Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Vi hedder Johnny & Bettina. Det er os der i 2005 startede Grillguru.dk. Vi håber i kan bruge vores "grillerier" som inspiration...
Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Indlæg#1 » 17. maj 2009, 19:49

Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler og majs

Billede

Bøffer! Med vores GrillDille#1 i baghovedet, hvad er så mere naturligt end at grille lidt Chimichurri-marinerede bøffer!!!

Billede

Bøfferne af Hereford vejer ca. 300 gram stykket.

Billede

Bøfferne kommes i Chimichurri-marinaden. Kender du den ikke, så er opskriften her:
viewtopic.php?t=987

Billede

Kartoffelfadet laves a'la Missmus. Kartofler skæres i 1/4 og snittes groft. Hæld 2 glas hvidvin ved kartoflerne. Krydr med løvstikke og persille i stængler (så de er nemme at fjerne).

Salt, peber og paprika drysses over. Derefter saften og bådene af 1/2 citron.

I ovn eller grill indtil hvidvinen er absorberet. Den smag vinen efterlader i kartoflerne er helt fantastisk!!!

Billede

Indrømmet - Chimichurri bøffer ligner noget der lige et hevet op af offersøen i Lejre forsøgscenter...

Billede

Bøfferne grilles over direkte varme.

Billede

Marinaden giver lidt flammer når bøffen vendes.

Billede

Man må ikke lege med maden, men jeg synes nu flammer er meget sjove :-)

Billede

Flamme-grillede bøffer...

Billede

Så er bøfferne ved at være klar.

Billede

Her er kartoflerne også klar

Billede

Og så skulle der spises... Tilbehøret blev kogte majs.

Billede

Hva' skal jeg sige: Bøfferne var perfekt stegte!!!

Rigtig godt og meget saftigt kød.

Sikke en god weekend det har været....

Ps: Har du aldrig prøvet at lave chimichurri-marinade, så kom op af sofaen! Denne marinade af Argentisk afstamning er bare SÅ god....! Til næsten al slags kød.
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

nexuzz
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 681
Kontakt:

Re: Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Indlæg#2 » 17. maj 2009, 19:52

dejligt med et lækkert mad indlæg ovenpå den elendige fodboldkamp. de ser simpelthen perfekte ud de bøffer
Billede
_________________

Brugeravatar

Hovmoller
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1686

Re: Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Indlæg#3 » 17. maj 2009, 20:07

De kartofler ser lækre ud og den marinade skal bestemt
afprøves (skønt med en marinade hvor man har alle
ingredienserne i huset).

Hermed bogmærket.
Venlig hilsen

Heidi,
Performer touch and go
Genesis E320
Kamado oval XL
Friske krydderurter er et must

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Indlæg#4 » 17. maj 2009, 20:17

:shock: Føj hvor ser det bare lækkert ud :savl2: :savl2: :savl2:

Perfekt som altid :D

Med venlig hilsen

Brugeravatar

jetlar
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2635

Re: Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Indlæg#5 » 17. maj 2009, 20:52

...hmmm, må vist hellere få prøvet denne hersens chip...chap..murry...chum...ææhhh...marinade :mrgreen:

.....ser edderbroderemig lækkert ud :savl1:
mvh. Lars

2 stk. OTG 57, jbi mini forlænger og Juleforlænger m/adapter, termometer und den ganzen molevitten - samt en Primo Kamado Oval Junior


lucaffeman
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 1

Re: Chimichurri-marineret Hereford Steak med hvidvinskartofler

Indlæg#6 » 18. maj 2009, 00:29

good Job - looks fantastic .... :savl1:

Greets Flo

Tilbage til "Dagens menu fra Grillguru.dk"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 10 gæster