Flat Iron Steak

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere

Emneforfatter
CP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 253

Flat Iron Steak

Indlæg#1 » 16. jul 2017, 12:48

Så fik jeg prøvet at lave Flat Iron Steak - det var ligeså fantastisk som jeg har læst om - meget mørt og MEGET smagfuldt.
Stykkerne var på ca. 450 gram, blev marineret i olie, hvidløg, peber og rosmarin.
Grillet direkte på Q3000 på fuld skrald - +300 grader. Lige inden de røg på grillen, fik de et lille drys brun farin - det har jeg med succes brugt den sidste tid, giver en dejlig karamelliseret skorpe.
Blev grillet i ca 4 min på hver side til 56 gr.
herefter slukker jeg grillen og åbner den for at lede varmen ud og lukker den igen når den er ca 100 gr. Lader kødet hvile i grillen - det synes jeg giver en " mere lækker" overflade frem for at pakke dem ind i staniol.


Syncmarster
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 237

Re: Flat Iron Steak

Indlæg#2 » 17. jul 2017, 08:47

Lyder lækkert, men husk billeder :-)
Weber Spirit E-310 Classic, 57cm Weber premium.


Emneforfatter
CP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 253

Re: Flat Iron Steak

Indlæg#3 » 17. jul 2017, 11:53

Syncmarster skrev:Lyder lækkert, men husk billeder :-)

Er det et krav ?


Syncmarster
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 237

Re: Flat Iron Steak

Indlæg#4 » 17. jul 2017, 14:04

Nej da, men et billede siger mere end 100 ord.
Weber Spirit E-310 Classic, 57cm Weber premium.


Emneforfatter
CP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 253

Re: Flat Iron Steak

Indlæg#5 » 17. jul 2017, 15:29

Jeg kan ikke finde ud af det :oops:

Brugeravatar

RTCallesen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 231

Re: Flat Iron Steak

Indlæg#6 » 17. jul 2017, 15:48

Her får du lige en mini guide så :-)

2017-07-17 15_44_45-Flat Iron Steak - www.grillguru.dk.png
2017-07-17 15_44_45-Flat Iron Steak - www.grillguru.dk.png (6.88 KiB) Vist 574 gange


2017-07-17 15_45_10-www.grillguru.dk - Skriv et svar.png


2017-07-17 15_46_25-www.grillguru.dk - Skriv et svar.png
Mvh Rasmus
Grill sæson er enten et begreb der ikke eksistere, eller noget der aldrig ender .1%¤
Big Green Egg XL, Weber Q1000, Dancook 1000, Weber Smokey Joe
SOLGT: Char-Broil T47, Monolith Classic

Brugeravatar

prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2587

Re: Flat Iron Steak

Indlæg#7 » 17. jul 2017, 17:46

God idé Rasmus.
Where there's smoke... There's laughter.

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: morten bruun og 27 gæster