnet peber

Skær kyllinge-fileten i mundrette stykker.
Bland de tørre ingredienser sammen i en dyb tallerken.
Pisk æggene sammen i en anden dyb tallerken. Sidst men ikke mindst, hældes panko'en i den sidst dybe tallerken.

Varm olien op i en tyk-bundet gryde.
Vend først kyllingestykkerne i æggemassen, derefter i mel-blandingen, tilbage i æggemassen og til sidst i panko.
Brug en hulske til at lægge kyllinge-stykkerne ned i den varme olie og steg dem til de er gyldne.

Serveres evt. med coleslaw og en god BBQ-sovs.

Buon appetito!
http://fruttiteket.blogspot.com

If you wanna make an omelet - you have to break some eggs

Brugeravatar

gielsgaard
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 297

Re: AFC

Indlæg#27 » 28. aug 2012, 19:06

Lavede dem her til aften, det gav plusser på kontoen hos fruen, det er ikke sidste gang det bliver lavet her i hytten, ser frem til at servere det for børnebørnene.


Sternberg
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 724

Re: AFC

Indlæg#28 » 29. aug 2012, 20:56

Nej de ser godt ud mums
Weber Q100
Weber 57 cm Performer
Primo XL Oval

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Grillmave og 26 gæster