American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Emneforfatter
ggf
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1617
Kontakt:

American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#1 » 21. aug 2011, 19:00

Ja, hvad skal man sige
Men dette kød er bare mørt og meget smagsfuldt
Har været heldig at finde det, til 200.- pr kg for en hel filet på 6,5 kg

bøfferne blev skåret i ca 3 cm og vejer ca 400-450 gram
så det er en god herre bøf :)

DSC_8484.JPG


skal kun have salt og peber og en god slat olie

DSC_8486.JPG


Flammegrilles 1½ min på hver side og hviler i ca 5 min

DSC_8487.JPG

se hvordan flammegrilning har gjort... nærmest karamelliseret
(LOV,,,,, alle gode oksebøffer skal grilles på den måde )

DSC_8489.JPG


Det er den bedste bøf til dato .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤
Med Venlig Hilsen

Jacob

Billede Billede

Vinder af udfordring nr 4. Bedste lam 2008

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#2 » 21. aug 2011, 19:05

Den ser f..... også lækker ud .1%¤
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#3 » 21. aug 2011, 20:06

Det ser bare herrelækkert ud - bliver helt sulten.


.
Torp Hedehusene


barbecue-master
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 838
Kontakt:

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#4 » 21. aug 2011, 21:32

Mnnnn Det er herre lækkert!!
Grill on.....Dennis

http://www.barbecue-masters.com
Brug trækul og naturlig optænding![/i][/b]

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 891

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#5 » 21. aug 2011, 22:55

Uha det ser fantastisk ud!! Glæder mig til engang at få taget min kobe mødom :D
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium


tummes
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 507
Kontakt:

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#6 » 22. aug 2011, 08:48

Ser virkelig lækkert ud, men skal den grilles så "længe"?

Brugeravatar

elleh@ge
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 589

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#7 » 22. aug 2011, 08:54

KONGEMIDDAG... Steger du dine bøffer på kul eller på briketter ??? ser helt fantastisk ud, og flot anrettet på tallerknen..
+ + + + + + + + +
Kim

SAfire
Weber Q300
Weber One touch platinium
Weber Smokey Joe
Auplex Kamado XL


jose
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 516

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#8 » 22. aug 2011, 09:23

Hvor kan man købe Wagyu til det pris? Ved du hvilket "grade" kødet var, jeg synes der er ikke så meget marmorering som man forventer med wagyu, selv om det ser lækkert ud :savl2:

Brugeravatar

Emneforfatter
ggf
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1617
Kontakt:

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#9 » 22. aug 2011, 11:27

Jeg har har en god ven der kan skaffe det

jeg har grillet dem før ,med kun 1 min pr side og der blev det for rødt til mig
men det er jo en smagssag
Med Venlig Hilsen

Jacob

Billede Billede

Vinder af udfordring nr 4. Bedste lam 2008

Brugeravatar

Amazonas
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2364

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#10 » 22. aug 2011, 12:41

jose skrev:Hvor kan man købe Wagyu til det pris? Ved du hvilket "grade" kødet var, jeg synes der er ikke så meget marmorering som man forventer med wagyu, selv om det ser lækkert ud :savl2:


Metro har Wagye burgere i denne uge, i hvert fald i Aalborg
Fodbad & Urtepotte
Så er man godt nok langt ude
Med venlig hilsen
Jesper
Amazonas BBQ Team

http://www.facebook.com/groups/320356778018449/
med ved
DM 2010-2011-2012


Wagyu
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 4

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#11 » 22. aug 2011, 15:49

Ikke for at være lyseslukker - men på billedet ligner det ikke Wagyu, det mangler marmoreringen eller også er den bare ikke til at se. Men derfor kan det være godt alligevel. Men ellers kan i købe det hos Slagter Friis på Falkoner Alle´ eller Silkeborg slagteren. Der er prisen dog lidt anderledes.


Wagyu
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 4

Re: American Wagyu Ribeye Steak (kobe)

Indlæg#12 » 22. aug 2011, 16:47

American Wagyu er normalt en betegnelse der bruges om F1 krydsninger. Se evt http://www.wagyu.dk der går 15 stk Wagyu

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 19 gæster