Dagens menu 27.08.2006

Vi hedder Johnny & Bettina. Det er os der i 2005 startede Grillguru.dk. Vi håber i kan bruge vores "grillerier" som inspiration...
Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Dagens menu 27.08.2006

Indlæg#1 » 27. aug 2006, 10:19

Hulbøf m. hjemmelavet salsa
Tilbehør: Grovfritter og tyrkisk salat

Billede

Dagens menu var meget enkel at gå til. Vi har nemlig grillet den mange gange efterhånden...

Billede

En gang hakket oksekød gøres klar til at blive forvandlet.

Billede

Oksekødet krydres godt med salt, peber og paprika. Der tilsættes grofthakket løg.

Formes til flade bøffer, og der prikkes et hul i midten med et smalt glas.

Bøfferne pensles med olie.

Billede

En passende mængde kartofler skæres i tynde både, og krydres med salt, peber, paprika og krydderurtemiks. Der tilsættes 2 spsk olie, som med "klør 5" masseres ind i kartoflerne.

De kommes i et ildfast fad.

Billede

Grillen sættes op til den 4. grillmetode (50/50). Kullene skal være godt varme.

Kartoflerne skal have omkring 40 minutter på grillen over indirekte varme for at være rigtig gode, men det er en smagssag. Husk at vend dem nogle gange.

Hulbøfferne grilles 3-4 minutter pr. side. Det ryger ganske godt pga. olien, men det er med til at give kartoflerne smag.

Billede

Salsa'en blev lavet i blenderen på 2 minutter. En bakke cherrytomater, 2 fed hvidløg, en stor dusk bredbladet persille, 2 squizz beauvais ketchup og en passende mængde hvidvinseddike (smag til efterhånden) tilsættes.

Det smager altså bare pragtfuldt...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen


gertsen
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Indlæg#2 » 20. okt 2006, 15:00

jeg vil gerne have opskriften på den tyrkiske salat

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Indlæg#3 » 20. okt 2006, 16:29

KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Chang
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 15

Re: Dagens menu 27.08.2006

Indlæg#4 » 30. aug 2015, 10:58

Dejlig opskrift. Lavede den i går aftes

Der bliver jo en lille klat fars tilovers, som jeg stegede til Chang. Han fik da også nogle grov fritter

SAM_0497.JPG
/Poul

Char-Broil gasgrill T36
Weber kuglegrill

Tilbage til "Dagens menu fra Grillguru.dk"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 3 gæster