Hvad serveres der Juleaften anno 2011 i de danske hjem?

[Guruen]

I 2009 lavede Grillguru en undersøgelse over danskernes julemenuer.
Resultatet af undersøgelsen kan ses her: viewtopic.php?f=163&t=11021

Men hvorledes ser det ud anno 2011?
Deltag i vores lille afstemning. Du kan stemme på ligeså mange retter du vil, ligesom du frit kan ændre din afgivne stemme undervejs.

Resultatet låses automatisk den 25.12.2011.

[annegrethe]

Hos os får vi kirsebærsauce til ris a´la mande, men der er jo også mange muligheder

[ssn1]

Hos os har og er traditionen først hønsekøds suppe
derefter tarteletter med høns og asparges
så er det and med hvide og brune kartofler
sidst risalemande med mandlen og kirsebærsovs
til kaffen efter gaver hjemmelavet chokolade rulader og konfekt
denne meny er mindst 40 år gammel i vores familie
Søren

[CKC]

Hos os er der ikke rigtig nogen der gider varm rødkål, så vi får frisk rødkålssalat med appelsiner, bananer, æbler, dadler og waldnødder.

[BS_Sweden]

Kalkunen hos os (når det er mor der holder det) er faseret!
Ellers står den på flæskesteg.

[Julius]

Det mest anderledes vi spiser juleaften er Ris a la mande uden mandler. Det vil sige vi selvfølgelig har den hele mandel i, men ellers er vi rørende enige om, at de der hakkede mandler ikke skal være der.

Vi diskuterer dog hvert år om kirsebærsaucen skal være varm eller kold..

[marinus]

Det mest anderledes vi spiser juleaften er Ris a la mande uden mandler. Det vil sige vi selvfølgelig har den hele mandel i, men ellers er vi rørende enige om, at de der hakkede mandler ikke skal være der.

undskyld mig, men så er det vel ikke risalamande

Risalamande (pseudofransk: Riz à l'amande = "ris med mandel" - retten kendes ikke i Frankrig) er en risdessert.

http://da.wikipedia.org/wiki/Risalamande

[ehnberg]

Hos os er det med intervalggrillet flæskesteg med tilhørende flæskestegs sauce, som jeg sørger for.
Vi holder jul sammen med mine forældre, og vi var så heldige at skyde 6 gråænder på vores jagt i lørdags, så de skal spises juleaften også, efter at have været en tur på deres grill også. Serveres selvfølgelig med ande sauce.
Tilbehøret er hvide kartofler og brune kartofler, fra egen avl, let kogte æbler med gele, franske kartofler, varm rødkål og syltede agurker.
Desserten er Ris alamande. Og så er der ellers småkager, hjemmelavet konfekt, slik og søde sager til en god kop kaffe, og en god whiskey fra det skotske land.

Puha. Nu må det godt blive jul

[CharlotteP]

her skal der spises kalkun, med hvide, brune og franske kartofler. god brun sovs og lidt rødkål af en slags. desserten er ris a la mande og is, der er vi delt i familien

[Krivib]

Det mest anderledes vi spiser juleaften er Ris a la mande uden mandler. Det vil sige vi selvfølgelig har den hele mandel i, men ellers er vi rørende enige om, at de der hakkede mandler ikke skal være der.

Vi diskuterer dog hvert år om kirsebærsaucen skal være varm eller kold..

Det er en klassisk svensk måde at servere det på. Ris ala malta =risengrød blandes med flødeskum, sukker og vanilie. serveres med frugtsovs eller klementiner

[Krivib]

Vi starter altid med kogt saltet flæsk på et stykke groft rugbrød med smør på. og så skal der dijon sennep og hjemmelavede rødbeder ovenpå. Hertil et par julebryg og snaps.

Hovedretten består af sauce. Farseret kalkun med kryddersmør under skindet og en masse godt i farsen indeni+sauce
Flæskesteg+sauce, varm eller kold rødkålssalat+sauce. hvide og brune kartofler+sauce
+julebryg
Dessert: risalamande med 1 mandel + portvin

når vi har siddet og smæsket i et par timer er det tid til en svingom rundt omkring juletræet og så skal der rafles


vh Kristian
Der varmer op til julen med en weekend i Rostock med rå mængder glühwein mit schuss!

[Cata]

Anden er farseret med hakket svin, æble og svesker.

Til dessert er der altid is og citronfromage når det holdes på den ene side af familien. Som regel også en lille klat risalamande.

I den ene halvdel af familien er der derforuden også altid en ribbensteg på bordet til jul og dermed kan vi godt ende op med fire slags kød, ribbensteg, flæskesteg, and og medister.

/Jacob

[marinus]

Hvis jeg skal bestemme, skal det være:
andesteg, rødkål med kommen, æble med gele, hvide kartofler, brunede kartofler, sauce
og til dessert risalamande

Min kone er ikke vild med and, så vi plejer også at stege en kalkun

I år skal vi ikke holde jul hjemme, men jeg har fået at vide at menuen bliver gås med ovenstående tilbehør

[Morten L]

Det udløser ramaskrig, mordtrusler og fatwaer hvis jeg ikke får and med hele pivtøjet juleaften

[BertramGT]

Jeg skal have gås Juleaften. Både svigermor og svigerfar er efterhånden blevet opdraget til at servere dette. Ellers må de jo bar eholde Jul uden mig.

[Søren Michael]

And ( grillet på weberen seføli)
Waldorfsalat
Rødkål
Brune og hvide kartofler med god brun sovs (af skyen fra anden)
og afslutningsvis ris ala mande

Mvh Søren

[bjærge]

I år bliver det for en gang skyld en meget stille Jul, hvor Husbond og jeg er de eneste deltagere.
Derfor står menuen på dyreryg og ris alamande, noget vi begge er vilde med

[Mychri]

I år foregår julen i et sommerhus i nordjylland sammen med den norske del af familien.
Juleaften kommer til at løbe af staben på fynsk maner med norske indslag (medisterkaker, tyttebær og surkål).


Først tænder alle et lille juletræslys i stage.

Så serveres der:
Grillet ribbensteg, grillet and, Norske medisterkaker og dansk Julemedisterpølse
med:
Sauce lavet på kraften fra ribbensteg og and, varm rødkål, brune og hvide asparges-kartofler, surt bestående af asier og surkål, tyttebær og ribsgele

Til dessert serveres der Ris a la Mande med tilhørende mandelgave.

Så er vi nået til det tidspunkt hvor juletræslysene pustes ud og en neutral person måler højden på de nedbrændte lys.
Den person med det mindste lys får lov til at vælge først af et antal "lysegaver" svarende til antal personer.
Den med det anden korteste lys, vælge som nummer to o.s.v.

Under dans om træet og gaveregn, serveres der chokolade og hjemmelavet konfekt a la Mette Blomsterberg.

Til det hele serveres der juleøl eller rødvin fra Ventoux (Domiane Rubens Cremieux).

[Julius]

Det mest anderledes vi spiser juleaften er Ris a la mande uden mandler. Det vil sige vi selvfølgelig har den hele mandel i, men ellers er vi rørende enige om, at de der hakkede mandler ikke skal være der.

undskyld mig, men så er det vel ikke risalamande

Risalamande (pseudofransk: Riz à l'amande = "ris med mandel" - retten kendes ikke i Frankrig) er en risdessert.

http://da.wikipedia.org/wiki/Risalamande

Jamen så lad os da endelig kløve ord

Nu er det, indrømmet, længe siden jeg har haft fransk i skolen, men "à la" som på dansk faktisk hedder "a la" har aldrig betydet "med"...? Det betyder "I lighed med, tilsvarende, ligesom osv." Altså er der tale om "Ris ligesom mandel". Det giver ikke nogen mening, og det er nok derfor franskmændene ikke vil kendes ved den.

Ris a la Malta betyder vel heller ikke at øen hvert år immigrerer til de svenske juleborde, ved siden af skinke og surstrømning :p

Lader vi som om at "a la" betyder "med", må jeg stadig insistere på at der skal én mandel i...
Mandel på fransk hedder "amande" hvor i mod, hvis der er flere mandler, afsluttes med et flertals"s", altså Ris a l'amandes... og det hedder retten jo ikke

[marinus]

Det mest anderledes vi spiser juleaften er Ris a la mande uden mandler. Det vil sige vi selvfølgelig har den hele mandel i, men ellers er vi rørende enige om, at de der hakkede mandler ikke skal være der.

undskyld mig, men så er det vel ikke risalamande

Risalamande (pseudofransk: Riz à l'amande = "ris med mandel" - retten kendes ikke i Frankrig) er en risdessert.

http://da.wikipedia.org/wiki/Risalamande

Jamen så lad os da endelig kløve ord

Nu er det, indrømmet, længe siden jeg har haft fransk i skolen, men "à la" som på dansk faktisk hedder "a la" har aldrig betydet "med"...? Det betyder "I lighed med, tilsvarende, ligesom osv." Altså er der tale om "Ris ligesom mandel". Det giver ikke nogen mening, og det er nok derfor franskmændene ikke vil kendes ved den.

Ris a la Malta betyder vel heller ikke at øen hvert år immigrerer til de svenske juleborde, ved siden af skinke og surstrømning :p

Lader vi som om at "a la" betyder "med", må jeg stadig insistere på at der skal én mandel i...
Mandel på fransk hedder "amande" hvor i mod, hvis der er flere mandler, afsluttes med et flertals"s", altså Ris a l'amandes... og det hedder retten jo ikke

Jamen nu er det jo netop ikke fransk.

Retten hedder risalamande, og uanset hvordan det udtales, og hvor det kommer fra, så tilskriver opskriften at der skal hakkede mandler i.
Jeg ville blive slemt skuffet, hvis jeg bestilte en portion risalamande, og så fik en portion risengrød tilsat flødeskum.

[ehnberg]

Det mest anderledes vi spiser juleaften er Ris a la mande uden mandler. Det vil sige vi selvfølgelig har den hele mandel i, men ellers er vi rørende enige om, at de der hakkede mandler ikke skal være der.

undskyld mig, men så er det vel ikke risalamande

Risalamande (pseudofransk: Riz à l'amande = "ris med mandel" - retten kendes ikke i Frankrig) er en risdessert.

http://da.wikipedia.org/wiki/Risalamande

Jamen så lad os da endelig kløve ord

Nu er det, indrømmet, længe siden jeg har haft fransk i skolen, men "à la" som på dansk faktisk hedder "a la" har aldrig betydet "med"...? Det betyder "I lighed med, tilsvarende, ligesom osv." Altså er der tale om "Ris ligesom mandel". Det giver ikke nogen mening, og det er nok derfor franskmændene ikke vil kendes ved den.

Ris a la Malta betyder vel heller ikke at øen hvert år immigrerer til de svenske juleborde, ved siden af skinke og surstrømning :p

Lader vi som om at "a la" betyder "med", må jeg stadig insistere på at der skal én mandel i...
Mandel på fransk hedder "amande" hvor i mod, hvis der er flere mandler, afsluttes med et flertals"s", altså Ris a l'amandes... og det hedder retten jo ikke

Jamen nu er det jo netop ikke fransk.

Retten hedder risalamande, og uanset hvordan det udtales, og hvor det kommer fra, så tilskriver opskriften at der skal hakkede mandler i.
Jeg ville blive slemt skuffet, hvis jeg bestilte en portion risalamande, og så fik en portion risengrød tilsat flødeskum.

Hvad det hedder og hvorfor er vel ligegyldigt?
Bestiller jeg en burger uden tomat, er det da stadig en burger, bare modificeret til mine smagsløg.

Risalamande uden mandler er i min verden stadig risalamande, dog i en, efter min mening, mere tam udgave.

[BS_Sweden]

her skal der spises kalkun, med hvide, brune og franske kartofler. god brun sovs og lidt rødkål af en slags. desserten er ris a la mande og is, der er vi delt i familien

En julemenu efter mit hoved! Og kan desserten ikke mixes?

[belleboskop]

Hos os har og er traditionen først hønsekøds suppe
derefter tarteletter med høns og asparges
så er det and med hvide og brune kartofler
sidst risalemande med mandlen og kirsebærsovs
til kaffen efter gaver hjemmelavet chokolade rulader og konfekt
denne meny er mindst 40 år gammel i vores familie
Søren

Sjov tråd og især sjovt og se de forskellige julemenuer.

Jeg er imponeret over ovenstående menu. Jeg /vi er først med ved "hovedretten" og jeg er vildt imponeret over dem som spiser diverse "foretter"

[Dark Horse]

Har ingen planer for maden i julen. Serverer god mad som alle andre dage.

MVH
Jan - der ikke rigtig er til det juleri

[Guruen]

Wow - afstemningen er ganske spændende...

Bringer derfor lige tråden frem igen.

[marinus]

Hvad det hedder og hvorfor er vel ligegyldigt?
Bestiller jeg en burger uden tomat, er det da stadig en burger, bare modificeret til mine smagsløg.

Risalamande uden mandler er i min verden stadig risalamande, dog i en, efter min mening, mere tam udgave.

En burger er i dag defineret som en hakkebøf i en bolle med diverse fyld, derfor er det en burger hvad enten der er tomat i eller ej.

[gundersen]

Hvad det hedder og hvorfor er vel ligegyldigt?
Bestiller jeg en burger uden tomat, er det da stadig en burger, bare modificeret til mine smagsløg.

Risalamande uden mandler er i min verden stadig risalamande, dog i en, efter min mening, mere tam udgave.

En burger er i dag defineret som en hakkebøf i en bolle med diverse fyld, derfor er det en burger hvad enten der er tomat i eller ej.

Så en kyllinge burger eksisterer altså ikke ??? og skal fremover benævnes en sandwich bolle med kylling.

[Slagteren]

Hvad det hedder og hvorfor er vel ligegyldigt?
Bestiller jeg en burger uden tomat, er det da stadig en burger, bare modificeret til mine smagsløg.

Risalamande uden mandler er i min verden stadig risalamande, dog i en, efter min mening, mere tam udgave.

En burger er i dag defineret som en hakkebøf i en bolle med diverse fyld, derfor er det en burger hvad enten der er tomat i eller ej.

Det der er da beskrivelsen af en bøfsandwich