Sjov med kødklister og kylling..

Sous Vide er en metode til det perfekte resultat. Her er samlet opskrifter, anmeldelser, tider m.v.
Brugeravatar

Emneforfatter
techie
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1157

Sjov med kødklister og kylling..

Indlæg#1 » 9. okt 2017, 22:23

Jeg købte noget biobond for et godt stykke tid siden, men fik aldrig rigtigt prøvet det. I går skulle det så være og jeg dryssede lidt biobond på en kyllingefilet og pakkede 2 stk sammen i film og strammede det godt til, så det lignede en pølse. Efter et døgn i køleskabet kom de så i sous vide 2 timer ved 65 grader og fik lidt stegeskorpe på panden.

Resultatet:

IMG_3560.JPG


IMG_3564.JPG


Rimeligt nemt og det så sgu sjovt ud når kyllingen var formet sådan. Det skal jeg lege lidt mere med..
Med venlig hilsen,
Thomas

Brugeravatar

benzon1960
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 529

Re: Sjov med kødklister og kylling..

Indlæg#2 » 10. okt 2017, 10:54

Spøjst på den lidt sjove måde.

Jeg købte også klister i sin tid, men fik ikke brugt det i tide = hårdt som sten som følge af utilstrækkelig indpakning.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
"Now this is not the end. It is not even the beginning of the end.
But it is, perhaps, the end of the beginning
".

Brugeravatar

prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2634

Re: Sjov med kødklister og kylling..

Indlæg#3 » 10. okt 2017, 11:21

benzon1960 skrev:Spøjst på den lidt sjove måde.

Jeg købte også klister i sin tid, men fik ikke brugt det i tide = hårdt som sten som følge af utilstrækkelig indpakning.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Det gjorde jeg også, har mit vakuumpakket - var dit også det?
Where there's smoke... There's laughter.

Brugeravatar

benzon1960
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 529

Re: Sjov med kødklister og kylling..

Indlæg#4 » 10. okt 2017, 15:24

Ja, men jeg var uopmærksom på en dårlig svejsning.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
"Now this is not the end. It is not even the beginning of the end.
But it is, perhaps, the end of the beginning
".

Brugeravatar

prause
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2634

Re: Sjov med kødklister og kylling..

Indlæg#5 » 10. okt 2017, 19:53

benzon1960 skrev:Ja, men jeg var uopmærksom på en dårlig svejsning.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Så skal jeg vist lige ned at tjekke, inden at jeg tager det for givet at det stadig er brugbart.
Where there's smoke... There's laughter.

Tilbage til "Sous Vide"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 3 gæster