Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

KCBS står for: Kansas City Barbeque Society
KCBS afholder årligt over 400 konkurrencer.
Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10550
Kontakt:

Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#1 » 14. apr 2012, 20:18

Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam

tony1.jpg
tony1.jpg (43.24 KiB) Vist 3601 gange


For første gang afholder KCBS en konkurrence udenfor USA. Og den VILLE jeg bare med til!!!

Så vores grillhold "The European Allstars" har tilmeldt sig

. Der bliver "cooking-classes", dommerundervisning (rart at vide hvad dommeren bliver instrueret i at bedømme maden ud fra) og naturligvis en rigtig KCBS low/slow konkurrence.

Allstar holdet benytter konkurrencen til at pudse formen af forinden vores deltagelse i Jack Daniels Invitational BBQ 2012 i Lynchburg, Usa i Oktober.

Du kan læse meget mere om konkurrencen her:

http://translate.googleusercontent.com/ ... wpAOWBarBw

Og så til den specielle "Guest Star"...

Allstar holdet består af:

Ralph De Kok, Belgien (Pitmaster)
Steve Westerby, Norge (Chicken)
Camillo Tomenek, Tyskland (Ribs)
Hans Petter-Rasmussen, Norge (Brisket)
Johnny Larsen, Danmark (Pork Shoulder)

Og holdets nye lærling er:

RENE GUNDERSEN

Hele Allstar-holdet glæder sig til at arbejde sammen med Rene, som har bevist sit værd både på en kylling-træningslejr samt en rib-camp.

Vi håber naturligvis, at Gundersen ønsker at fortsætte sin træning med Allstar-holdet - også efter konkurrencen i Amsterdam.

Det bliver super sjovt.

Vi mødes i Amsterdam Torsdag.

Fredag ankommer lastbilerne fra Big Green Egg med grills, telte samt stålborde.

Lørdag er der træningslejr med Jim Johnson og Wayne Lohman fra KCBS's outreach team.

Lørdag over middag er der inspektion, og grillene tændes.

Søndag er konkurrencedag...

12:00 Judging Chicken

12:30 Judging Ribs

1:00 p.m. Judging Pork shoulder

1:30 p.m. Judging Beef brisket

3:00 p.m. prize ceremony

Kl. 19.00 er jeg i lufthavnen på vej til Danmark sammen med Gundersen... Forhåbentlig med masser af champagne i glasset...

Mere info straks efter konkurrencen...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen


ErnstS
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 339

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#2 » 14. apr 2012, 20:26

Det er bare stort at have danskere med på den internationale scene.

Jeg håber det bliver en oplevelse for livet, både for det permanente hold og Erling Lærling :D

Skulle der dukke billeder op fra eventen skal i ikke høre noget ondt for det.

Mvh Ernst

Brugeravatar

MartinM
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1709

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#3 » 14. apr 2012, 20:45

Sådan! Jeg er sikker på at Gundersen vil udfylde pladsen til UG - det ser jo ikke tosset ud, det, han plejer at fremtrylle herinde :-)

Held og lykke til jer!
/Martin

Primo Oval XLWeber One Touch 57Weber Smokey JoeOutdoorchef City GrillBjørn Teddy


belleboskop
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1811

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#4 » 14. apr 2012, 21:01

Pøj pøj til jer allesammen, og til Gundersen vil jeg sige : " Nyd det, og sug til dig af diverse fif"

Glæder mig til indlæg om turen.
Jeg har nu

Primo og Black Ranch kul fra TBSgrillshop.dk på Lager klik her for at komme i shoppen

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#5 » 14. apr 2012, 21:13

Der er nogen ting her i livet der kan være svære at beskrive eller sætte ord på uden at komme til at fremstå som en super nørd eller lign. men jeg glæder mig som en lille dreng der skal i Tivoli for aller første gang.

Det bliver helt vildt spændende at opleve hele atmosfæren og samtidig lære af så kendte folk fra US samt hele AllStar holdet som jeg skylder en kæmpe tak for at give mig denne mulighed samt de 2 træninger jeg allerede har været igennem.
Senest rettet af gundersen 14. apr 2012, 21:14, rettet i alt 1 gang.
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)


NeuroBrain
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 632

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#6 » 14. apr 2012, 21:14

Lucky smoking!! :)

Jeg ser frem til en masse information og billeder før, under og efter Amsterdamturen.

Hvis der er mange hollandske dommere tror jeg en gang "rygeurt! bringer jer til toppen - i maden altså


[smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Brugeravatar

jgh
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1134

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#7 » 15. apr 2012, 08:56

Held & lykke til All star holdet og lærlingen :-D

- ikke det værste hold at komme i lære hos .1%¤
Hilsen Jan

KCBS certified BBQ judge
3 x Primo kamado - 2 x Outdoorchef - 1 x BGE - og en del andre i laden :)

www.JRgrillcatering.dk

Brugeravatar

Michael-TBSGrillshop
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3244
Kontakt:

Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#8 » 15. apr 2012, 09:43

Knæk og bræk til holdet !!!

Og til lærlingen, HUSK !!!
Der findes IKKE en røgvender ;-), når de sender dig i byen efter sådan en svend


---
I am here: http://tapatalk.com/map.php?z4ykak
---------------------------
Michael
Michael
Jeg har nu:
Primo og TBS kul, samt Stuff's, Nomex pakninger og Burner poser fra TBSgrillshop.dk på lager, klik her for at komme i shoppen
http://www.facebook.com/KcbsScandinavia.

Brugeravatar

Fumle
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 699
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#9 » 15. apr 2012, 09:59

Ja knæk og bræk...til jer alle

Gundersen som røgvenderen, skal du heller ikke løbe efter hullerne til vaniljekransene.


KimuSan^
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1525
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#10 » 15. apr 2012, 18:05

Fedt at i stiller op dernede, tror det bliver rigtigt sjovt. Glæder mig til at KCBS's outreach program virkeligt får sat gang i tingene rundt om i verden.
Vi arbejder selv sammen med dem omkring DM i Grll, og hvis alt går som planlagt, så kommer der nogle af de hollandske KCBS dommere op og er dommere ved DM.

Der kommer vel forhåbenligt nær-live rapportage dernede fra i bedste guru stil ik? :-)
WBQA - Danmarks største forening for grill entusiaster http://www.wbqa.dk/
Min blog om Grill og Køkken kokkerier : http://grillkokkerier.dk
Lav dine egne dryaged bøffer: http://meatlover.dk


Cata
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1045
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#11 » 15. apr 2012, 18:48

Også knæk og bræk herfra. Skal nok krydse lidt fingre for et flot resultat.

Glæder mig til en masse gode billeder, tips og tricks ;)

/Jacob

Brugeravatar

havnefogeden
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 497

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#12 » 15. apr 2012, 18:54

Held og lykke begge to .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤
Forresten, hvis i mangler en guide til Amsterdam så sig til :-D
jeg var der nede i december, ganske fed by
Give a man a gun and he can rob a bank!
Give a man a bank an he can rob the World !!!


Primo Oval XL......Proud to be the only ceramic grill Made in The USA!!!


Morten[/color]


Hans Petter
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 30
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#13 » 15. apr 2012, 20:51

Hele Teamet gleder seg til å møte og ha med seg Gundersen i konkuransen :-) Og til deg Gundersen, vi lover å ikke sende deg ut etter hverken "røgvenderen" , eller hullerne til vaniljekransene ;-)

Hans Petter

http://thehungrybutcherbbq.blogspot.com/

http://www.youtube.com/watch?v=HcXXN2I6Dlo


belleboskop
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1811

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#14 » 15. apr 2012, 20:53

Hans Petter skrev:Hele Teamet gleder seg til å møte og ha med seg Gundersen i konkuransen :-) Og til deg Gundersen, vi lover å ikke sende deg ut etter hverken "røgvenderen" , eller hullerne til vaniljekransene ;-)

Hans Petter

http://thehungrybutcherbbq.blogspot.com/

http://www.youtube.com/watch?v=HcXXN2I6Dlo


Så send ham ud efter "knofedt" og se hvor han ender .1%¤
Jeg har nu

Primo og Black Ranch kul fra TBSgrillshop.dk på Lager klik her for at komme i shoppen

Brugeravatar

Fumle
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 699
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#15 » 15. apr 2012, 20:59

Jeps eller en pose kørnerprikker, de er MEGET vigtige at have med, det er rent umami

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#16 » 15. apr 2012, 21:56

Det var lige godt pokkers så travlt i har med at være efter lærlingen hva :mrgreen:
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

Michael-TBSGrillshop
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3244
Kontakt:

Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#17 » 16. apr 2012, 07:18

Gundersen
Eiii vi er da ikke efter dig, kommer bare med gode råd gh

Og fedt du er kommet med på holdet, det er skide flot !!!


---
I am here: http://tapatalk.com/map.php?55vawp
---------------------------
Michael
Michael
Jeg har nu:
Primo og TBS kul, samt Stuff's, Nomex pakninger og Burner poser fra TBSgrillshop.dk på lager, klik her for at komme i shoppen
http://www.facebook.com/KcbsScandinavia.

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10550
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#18 » 16. apr 2012, 08:03

mtl skrev:Og fedt du er kommet med på holdet, det er skide flot !!!


:-)

Vi er rigtig glade for at Rene ønsker at bruge tid sammen med Allstar holdet.

[håndværkerslang]
Rene er stadig lærling, og der skal hentes RIGTIG MANGE øl i frokostpauserne for at blive en etableret del af holdet....
[/håndværkerslag]
[smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Michael-TBSGrillshop
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3244
Kontakt:

Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#19 » 16. apr 2012, 12:53

Guruen skrev:
mtl skrev:Og fedt du er kommet med på holdet, det er skide flot !!!



[håndværkerslang]
Rene er stadig lærling, og der skal hentes RIGTIG MANGE øl i frokostpauserne for at blive en etableret del af holdet....
[/håndværkerslag]
[smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]


Som han selvfølgelig skal betale af egen lomme ;-)



---
I am here: http://tapatalk.com/map.php?1bofzp
---------------------------
Michael
Michael
Jeg har nu:
Primo og TBS kul, samt Stuff's, Nomex pakninger og Burner poser fra TBSgrillshop.dk på lager, klik her for at komme i shoppen
http://www.facebook.com/KcbsScandinavia.

Brugeravatar

Sikots
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 448
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#20 » 17. apr 2012, 16:54

Held og lykke dernede!
MVH
Bjarne

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#21 » 22. apr 2012, 09:29

Spændende hvordan det går dernede :-)
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10550
Kontakt:

Re: Tony Stone BBQ konkurrence i Amsterdam med Guest-star!!!

Indlæg#22 » 23. apr 2012, 08:51

576450_3012981765508_1291446079_32227711_207986979_n.jpg


Så er vi kommet hjem efter en super spændende weekend med fantastiske resultater!

Vores lille internationale grillhold (med Gundersen som Gueststar) klarede os super godt:

6. plads totalt
2. plads i Pulled pork (Guruen)
8. plads i kyllling (Steve Westerby (NO)+ Gundersen)
9. plads i brisket (Hans Petter-Rasmussen (NO))
14. plads i ribs (Camillo Tomenek (DE)
(Se hele listen her http://www.kcbs.us/events.php?id=3318)

Vores holdkaptajn Ralf de Kok fra Holland styrede slagets gang. Derfor overdrog jeg mit pulled pork trofæ til pynt i hans BBQ-butik. Han er holdets "Yoda", og hamrende god til at coache med hans kæmpe viden indenfor madlavning på grill.

Det var en helt fantastisk oplevelse... Flere fotos senere...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Tilbage til "KCBS"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 1 gæst