Stegt flæsk med persillesauce - masser af stegt flæsk...

[Guruen]

Stegt flæsk med persillesauce - masser af stegt flæsk...



Ja - denne menu behøver ingen yderligere præsentation for en Dansker... Er det ikke tæt på at være nationalretten?



Forleden købte jeg det lækreste brystflæsk i tykke skiver... 5 kg ialt. Det skulle bruges til smagsprøver på Gavnø slot.

Vi troede vores lokale Kvickly havde åbent idag, så vi selv kunne købe en portion. Men nej. Døren var lukket og låst...

Så i en Spar butik fandt vi hvad de kaldte stegeflæsk i skiver. Kær gris må have mange navne...

Det lignede mest af alt bacon i tykke skiver.



Og der skulle være rigeligt....



NU skulle den fabelomtalte lemonade-rub (ikke at forveksle med citron-rub) prøves mens det er muligt.
DEN UDGÅR NEMLIG SNART AF SORTIMENT!!!



Ifølge lemonade-rub mesteren himself - Dennis - skal der præcist så meget rub på hvert stykke.
- På hver side.



Det må først komme på grillen når rubben er smeltet.



Primo XL fyres op kun i den ene side. Når den er 225 grader varm smides flæsket på direkte.

Det smarte ved den ovale form er, at man har en varm og en kold side. Så når flæsket har fået farve over direkte varme, så flyttes det bare over i grillens "sikre" side.



Men smukt ser det ud...



Når al flæsken er brunet af, lægges der en D-sten over den direkte varme, og forhøjer-ristene kommes på. Og så placers flæsken ellers i flere lag, indtil den er dejlig gyldenbrun...



Kogte asparges-kartofler og en persillesauce er eneste tilbehør til det bjærg af flæsk vi har grillet...

Dog var der et par stykker der måtte direkte i skraldespanden fordi det var blevet sort. Pyt. Der var nok alligevel.



Ærgeligt at Steven Raichlen har valgt at stoppe produktionen af denne lemonade-rub. Den smager bare super godt ovenpå stegt flæsk...

Tak for mad.

[bjærge]

Super lækkert Guru
Og netop den rigtige tykkelse på flæsket, så rubben rigtig kan smages i det stegte flæsk

Ærgeligt at Steven Raichlen har valgt at stoppe produktionen af denne lemonade-rub. Den smager bare super godt ovenpå stegt flæsk...

Ja det ærger også mig...................det er den bedste rub jeg kender til stegt flæsk, og flere andre menuer

[bear]

Hej i to
I skal bare prøve ice the rub næste gang, den er heller ikke så dum.
Hilsen Æggeknuseren

[TrineHG]

Hvor det varmer mit hjerte at se, at du føjede fruen - og din egen fornemmelse for lækker mad, ikke at forglemme

Men helt ærligt, Guru, synes du nu de er så dårlige, de dersens flæskeskiver? jeg har også prøvet dem, og synes absolut ikke, de er dårlige - såvidt jeg erindrer, er de letsaltede?

Det ser hammerdejligt ud - og skal vi så se at få indsendt en protest til mr. Raichlen over, at han lader Lemonaden udgå?

[jgh]

Æææællsker grillet flæsk, og helst masser af det

[Schreiber]

Hej. Synes ikke rigtigt jeg har kunne finde noget sted på dette forum hvor man får svar på hvor man kan købe disse rubs. I nævner selv at lemonade rub er udgået. Men hvad med de andre rubs?

Satser stort på at få lavet stegt flæsk snarest

[Torp Hedehusene]

Hej. Synes ikke rigtigt jeg har kunne finde noget sted på dette forum hvor man får svar på hvor man kan købe disse rubs. I nævner selv at lemonade rub er udgået. Men hvad med de andre rubs?

Satser stort på at få lavet stegt flæsk snarest

Det kan du købe her:

http://www.barbecue-masters.com/



.

[Schreiber]

Takker. Så er det bare med at komme igang